CuliMare

27/08/2026

Dit weekend (28-30/8) is CuliMare uitzonderlijk gesloten! 🍽️❌

Net zoals velen bereiden ook wij ons dit weekend volop voor op de allereerste schooldag. We maken de boekentassen klaar en staan vanaf vrijdag 4/9 weer met veel goesting voor jullie paraat! 🎒📚

Bedankt voor het begrip en alvast een vliegende start gewenst aan iedereen!

✨

06/08/2026

💚💙 NIEUWE SUGGESTIEMENU vanaf 7/8!

Deze keer brengen we twee heerlijke vissen uit de zee samen in een zomers menu.

🦋 Butterflied sardientjes
"Butterflied" betekent dat de sardientjes opengevouwen klaargemaakt worden, waardoor ze de vorm van een vlinder krijgen. Chef Heidi👩‍🍳 serveert ze met gegrilde bloemkool, yoghurttahinsaus, paprika, granaatappelpitjes en amandel.

🌊 G***t
Als hoofdgerecht komt de g***t, een van de meest verfijnde platvissen uit de Noordzee. Het stevige, sneeuwwitte visvlees heeft een delicate smaak en een fijne structuur die door kenners vaak hoog gewaardeerd wordt. Gecombineerd met watermeloen, een mix van tomaten, ansjovis, rucola, parmezaan en krieltjes zorgt dit gerecht voor een verrassend zomerse toets.

👉Fun fact: zowel de sardientjes als de g***t hebben iets gemeen: ze zijn op hun mooist wanneer ze plat liggen. Alleen maakt de g***t daar al heel zijn leven een gewoonte van. 😉🐟

🍨 Baklava-ijs
Met filokrullen, framboos en pistache.

🍷-suggestie:
WIT: CHATEAU DE VALCOMBE COSTIERE DE NIMES
DRUIF: GRENACHE BLANC, VIOGNIER, ROUSANNE
Een aromatische en florale witte wijn met een mooie rondeur en subtiele kruidigheid. De perfecte begeleider van zowel onze gegrilde butterflied sardientjes als de verfijnde g***t.

ROOD: DOMAINE DE CASCAVEL LE SOUFFLE DU GEANT 2018 – RHONE
DRUIF: GRENACHE – SYRAH
Een frisse, fruitige Rhônewijn op basis van Grenache en Syrah. Licht, elegant en verrassend lekker bij onze g***t. Want soms vraagt een mooie vis niet om een witte wijn, maar gewoon om de juiste rode.

Kom en geniet! 🥰
Vanaf 7/8 op ons suggestiebord.

Kokatzee
CuliMare

02/08/2026

Wat een topeditie van Trammelant! 🎉

Een dikke merci aan al onze fantastische medewerkers. Dankzij jullie inzet, enthousiasme en goeie sfeer werd onze 10de editie een schot in de roos. 🎯

Ook een speciale dank aan het Bredens Accordeon Gezelschap. 🪗 Met jullie muziek werd het nostalgische Trammelantgevoel helemaal compleet!

En natuurlijk ook bedankt aan iedereen die langskwam om iets te eten of te drinken, een babbeltje te slaan en mee te genieten van de gezellige sfeer. 💚💙

Bedankt allemaal! Op naar de volgende editie! 👏😊

01/08/2026

27/07/2026

📢 Trammelant 2026 – Wij zijn er weer bij! 🎉

Ook dit jaar zijn we opnieuw van de partij op Trammelant in De Haan! Kom ons bezoeken op zaterdag 1 augustus vanaf 11.00 uur en geniet van een hapje, een drankje en de unieke sfeer van dit prachtige nostalgische evenement.

🍽️ Op het menu:

• Wrap Calzone met kruidig gehakt (tapa-portie)
• Wrap Calzone Veggie (tapa-portie)
• Marokkaanse mosseltjes (tapa-portie)

Alles wordt vers bereid boven het vuur op de OFYR, voor die extra smaak en beleving. 🔥

🍺Ook de Braven Apostel is opnieuw van de partij, getapt door de brouwer himself!

🎶 En alsof dat nog niet genoeg is, zorgt het Bredens Accordeongezelschap (Bag) voor de muzikale sfeer.
De perfecte combinatie van lekker eten, een heerlijk biertje en gezellige muziek!

Kom proeven, genieten en gezellig bijpraten. We kijken ernaar uit jullie terug te zien op Trammelant!

