17/06/2026
Voici notre menu qui met à l’honneur l’agneau de la ferme Schalenbourg, ce vendredi 19 et samedi 20/06:
Mise en bouche, « découverte de l’agneau »
———————————
Tataki de thon rouge / sucrine snackée / sauce vierge a la rhubarbe confite/ Condiment concombre sésame
————————————-
L’épaule effilochée / pain Arepa / crème avocat fumé/ feta
Mayonnaise aux condiments des « mauvaises herbes » du jardin
———————————————
Le gigot laqué au Cheong rhubarbe/ Aubergine graffiti/ teriyaki/ Chiffonnade de feuilles et fleurs du jardin
——————————————————
La selle cuite entière doucement
Légumes de notre maraîcher/ beurre ail de ours
Jus réduit lacto
———————————————————
Dégustation de fromages « Retour du Jura »
ou
Pastèque snackée et laquée au koso fraises
Sorbet aux fraises d’Odeur
Menu à 60eur
Il y a toujours possibilité de changer une entrée ou un plat du menu sur demande à la réservation
Les Mainvilles
Grand route 202
4347 Fexhe le haut clocher
0495/673509
[email protected]