Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 12:00 - 13:45 19:00 - 20:45 Jeudi 12:00 - 13:45 19:00 - 20:45 Vendredi 12:00 - 13:45 19:00 - 20:45 Samedi 12:00 - 13:45 19:00 - 20:45

Hostellerie Saint Nicolas

Name: Hostellerie Saint Nicolas
Address: Veurnseweg 532, Elverdinge, 8906, BE
Telephone: +3257200622
Price range: ££££
Rating: 5

Page d'Accueil
België
Elverdinge
Hostellerie Saint Nicolas

Franky & Sandra, Michael & Marieke delen hun passie met iedereen die houdt van culinaire verwennerij. Zowel in hun Michelin � restaurant St.
(362)

Nicolas, als in hun stijlvol Hotel Nicolas.

14/09/2026

Soms zegt een foto meer dan woorden.

Twee broers. Samen aan de start. Samen door de modder, over de obstakels en door de zware momenten. En uiteindelijk ook samen over de finish.

Dit weekend voltooiden Michael en Vince de Iron Viking: 42 kilometer met een honderdtal obstakels. Een prestatie op zich, zeker als je weet hoe druk hun leven er doorgaans uitziet. Michael als chef bij Hostellerie Saint Nicolas, Vince als sommelier bij El Celler de Can Roca in Spanje.

Vince reisde speciaal naar België om deze uitdaging samen met Michael aan te gaan. Niet om tegen elkaar te strijden, maar om elkaar vooruit te duwen, te steunen en samen dat ene doel te bereiken. 🥇

We kunnen ons alleen maar voorstellen hoe trots Sandra, Franky en Marieke moeten zijn. En eerlijk? Wij zijn dat ook allemaal een beetje.

Een dikke proficiat, Michael en Vince. Wat een prestatie. ❤️

11/09/2026

Ook wij durven al eens AI in te zetten om iemand in de kijker te plaatsen. 😅

Al moeten we toegeven: artificiële intelligentie slaagt er niet in om samen te vatten wat authenticiteit, warmte, gastvrijheid en vakmanschap betekenen.

Gelukkig doet Chef Franky dat wel, elke dag opnieuw. 💟

Proficiat, Chef! 🍻🎉

09/09/2026

Ook dit jaar mocht Team Hostellerie Saint Nicolas de VIP's van ⚡️Highlight Festival⚡️ verwennen. Een traditie waar we elk jaar opnieuw naar uitkijken en die intussen zelf één van de absolute highlights van ons seizoen geworden is!

Die zomerse vibes. Die eindeloze beats. Die golven van energie. De unieke festivalsfeer die Ieper elk jaar opnieuw tot leven brengt... Highlight blijft iets bijzonders.

Wil je nog even nagenieten van dat heerlijke zomergevoel? Goed nieuws: onze zomermenu loopt nog tot eind september.

Misschien zonder de beats, maar zeker mét de vibes. ☀️🍹✨

Reserveer je tafeltje en geniet nog even mee van de zomer bij HSN.

19/08/2026

Ons ganse team geniet momenteel van een welverdiende zomerpauze. We laden de batterijen even op om jullie daarna opnieuw met volle energie te kunnen ontvangen.

We verwelkomen jullie graag opnieuw vanaf vrijdagavond 28 augustus. Achter de schermen lopen de voorbereidingen ondertussen gewoon verder, en goed nieuws: onze zomermenu blijft nog even op de kaart staan.

Zin om vanaf eind augustus weer aan te schuiven? Reserveren kan nu al via onze website: https://hostellerie-stnicolas.com/reservatie-restaurant/

Geniet intussen van de zomer. En vandaag mag dat gerust ook eens mét een regendruppel erbij... de tuin en al die mooie ingrediënten die er groeien en onze gerechten kleur en smaak geven, zullen er niet om klagen. 🌿☔

Graag tot binnenkort!
Team Hostellerie Saint Nicolas

04/08/2026

De mooiste tafel die we ooit zullen dekken, krijgt er binnenkort een extra stoeltje bij.

Met veel liefde kijken chef Michael en gastvrouw Marieke uit naar de komst van hun tweede kindje. In november mogen zij een klein meisje verwelkomen. 🎀

Een nieuw hoofdstuk, een bijzonder avontuur en zonder twijfel het mooiste wat het leven kan serveren.

💗

23/07/2026

De zomer kreeg een nieuwe smaak. ☀️ Chef Franky en chef Michael stellen met trots hun volledig vernieuwde zomermenu voor!

Verwacht verfijnde combinaties zoals dunne lende van kalf met tartaar van makreel, gekonfijt schelvishaasje met tomaat en pesto, parelhoen met zomertruffel en dragonsaus, en een unieke interpretatie van Zwarte Woudtaart als finale.