📍 De Haan
🕚 Vanaf 11.00 uur

Tot dan! 😊


https://www.facebook.com/groups/4120027061472022/
Yvonne De Lee

09/07/2026

💚💙NIEUWE SUGGESTIEMENU vanaf 10/07!

Vanaf vrijdag 10 juli serveren we een frisse, zonnige menu die perfect past bij de eerste zomeravonden. 🌊🍽️

✨ Galetje
Met yoghurttahinsaus, salsa van watermeloen, feta en gemarineerde ansjovis.

🐟 Heek aan de haak!
Heek is misschien niet de bekendste vis, maar wel een van de lekkerste verborgen schatten van onze wateren. Fijn van smaak, heerlijk mals en helemaal klaar voor zijn zomerse entourage van groenten, kruiden en mediterrane accenten.

🍍 Pina Colada Brûlée
Een tropische afsluiter die je meteen in vakantiesfeer brengt.

🍷-suggestie:
WIT: PASQUA DESIRE LUSH & ZIN IDEALYSTA -
DRUIF: CHARDONNAY, FIANO
Levendige zuren die de watermeloen, feta en asperges mooi ondersteunen.
Zorgt voor een frisse rode draad doorheen het menu.

ROOD: I FEUDI DI ROMANS - FRIULI ISONZO -
DRUIF: PINOT NERO
Bleek robijnrood van kleur. De neus is typerend voor de variëteit. Mooie fluweel zachte smaak, met tonen van rood rijp fruit met een kleine toets van vanille.
Past mooi bij de paprika, tomaat en chorizo zonder de vis te overheersen.

Reserveersnel en kom samen met ons de zomer inzetten! 🍷✨

25/06/2026

💚💙🌴 Verlof & zomerse planning bij CuliMare 🌴

CuliMare is in verlof van zondag 28 juni t.e.m. dinsdag 7 juli.
Op woensdag 8 juli kan je ons terugvinden op het smakelijke event Kok@Zee👩‍🍳 – kom zeker langs!

📆Vanaf 10 juli zijn we er weer helemaal voor jullie, met aangepaste zomeropeningsuren:
🕔 Elke vrijdagavond, zaterdagmiddag & -avond, zondagmiddag & -avond, maandagavond en dinsdagavond zijn we open.

Geniet van de zomer en tot binnenkort! ☀️🍴
Team CuliMare 💙💚

05/06/2026

💙💚

04/06/2026

💚💙NIEUWE SUGGESTIEMENU vanaf 5/6!

Vanaf vrijdag 5/6 serveren we opnieuw een heerlijk suggestiemenu voor €49, met een bijzondere vis in de hoofdrol: zeebarbeel. 🐟

De zeebarbeel is een verfijnde mediterrane vis die herkenbaar is aan zijn prachtige rood-roze kleur. Het vlees is stevig, sappig en heeft een zachte, lichtzoete smaak. Dankzij zijn fijne textuur wordt deze vis vaak beschouwd als een echte delicatesse in Zuid-Europa.

🍽️ Op ons menu combineren we de zeebarbeel met een zuiderse puree 🥔, olijven🫒, kappertjes, zongedroogde tomaten 🍅, komkommer 🥒, puntpaprika 🌶️, avocadocrème 🥑 en kikkererwten. Een zonnig bord vol mediterrane smaken! ☀️

🍷-suggestie:
WIT: ROBERTO SAROTTO GAVI DI GAVI 2023 - PIEMONTE
DRUIF: 100% CORTESE
mediterrane kruidigheid; citrus- en bloemige aroma's; een licht ziltige toets die prachtig aansluit bij de zeebarbeel en de zuiderse garnituur.

ROOD: DOMAINE DE CASCAVEL LE SOUFFLE DU GEANT 2018 - RHONE
DRUIF: GRENACHE – SYRAH
Frisse halfvolle wijn, met fijne zuren, veel fruit en goede afdronk; past goed bij de kruidige mosseltjes.

Kom en geniet! 🥰
Vanaf 5/6 op ons suggestiebord.

25/05/2026

💚💙BREAKING NEWS 😄

Culimare is gesloten van 28/5 t.e.m. 31/5, want mijn zussen vonden blijkbaar dat ik voor mijn 50ste absoluut op verrassingsreis moest… 🎉✈️

Bestemming: onbekend.
Stressniveau: licht verhoogd.
Valies: vermoedelijk véél te zwaar 🙈😅

Vanaf 5/6 zijn we (hopelijk 😝) terug open!

Chef Heidi 👩🏻‍🍳