Au gré de vos envies

01/10/2026

🍂 Le menu de notre restaurant éphémère d'automne est en ligne !

Le temps d'un week-end, le Domaine de l'Ambassadeur accueille le traiteur gré de vos envies pour un menu en cinq services : châtaigne, magret de canard, cèpes, pomme, et d'autres saveurs de saison.

Le menu complet et les accords mets-vins proposés par Eaux Vins Mille Saveurs sont à découvrir sur notre site :
👉 domainedelambassadeur.be/restaurant-ephemere-octobr-2026

📅 Vendredi 9 (soirée), samedi 10 (soirée) & dimanche 11 octobre (midi)
📍 Domaine de l'Ambassadeur, Ébly
💶 85 €
Réservation obligatoire :
📞 +32 61 21 59 19
✉️ [email protected]

21/09/2026

Pour dire au revoir à l’été et bonjour à l’automne… cette fois, ce sera au gré de NOS envies ! ✨

Après un été rythmé par les mariages, les événements et vos envies, nous avions envie de célébrer l’arrivée de notre saison préférée à notre manière. 🤎🍄‍🟫

Les 9, 10 et 11 octobre, nous poserons donc nos casseroles au Domaine de l'Ambassadeur à Ebly pour un restaurant éphémère aux couleurs et aux saveurs de l’automne.

Et pour une fois, on inverse les rôles… 😏

Habituellement, nous imaginons vos événements au gré de vos envies. Cette fois, nous avons imaginé un menu au gré des nôtres.

Truite, châtaigne, cèpes, canard, topinambour, figue, pomme, poire, chocolat… 🍂
Un menu en plusieurs temps autour de produits que nous aimons particulièrement travailler lorsque les journées commencent à raccourcir.

📅 Vendredi 9 octobre — soir
📅 Samedi 10 octobre — soir
📅 Dimanche 11 octobre — midi
🍽️ 85 € / personne
📍Ebly

Les places sont limitées et les réservations se font directement auprès du Domaine de l’Ambassadeur.

Alors, prêts à découvrir ce qui se passe quand, pour une fois, on cuisine au gré de NOS envies ? 😏

À vos prochaines envies… ✨

20/09/2026

✨️Ju & MH✨️

Hier, nous étions à la Ferme du Bois Wiame à Mozet pour notre dernier mariage de l’été… avant d’entamer notre arrière-saison automnale, avec encore 3 mariages au programme avant de clôturer cette belle saison 2026 ! 🍂

Cette fois, nous avons eu le plaisir d’accompagner Juliette & Marc-Henri pour un mariage un peu différent de nos prestations habituelles : un apéro dînatoire tout au long de la journée. 🥂

Pas de service à table, mais une succession de zakouskis et de petites assiettes servis sur plateaux : burrata, pizzas, flammekueches, camembert au four, ravioles, tacos, carpaccio de Saint-Jacques, magret de canard fumé, arancini, burgers de bœuf, bonbons ricotta-épinards… 🤤

Et parce qu’on entre doucement dans notre saison préférée 🍄‍🟫🍂, un peu de show cooking autour des premiers champignons des bois !

Pour les plus gourmands : pop-corn et glaces en libre-service tout au long de la journée, un buffet de desserts et, pour reprendre des forces pendant la soirée, tenders de poulet croustillants et croquettes. 🍿🍦

On adore ce type de prestation ! 🤍
Un format beaucoup plus libre et convivial, qui permet aux mariés de profiter pleinement de leurs invités, de multiplier les activités et de vivre leur journée sans être rythmés par les différents services à table.