🥂 Starten doen we met een glas Belbul Wiscoutre en een uitgebreide selectie hapjes, zoals jullie van ons gewend zijn 😊.

✨ All-in 4-gangenmenu €145 p.p., inclusief aperitief, geselecteerde wijnen of alcoholvrije alternatieven, water en koffie of thee.

We serveren dit vernieuwde zomermenu nog tot en met 8 augustus, waarna we even genieten van ons jaarlijks verlof. Na onze vakantie staat het opnieuw op de kaart en kan je er nog van genieten tot de herfst zijn intrede doet.

07/07/2026

Wie zegt dat je moet kiezen tussen gastronomie en voetbal? 😉
Wel, deze vrijdag hoeft dat niet...

Om 21u trappen de Rode Duivels af, dus zorgen wij ervoor dat je ruim op tijd aan tafel zit. Vanaf 18u serveren we uitzonderlijk een 3-gangenmenu voor €70 per persoon.

Genieten van verfijnde smaken, afsluiten met een dessert én daarna ontspannen richting de wedstrijd? Wij zorgen ervoor dat je op tijd vertrekt om thuis of op één van de grote schermen in de buurt de aftrap niet te missen. 🇧🇪⚽

📞 Telefonisch reserveren is wel een must voor dit speciale menu.

23/06/2026

👨‍🍳 Zin om mee te draaien in een sterrenkeuken?
Wij zoeken iemand die graag kookt. Echt graag. Zo iemand die blij wordt van smaken en producten!

Bij ons krijg je de kans om te leren in een omgeving waar alles draait rond passie en precisie. Ervaring? Mooi meegenomen, maar geen must. Franky en Michael nemen je graag onder hun vleugels. Je leert hier écht het vak, stap voor stap, op niveau.

Wat we wél zoeken?
🔥 Goesting
❤️ Een foodie in hart en nieren
👀 Oog voor detail
💪 Iemand die er volle bak voor wil gaan

Klinkt dit als iets voor jou (of ken je iemand)?
📞 Bel ons even en we maken graag tijd voor een kennismaking
📩 Of mail naar [email protected]

07/06/2026

Heb je onze vorige post gezien over ons zomermenu? Wel… we doen er nog een schepje bovenop!

Want zie je deze zomer plots sterren ✨ in je keuken? Het zou zomaar kunnen. En het zal niet van de inspanning zijn 😆!

Wie deze zomer bij ons komt genieten, maakt automatisch kans op uitzonderlijke prijzen! Begin oktober kiest de onschuldige hand van Charles -ja klopt, dat schattige zoontje van Michael en Marieke- de gelukkige winnaars!

🎁 Er zijn 5 prijzen te winnen:

🧑‍🍳👨‍🍳 Hoofdprijs: een exclusieve culinaire beleving bij jou thuis, met Franky en Michael aan het fornuis (max. 10 personen).
🛏️ 2de & 3de prijs: een all-in verblijf in hotel Nicolas met 4-gangenmenu voor 2 personen.
🍽️ 4de & 5de prijs: een 6-gangenmenu all-in voor 2 personen.

Kom langs, proef, geniet… en misschien staan de sterren binnenkort gewoon bij jou aan het fornuis 🤞

😂

04/06/2026

Dit is zomer op z'n best. 🌞

Pure seizoensinspiratie met de allerbeste ingrediënten van het moment. Verwacht verrassende combinaties, verfijnde smaken en een menu dat je helemaal meeneemt, van lunch tot diner.

✨ Een heerlijk aperitief van Wiscoutre & amuses
🥩 Frisse Wagyurund tartaar
🐟 Rode p**n met zomerse toetsen
🕊️ Jong duifje uit Steenvoorde met een rijke saus
🍓 En daarna een frisse, verrassende aardbeiencreatie

All-in genieten voor €145 p.p.
(inclusief aperitief, wijnen, water en koffie of thee)

Te ontdekken van dinsdag t.e.m. zaterdag (behalve zaterdagmiddag).

Wil je er echt een zorgeloze avond van maken?
Blijf gewoon overnachten bij ons, op wandelafstand, dan word je wakker met een luxe ontbijt. ✨

Adresse

Veurnseweg 532
Elverdinge
8906

Heures d'ouverture

Mardi	12:00 - 13:45
	19:00 - 20:45
Jeudi	12:00 - 13:45
	19:00 - 20:45
Vendredi	12:00 - 13:45
	19:00 - 20:45
Samedi	12:00 - 13:45
	19:00 - 20:45

Téléphone

+3257200622

Site Web

http://www.hostellerie-stnicolas.com/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Hostellerie Saint Nicolas publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.