Wat zijn de openingstijden?

Woensdag 12:00 - 14:00 19:00 - 20:30 Donderdag 12:00 - 14:00 19:00 - 20:30 Vrijdag 12:00 - 14:00 19:00 - 20:30 Zaterdag 19:00 - 20:30 Zondag 12:00 - 14:00 19:00 - 20:30

RectoVerso

Startpagina
België
Ciney
RectoVerso

RectoVerso – Restaurant gastronomique à Ciney.

🏆 14/20 Gault&Millau, Sélection Michelin 2025.

Une cuisine de saison audacieuse et raffinée, aux saveurs locales et aux alliances surprenantes pour une expérience mémorable.

07/07/2026

Un lunch qui sent l'été, entre fraîcheur et gourmandise. ✨

— Tartare de bœuf à l’italienne —
Vinaigrette Worcestershire, huile de basilic et tuile de parmesan.

— Pêche du jour —
Croquette de crevettes grises, petits pois, tomates de variétés anciennes, mousseline et herbes fraîches.

---

Réservation disponible via :
👨🏻‍🍳 www.rectoverso-resto.be
📞 083 33 00 47

03/07/2026

Le poulpe grillé, entre douceur et intensité. ✨

Le chimichurri apporte la fraîcheur herbacée, la mousseline relevée au piment donne du relief, le caviar d'aubergine la profondeur, et la texture d'avocat vient tout adoucir.

🍷 L'accord parfait :
Pour accompagner ce plat, notre sommelier a choisi le Verdejo « The Free Soul » de M**O, en Rueda. Un blanc vif aux notes de fruit de la passion et de pamplemousse, idéal pour rafraîchir le piment sans masquer la délicatesse du poulpe.

---

Réservation disponible via :
👨🏻‍🍳 www.rectoverso-resto.be
📞 083 33 00 47

29/06/2026

✨ Après quelques jours de repos, nous sommes heureux de vous retrouver dès mercredi midi pour un nouveau lunch de saison.

- Vitello tonnato -
Textures de petits pois à la menthe, graines de moutarde en pickles, câprons et sauce au thon.

- Entrecôte Holstein -
Pommes Pont-Neuf, pak-choï et sauce Choron.

---

Réservation disponible via :
👨🏻‍🍳 www.rectoverso-resto.be
📞 083 33 00 47

26/06/2026

L'été s'invite au RectoVerso… ✨

Notre nouveau menu du mois est à découvrir dès ce mercredi.
Une cuisine de saison, précise et inspirée, où chaque assiette célèbre les saveurs de l'été.

Réservation disponible via :
👨🏻‍🍳 www.rectoverso-resto.be
📞 083 33 00 47

23/06/2026

✨ Le RectoVerso est en vacances ✨

Après de belles semaines passées à vos côtés, il est temps pour notre équipe de s'accorder quelques jours de repos.

Le restaurant sera fermé du 22 au 30 juin inclus.

Nous aurons le plaisir de vous retrouver dès le 1er juillet, avec de nouvelles créations à vous faire découvrir.

À très bientôt.

📞 083 33 00 47
👨🏻‍🍳 www.rectoverso-resto.be

19/06/2026

Un plat qui sent le soleil, avec juste ce qu’il faut de caractère. ✨

Le rouget barbet rencontre les légumes du moment, le couscous perlé, le pamplemousse en textures et une sauce onctueuse au chorizo.

En accord, le Kaapzicht Chenin Blanc apporte fraîcheur et équilibre.

---

Réservation disponible via :
👨🏻‍🍳 www.rectoverso-resto.be
📞 083 33 00 47

16/06/2026

Cette semaine au lunch, place à la fraîcheur et à la gourmandise ✨

- Rose de saumon fumé -
Crème aigre, pickles, billes de pomme verte et vinaigrette à l’ananas.

- Onglet de bœuf -
Écrasé de pommes de terre, conchiglie farcies, billes de butternut et jus tranché.

---

Réservation disponible via :
👨🏻‍🍳 www.rectoverso-resto.be
📞 083 33 00 47

12/06/2026

Une fin de repas légère, fraîche et pleine de douceur.

Notre pavlova met à l’honneur la fraise de la Ferme Piette, relevée par le yuzu, le poivre de Timut, la vanille des Caraïbes et une glace fraise-verveine.

En accord, le Lambrusco Di Sorbara Emma Amabile accompagne le dessert avec finesse.

---

Réservation disponible via :
👨🏻‍🍳 www.rectoverso-resto.be
📞 083 33 00 47

09/06/2026

Cette semaine au lunch, découvrez une nouvelle formule aux saveurs ensoleillées ✨

-Revisite de la tomate-
Burrata et basilic.

-Pêche du jour -
Croquette de la mer, légumes du soleil et sauce mousseline citronnée tranchée à l’huile verte.

Réservation disponible via :
👨🏻‍🍳 www.rectoverso-resto.be
📞 083 33 00 47

05/06/2026

Un classique revisité avec finesse et caractère. ✨

Vitello tonnato, câprons, pickles de moutarde, gel de citron brûlé, crème de petits pois à la menthe, tuile de parmesan et mizuna.

En accord, Baby Black Gorilla du Domaine Guinand, un rouge gourmand et expressif, choisi pour accompagner les contrastes du plat avec beaucoup de fraîcheur et d'équilibre.

---

Réservation disponible via :
👨🏻‍🍳 www.rectoverso-resto.be
📞 083 33 00 47

Adres

Avenue De Namur 29
Ciney
5590

Openingstijden

Woensdag	12:00 - 14:00
	19:00 - 20:30
Donderdag	12:00 - 14:00
	19:00 - 20:30
Vrijdag	12:00 - 14:00
	19:00 - 20:30
Zaterdag	19:00 - 20:30
Zondag	12:00 - 14:00
	19:00 - 20:30

Website

http://recto-verso.be/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer RectoVerso nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.