Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 12:00 - 14:00 19:00 - 20:30 Jeudi 12:00 - 14:00 19:00 - 20:30 Vendredi 12:00 - 14:00 19:00 - 20:30 Samedi 19:00 - 20:30 Dimanche 12:00 - 14:00 19:00 - 20:30

RectoVerso

RectoVerso – Restaurant gastronomique à Ciney.

🏆 14/20 Gault&Millau, Sélection Michelin 2026.

Une cuisine de saison audacieuse et raffinée, aux saveurs locales et aux alliances surprenantes pour une expérience mémorable.

24/08/2026

Parce que l'équipe aussi a besoin de repos pour revenir avec de nouvelles idées. ✨

Le RectoVerso sera fermé pour congés annuels du 26 août au 6 septembre inclus.

À la réouverture, de nouvelles créations vous attendront : un nouveau menu, de nouveaux plats, à découvrir très vite.

21/08/2026

Un plat qui joue la fraîcheur et le relief. ✨

La pêche du jour se présente en raviole ouverte, sur un risotto aux piquillos, accompagnée de crevettes roses flambées, de légumes verts croquants et d'un beurre blanc au citron vert.

En accord, le Rioja Blanco « Viñas Viejas » de Luis Cañas : un blanc espagnol issu de vieilles vignes, élevé en fût avec bâtonnage, au caractère plein et rond qui enveloppe le risotto et le beurre blanc.

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Réservation disponible via :
👨🏻‍🍳 www.rectoverso-resto.be
📞 083 33 00 47

19/08/2026

✨ Merci.

Un 14/20 au Gault&Millau, une reconnaissance du : ces distinctions, on vous les doit avant tout. À votre fidélité, à votre présence à notre table, semaine après semaine.

Notre cuisine reste honnête, sans artifice, portée par le goût plutôt que par l'esthétique. C'est cette exigence-là que vous reconnaissez — et c'est elle qui nous pousse à continuer.

Merci d'être là ! 🫶🏻

18/08/2026

L'élégance d'un bon plat gastronomique à un prix doux, c'est ce que nous proposons chaque semaine avec notre lunch pour seulement 38€ ! ✨

- Dorade -
Lamelles de pêche, huile verte, tomate confite et vinaigrette à la pêche.

- Entrecôte Holstein -
Pak-choï rôti, pommes de terre Pont-Neuf et sa sauce béarnaise.

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Réservation disponible via :
👨🏻‍🍳 www.rectoverso-resto.be
📞 083 33 00 47

14/08/2026

Un plat qui joue la fraîcheur et l'exotisme. ✨

Le carpaccio de Saint-Jacques s'accompagne de fruit de la passion, de vodka, d'une leche de tigre au coco et citron vert, d'un concombre compressé, d'un gel passion et d'un granité à la vodka.

En accord, le Domaine Battesti (Corse, IGP Île de Beauté) : un vermentino à la robe or, au nez floral de citron, chèvrefeuille, miel et abricot, dont la tension en bouche répond à la vivacité du plat.

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Réservation disponible via :
👨🏻‍🍳 www.rectoverso-resto.be
📞 083 33 00 47

11/08/2026

Cette semaine au lunch, la fraîcheur précède le caractère. ✨

- Ceviche de dorade royale -
Fruit de la passion, vodka et leche de tigre.

- Pluma ibérique -
Petits pois, brocolini, écrasé de pommes de terre, artichauts et jus corsé.

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Réservation disponible via :
👨🏻‍🍳 www.rectoverso-resto.be
📞 083 33 00 47

04/08/2026

Cette semaine au lunch, découvrez une nouvelle formule à savourer du mercredi au vendredi ✨

- Langoustine à cru -
Chair de tourteau, dés de tomates, eau de tomate aromatisée.

- Pêche du jour -
Poulpe grillé, chimichurri, tomates caviar en pickles, olives taggiasche, brocolini et mousseline au piment.

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Réservation disponible via :
👨🏻‍🍳 www.rectoverso-resto.be
📞 083 33 00 47

01/08/2026

Le mois d'août arrive avec son lot de nouvelles envies. ✨

Notre nouvelle carte joue sur les contrastes : la fraîcheur des produits de la mer, la générosité de la volaille fermière, quelques touches sucrées-salées bien senties, et une note finale gourmande pour clore le repas en douceur.

Disponible dès le mercredi 5 août.

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Réservation disponible via :
👨🏻‍🍳 www.rectoverso-resto.be
📞 083 33 00 47

31/07/2026

Un dessert tout en légèreté, pour clore le repas en douceur. ✨

La fraîcheur de yaourt s'accompagne de fruits rouges, d'aneth et de meringue, sous un voile de lait à la vanille de Madagascar.

En accord, l'Équilibre de Manseng du Domaine de Magnaut (Côtes de Gascogne) : un blanc à la robe jaune or, aux notes de coing et de mangue, dont l'attaque fraîche puis la finale sur les fruits compotés répondent à la douceur du dessert.

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Réservation disponible via :
👨🏻‍🍳 www.rectoverso-resto.be
📞 083 33 00 47

28/07/2026

L'élégance d'un bon plat gastronomique à un prix doux, c'est ce que nous proposons chaque semaine avec notre lunch pour seulement 38€ ! ✨

- Bar cru coupé au couteau -
Pickles de framboise et graines de moutarde, crème de burrata et huile de basilic.

- Onglet de bœuf -
Gnocchis de pommes de terre, petits pois, chiconnette braisée, jus réduit.

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Réservation disponible via :
👨🏻‍🍳 www.rectoverso-resto.be
📞 083 33 00 47

Adresse

Avenue De Namur 29
Ciney
5590

Heures d'ouverture

Mercredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 20:30
Jeudi	12:00 - 14:00
	19:00 - 20:30
Vendredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 20:30
Samedi	19:00 - 20:30
Dimanche	12:00 - 14:00
	19:00 - 20:30

Site Web

http://recto-verso.be/

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