22/08/2026
🥳💛 15 ans de Fleur de Sel… Nous n’avons aujourd’hui plus l’impression que l’ouverture était hier. Beaucoup de choses se sont passées depuis 2011, Fleur de Sel a évolué, nous avons grandi et mûri.
On a cherché notre chemin plusieurs années. Sans formation, sans expérience, deux jeunes déracinés dans le noir complet.
Peut-être que c’est pour ça qu’on a réussi à créer notre propre chemin.
Peut-être qu’une bonne étoile nous a guidés. Sans doute un peu des deux.
Ce n’était pas hier l’ouverture...
🙄 Les nuits sans sommeil, les soirées sans clients, nous ont coûté quelques cheveux blancs. Mais le goût de la réussite, des années plus t**d, n’en a été que plus savoureux. ☺️👍
15 ans de travail, de passion, de doutes, de victoires, de nuits blanches, de sourires partagés, de coups de cœur et d’assiettes qui racontent notre histoire.
😉 On nous demande souvent notre plat signature ? J’ai trouvé la réponse enfin : Les paris un peu fous 🤩 On vous laisse juger :
•Ouvrir une crêperie bretonne en Belgique en 2011.
•La transformer en restaurant gastronomique en 2018.
•Entrer dans les guides avec seulement 14 couverts en 2019.
•Faire partie de la sélection Michelin en 2022.
•Faire tourner l’établissement en couple, uniquement à deux, depuis 15 ans.
🏠🧡 Fleur de Sel, c’est notre Maison, notre École, notre Source d’énergie et notre Havre de paix.
Et dès le jeudi, c’est notre terrain de jeu, notre endroit préféré au monde entier, là où on est si heureux de vous recevoir et de partager tout ce qu’on sait faire : créer des émotions à travers la cuisine!
La suite de nos remerciements en commentaire... 👇