Et merci à la météo qui a décidé de jouer dans notre équipe et de rendre cette journée encore plus belle ! ☀️

Merci Juliette & Marc-Henri pour votre confiance, et merci à notre équipe pour son énergie et son professionnalisme. 🤍

À vos prochaines envies… ✨

14/09/2026

13/09/2026

✨T&C✨

Après 10 semaines de mariages au Domaine du Vieux Château, il est temps pour nous de rapatrier nos affaires à Les Bulles. 🥹🤍

Et quelle belle journée pour clôturer notre saison estivale de mariages au Domaine, avec la célébration de Thelma & Cédric. ✨

Au programme de cette journée sous le soleil ☀️ : un vin d’honneur gourmand, des Saint-Jacques en entrée, un risotto aux champignons en plat, suivi d’une pièce montée de fromages et d’un buffet de desserts signé Crousti'licious - Gaëlle Marot 🧁

Merci à Thelma & Cédric de nous avoir fait confiance pour cette journée si particulière, et un immense merci à notre équipe pour son professionnalisme, son énergie et son investissement tout au long de ces semaines. 🤍

Notre saison des mariages est cependant loin d’être terminée… mais pour les prochains, nous poserons nos casseroles dans d’autres cuisines ! 👨‍🍳

Nous souhaitons aux jeunes mariés beaucoup de bonheur pour la suite de leur aventure à deux.

À vos prochaines envies… ✨

06/09/2026

🧀 Le fromage, comme on l’aime…

Généreux, gourmand, convivial et surtout fait pour être partagé. 🤍

Un mélange de fromages belges & français, quelques accompagnements soigneusement choisis et une mise en scène à notre image. ✨

Parce qu’un buffet de fromages, c’est aussi un vrai moment de partage au cœur de votre événement.

Et vous, quel fromage serait indispensable sur votre buffet ? 👀🧀

À vos prochaines envies… ✨

06/09/2026

✨️P&A✨️

Jour de fête… riez, dansez, festoyez ! ✨
Et c’est exactement ce qu’ils ont fait ce samedi pour célébrer le mariage de Philippe & Arnaud. 🥂

Une magnifique journée sous le soleil, pleine de bonne humeur, de gourmandise et de beaux moments partagés au Domaine du Vieux Château ☀️

Ce que nous retiendrons surtout, c’est le plaisir d’avoir accompagné deux mariés adorables. 🤍
Merci Philippe & Arnaud pour votre confiance et votre gentillesse, et merci à toute notre équipe pour son énergie et son professionnalisme.

Nous vous souhaitons encore énormément de bonheur et de belles aventures à deux. 🥰

À vos prochaines envies… ✨

30/08/2026

✨️S&R✨️

Ce samedi, nous étions une nouvelle fois au Domaine du Vieux Château pour accompagner Sophie et Romuald ✨

Une journée placée sous le signe de la gourmandise, qui a débuté autour de l’apéritif et de quelques bouchées, accompagné des cocktails des mariés. 🍸

La suite s’est écrite à table avec des Saint-Jacques en entrée, suivie d’un filet mignon de porc, avant de terminer la soirée sur une note gourmande. 🍽️

Quelques images pour vous faire entrer dans les coulisses de cette belle journée et découvrir un petit aperçu de notre travail. 🥰

Merci aux mariés pour leur confiance, et à toute notre équipe pour son énergie et son professionnalisme. 🤍

Nous souhaitons aux jeunes mariés énormément de bonheur pour la suite de leur aventure à deux.

À vos prochaines envies… ✨

24/08/2026

23/08/2026

✨️C&M✨️

Un nouveau week-end de mariage au Domaine du Vieux Château ✨
Ce samedi, c’était au tour de Clara & Martin de se dire oui.💍

Après l’apéritif, place à la gourmandise avec un menu imaginé pour accompagner cette belle journée : sole, canard, buffet de fromages et dessert. 🍽️

Et parce que les beaux moments passent toujours trop vite, nous les avons retrouvé ce dimanche autour d’un brunch, pour prolonger encore un peu les festivités. 🥐☕️

Deux jours de partage, de gourmandise et de beaux moments. 🥰

Merci à Clara & Martin pour leur confiance, et un grand merci à notre équipe pour son professionnalisme et son énergie tout au long de ce week-end. 🤍

Nous souhaitons aux jeunes mariés tout le bonheur pour la suite de leur aventure à deux.

À vos prochaines envies… ✨
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