L'Atelier Frites

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🍗 LES POULET TENDERS 🍗Croustillants à l’extérieur, tendres et bien juteux à l’intérieur ! À déguster avec ta sauce préfé...
08/10/2026

🍗 LES POULET TENDERS 🍗

Croustillants à l’extérieur, tendres et bien juteux à l’intérieur !
À déguster avec ta sauce préférée… parce qu’on ne dit jamais non à un peu plus de gourmandise .

👉 Alors, team tenders ? 🍗❤️

Vous vous êtes déjà demandé pourquoi on ne sale pas vos frites à emporter ?Ce n’est pas un oubli.Le sel fait ressortir l...
29/09/2026

Vous vous êtes déjà demandé pourquoi on ne sale pas vos frites à emporter ?
Ce n’est pas un oubli.
Le sel fait ressortir l’humidité de la pomme de terre. Et dans un emballage fermé, avec la chaleur et la vapeur, les frites risquent de devenir plus vite molles.
C’est pour ça qu’on préfère vous laisser les saler vous-mêmes une fois arrivés à destination.
Et bien sûr, on glisse toujours de petits sachets de sel dans votre commande ou à côté de vos paquets de frites. 🧂
Un petit détail… mais qui aide à garder vos frites le plus croustillantes possible.

Du Cheddar, du bacon, des oignons, Rings… fallait-il vraiment en dire plus ? 🍔
25/09/2026

Du Cheddar, du bacon, des oignons, Rings… fallait-il vraiment en dire plus ? 🍔

Une petite touche en plus pour accompagner vos boulets-frites 🍎Chez nous, la compote est faite maison.Et vous, la compot...
22/09/2026

Une petite touche en plus pour accompagner vos boulets-frites 🍎

Chez nous, la compote est faite maison.

Et vous, la compote avec les boulets : indispensable ou pas du tout ? 👀

Comment fonctionnent les commandes par téléphone ? ☎️ Vous passez votre commande par téléphone et nous vous donnons une ...
18/09/2026

Comment fonctionnent les commandes par téléphone ? ☎️
Vous passez votre commande par téléphone et nous vous donnons une heure de retrait.
Lorsque vous arrivez, nous lançons la préparation de votre commande.
Nous nous préparons jamais les commandes à l’avance, simplement pour préserver au maximum la qualité de vos frites et éviter qu’elles ne refroidissent ou ramollissent si vous avez quelques minutes de re**rd.
Votre commande passe bien sûr en priorité par rapport aux commandes prise sur place, mais il peut donc rester quelques minutes de préparation à votre arrivée.
C’est notre façon de vous servir une commande la plus fraîche possible. 🤍

Pour toute commande :
📞: 0460 94 57 64

Envie d’un peu de fraîcheur à côté de vos frites ? 🥗Nous avons aussi nos salades mixtes, composées de salade, tomate, co...
15/09/2026

Envie d’un peu de fraîcheur à côté de vos frites ? 🥗

Nous avons aussi nos salades mixtes, composées de salade, tomate, concombre, carotte râpée, betterave, oignon et d’une vinaigrette à la ciboulette.

Simple, fraîche et complète.

11/09/2026

Pourquoi est-ce qu’on attend parfois avant de replonger vos frites ?
Non, on ne se repose pas… 😂

Pour obtenir une bonne frite, la cuisson se fait en deux étapes.
Chez nous, on commence par une précuisson à 140°, une étape essentielle pour cuire correctement l’intérieur de la pomme de terre.
Après cette première cuisson, les frites doivent patienter avant de passer à leur deuxième bain, qui leur donnera leurs belles couleurs dorées, et surtout leurs croustillants.
Et parfois, nous aussi, on doit patienter quelques instants pour que notre graisses retrouve la bonne température de cuisson avant de replonger le Panier.
Alors la prochaine fois que vous nous voyez attendre devant la friteuse… Vous saurez pourquoi 😏

Une portion de frites, plusieurs sauces… tu commences par laquelle ? Dis-nous ta préférée en commentaire 👇
09/09/2026

Une portion de frites, plusieurs sauces… tu commences par laquelle ?
Dis-nous ta préférée en commentaire 👇

05/09/2026

Pourquoi ne remplit-t-on pas trop le panier ?

Parce qu’à la précuisson, la quantité à toute son importance.
Un panier trop rempli, fait baisser la température de la Graisse.
Les frites risquent alors de coller, de cuire moins uniformément et d’absorber davantage de matière grasse.
En laissant suffisamment d’espace, nous conservons une température stable et obtenons une précuisson plus régulière.

La qualité se joue dans chaque détail.

Adresse

Rue Pierre Henvard, 11
Embourg
4053

Heures d'ouverture

Lundi 17:30 - 21:00
Mardi 17:30 - 21:00
Mercredi 12:00 - 14:00
17:30 - 21:00
Jeudi 12:00 - 14:00
17:30 - 21:00
Vendredi 12:00 - 14:00
17:30 - 21:00
Samedi 17:30 - 21:00
Dimanche 17:30 - 21:00

Téléphone

+32460945764

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