29/08/2026
Pliées une à une, à la main, ce matin
Les sfiha, ce sont ces petites tartelettes ouvertes venues du Levant, du Liban à la Syrie. Une pâte souple, les quatre coins repliés à la main, et au centre une viande hachée épicée, généreuse. Chez nous, elles sont façonnées une par une avant de partir au four. Chaudes, elles se mangent en deux bouchées et tu en reprends une direct. Parfaites pour un apéro du samedi, un plateau à partager ou juste pour toi. Un vrai goût de la Méditerranée. ✨
Passe nous voir, Chaussée de Bruxelles 63 à Waterloo.