Wat zijn de openingstijden?

Woensdag 19:00 - 23:00 Donderdag 12:00 - 14:30 19:00 - 23:00 Vrijdag 12:00 - 14:30 19:00 - 23:00 Zaterdag 12:00 - 14:30 19:00 - 23:00 Zondag 12:00 - 14:30

Miranda Bruxelles

Name: Miranda Bruxelles
Address: Edelknaapstraat 38, Elsene, 1050, BE
Telephone: +3225440008

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België
Elsene
Miranda Bruxelles

Cuisine de Basilicata et plus loin 🌶️ Camiro Food SPRL
Rue du page 38, Ixelles 1050, Belgium
BE0656489169

24/05/2026

Maccheroni à la vignarola, guanciale, ricotta salée fumée 🍝

22/05/2026

Le week-end dernier, c’étaient les Puces du Châtelain !

Même si le temps n’était pas vraiment de la partie, vous étiez là, la salle pleine, les verres qui trinquent, les assiettes qui circulent et cette ambiance familiale qu’on aime tant.

Merci d’être venus partager ce dimanche avec nous, sous la pluie mais surtout dans la bonne humeur 🫶

19/05/2026

Petite escapade de Maria en Géorgie.

Quelques jours dans un pays fascinant, souvent considéré comme le berceau du vin, entre qvevris, caves traditionnelles et paysages incroyables.

Un voyage rythmé par de belles rencontres, plusieurs visites de domaines et des vins liés à leur histoire et à leur terroir

13/05/2026

Ce dimanche, c’est les Puces du Châtelain ✨

Et comme chaque année, on perpétue la tradition avec notre incontournable :

Caciocavallo Impiccato 🧀🔥 À partir de 15h ! Fondu et flambé en direct par Maria Concetta. Du fromage du Sud, du pain croustillant… et beaucoup d’amour.

On vous attend pour une journée pleine de goût, de soleil et de bonne humeur ❤️ à dimanche !

📹

30/04/2026

Les agretti, aussi appelés “barbe de moine”.
Une herbe printanière typique d’Italie, surtout en Toscane et dans le Latium.

Simplement blanchis puis assaisonnés, ils gardent une texture légèrement croquante et un goût frais, végétal, avec une pointe acidulée.

Un produit éphémère, qu’on ne trouve que quelques semaines par an, et qui apporte dans l’assiette une vraie touche de légèreté et d’équilibre 🌿

28/04/2026

Un morceau qu’on aime pour son caractère 🥩

Le diaframma, l’onglet de bœuf. Une viande goûteuse, juteuse, avec une vraie personnalité.

Ici, il est accompagné de morilles, d’ail des ours et de noisettes. Des notes boisées, végétales, légèrement torréfiées… tout en équilibre autour de la viande.

21/04/2026

Quand nos parents viennent de Basilicate à Bruxelles…

Ils nous ont aidés à donner vie à la terrasse, et à en faire le tout premier test. Mention spéciale à notre maman, clairement meilleure que nous avec les plantes 🌿

La terrasse est ouverte ☀️

17/04/2026

Le “tonno di faraona” mais ici, pas de thon !

C’est une recette qu’Alessandro a commencé à travailler en Toscane, inspirée d’une préparation traditionnelle au lapin, qu’il revisite aujourd’hui avec de la pintade.

Après une cuisson lente, la viande est effilochée puis mise en bocal, immergée dans une huile parfumée aux épices. Un geste ancien de conservation, presque oublié, qu’Ale aime remettre au goût du jour : le temps fait son travail, la pintade devient fondante, délicate, et se gorge doucement des arômes.

Un plat qui parle de transmission, de patience, et de souvenirs de cuisine italienne, avec ce petit décalage dans le nom qui intrigue, et qui fait sourire.

04/02/2026

On vous parle de notre Selezione di salumi di selvaggina – Fratelli Corrà 🦌

Une sélection rare et élégante de charcuteries de gibier,
élaborées par la maison Fratelli Corrà, dans le respect du produit et du savoir-faire italien.

Au plateau

• Violino di capriolo – chevreuil affiné, délicat et fondant
• Carne salada di cervo – cerf mariné, fin et savoureux
• Salamino di cervo aux myrtilles – doux, légèrement fruité, parfaitement équilibré

Un plateau de caractère, subtil, précis, idéal à partager ou pas ✨

Adres

Edelknaapstraat 38
Elsene
1050

Openingstijden

Woensdag	19:00 - 23:00
Donderdag	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:00
Vrijdag	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:00
Zaterdag	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:00
Zondag	12:00 - 14:30

Telefoon

+3225440008

Website

http://mirandacucinaitaliana.be/

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