25/05/2026
Il y a plus de 30 ans, je faisais mes premiers pas à l’Auberge du « Passe Tout Outre » à Autreppe. Depuis, la passion ne m’a jamais quitté.
🍝 De la cuisine italienne dans le Brabant wallon à la création de mon propre restaurant à Quiévrain au début des années 2000, chaque expérience a forgé ma vision de la gastronomie : une cuisine généreuse, sincère et conviviale. ✨🍷
👨🍳 J’ai ensuite eu la chance de travailler aux côtés de Luc Broutard à « La Table du Boucher » à Mons, une rencontre marquante qui m’a transmis une partie précieuse de son savoir-faire et de son exigence du goût. 🔪🥩
🏰 En 2018, j’ai repris la gestion des « Tourelles » au Château de Roisin avant de me consacrer à l’organisation d’événements et de banquets. 🎉🍽️ Aujourd’hui, c’est avec beaucoup d’enthousiasme que je relève un nouveau défi en rejoignant « La Table d’Auguste » en tant que chef gérant. 🚀👨🍳
🥩 Ma cuisine met à l’honneur les viandes locales, les produits locaux, de saison 🌿, et les saveurs authentiques de notre région. ❤️
🐟🍝 Et parce que le plaisir se partage avec tous, les amateurs de pâtes et de poissons retrouveront également des suggestions renouvelées tous les 15 jours pour compléter la carte. ✨
🤝 J’ai hâte de vous retrouver autour de ma cuisine, de partager avec vous ma passion et surtout… de vous régaler. 😋🔥
📍 À très bientôt à La Table d’Auguste ! 🍷✨
— Cengiz 👨🍳
