29/08/2026
Een stukje geschiedenis op ons bord…
Op 28 augustus 1999 werd de gedenksteen onthuld voor sergeant Karel Pavlik, precies op de plaats waar hij tijdens een luchtaanval in de Tweede Wereldoorlog met zijn vliegtuig neerstortte.
De missie waarbij dit gebeurde, droeg de naam ‘Circus 157’. En laat dat nu nét de inspiratie zijn geweest voor de naam van ons restaurant. ❤️
Om deze bijzondere gebeurtenis te herdenken, serveren we dit weekend één unieke ovenschotel, geïnspireerd op de smaken en verhalen uit die tijd:
🐟 Zalmkoekje
🥚 ei
🥣 Paraplusaus — een historische béchamelsaus met ui en een scheutje azijn, zoals die tijdens de oorlog vaak werd gegeten
🍞Soldaatjes
🧀 Afgewerkt met een heerlijk knapperig korstje van lokale Watou-kaas
Kom jij hem dit weekend proeven? 🍽️