Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Mercredi 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Jeudi 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Vendredi 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Samedi 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30

OPIUM. restaurant

Name: OPIUM. restaurant
Address: Place de Bourgogne 2, Estaimbourg, 7730, BE
Telephone: +32472981210

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Estaimbourg
OPIUM. restaurant

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Cuisine moderne

07/10/2026

🍂 Notre nouveau menu d’automne est là !

À découvrir dès ce vendredi soir chez O***M.
Une nouvelle carte, de nouvelles associations et toujours notre envie de vous faire découvrir la saison autrement. 🎃🍁

05/10/2026

Le dernier plaisir du menu, signé Maxence. ✨

Notre pâtissier apporte sa touche à la fin du repas : des saveurs qui se répondent, un jeu de textures et de la gourmandise, toujours.

Derrière chaque dessert, il y a ses idées, ses essais et le soin apporté à chaque détail. Sur cette photo, un petit aperçu de son travail, avant de découvrir le résultat à table.

Une belle façon de prolonger le moment chez O***m. 🖤

23/09/2026

Quelques jours encore… ✨

Pendant qu’O***m s’accorde une petite pause, les idées, elles, continuent de mijoter.

On profite de ces derniers jours pour revenir avec l’envie intacte : vous surprendre, vous faire découvrir de nouvelles associations et surtout, vous retrouver autour de notre table.

Les portes d’O***m rouvriront le 29 septembre.

Et on a déjà hâte de rallumer les fourneaux. 🔥

À très vite chez O***m.

18/09/2026

Une assiette commence bien avant le dressage.

Un produit, une idée, des essais, parfois quelques ratés… puis les derniers ajustements jusqu’à trouver le bon équilibre.

Même pendant cette pause, on pense déjà à la suite.

On se retrouve dès le 29 septembre chez O***m. ✨

17/09/2026

Les fourneaux sont au repos… mais pas pour longtemps. 👨‍🍳

On profite de cette petite pause avant de revenir avec de nouvelles idées, de nouveaux produits et toujours la même envie de vous recevoir.

Rendez-vous le 29 septembre.

27/08/2026

Chaque jour, notre équipe puise son inspiration dans ce qui nous entoure.

Quelques plantes du jardin, un peu de curiosité, beaucoup de savoir-faire… et surtout l’envie de travailler des produits au plus proche de leur nature.

🌿 La simplicité, la fraîcheur et le goût, tout simplement.

24/08/2026

Une moule, plusieurs textures, un même fil conducteur : le fenouil.

Dans cette deuxième entrée, Romain vous présente une préparation autour de la moule en escabèche, accompagnée d’une déclinaison de fenouil imaginée pour apporter fraîcheur, équilibre et profondeur à l’assiette.

Une entrée toute en finesse, à découvrir au menu d’O***m. 🤍

22/08/2026

L’un des deux plats proposés dans notre menu : le maigre.
Un filet de maigre rôti, accompagné d’une sauce curry rouge au vadouvan et lait de coco. Une assiette aux influences asiatiques, où les notes épicées et aromatiques du vadouvan se mêlent à la douceur et à l’onctuosité du lait de coco. Les œufs de truite viennent apporter une touche iodée et saline qui équilibre la richesse de la sauce et apporte du relief au plat.

13/08/2026

Mathilde, l’âme d’O***m

Si O***m existe aujourd’hui, c’est aussi grâce à Mathilde.

Elle est là depuis le tout début. Avant même qu’O***m ne soit ce que vous connaissez aujourd’hui, elle était déjà là, à imaginer, construire, douter parfois, mais surtout à croire en ce projet.

Nous avons créé cette maison ensemble, avec nos idées, nos envies, nos erreurs, nos réussites et énormément de travail. Depuis plus de deux ans maintenant, nous la faisons évoluer au quotidien, main dans la main.

Mais Mathilde, c’est aussi celle qui fait vivre O***m d’une autre manière. Celle qui est présente dans chaque détail, qui connaît la maison par cœur et qui en est, depuis le premier jour, un des piliers essentiels.

Il était donc important pour moi de vous la présenter, même si beaucoup d’entre vous la connaissent déjà.

Parce que derrière O***m, il n’y a pas seulement une cuisine ou une salle. Il y a une histoire, une aventure que nous avons choisie de construire à deux. Et Mathilde en est une partie essentielle. 🤍

Adresse

Place De Bourgogne 2
Estaimbourg
7730

Heures d'ouverture

Mardi	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Mercredi	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Jeudi	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Vendredi	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Samedi	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30

Téléphone

+32472981210

Site Web

https://linktr.ee/opium.restaurant

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