Wat zijn de openingstijden?

Dinsdag 19:00 - 21:30 Woensdag 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30 Donderdag 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30 Vrijdag 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30 Zaterdag 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30

SAN Sablon

Name: SAN Sablon
Address: Rue Joseph Stevens 12, Brussels, 1000, BE
Telephone: +3225124212
Price range: ££
Rating: 4.8

Created by Sang Hoon Degeimbre, SAN Sablon is a cozy gastronomic restaurant to enjoy happy food with
(311)

04/06/2024

Le secret de nos saveurs uniques ? Une fermentation maison, réalisée avec passion et savoir-faire ! ✨
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The secret to our unique flavours? In-house fermentation, carried out with passion and expertise! ✨

03/06/2024

L’incontournable du San Sablon. ✨

The San Sablon must-see. ✨

02/06/2024

L'élégance d'un champignon, la saveur d'une œuvre d'art. 🍄🎨

The elegance of a mushroom, the flavour of a work of art. 🍄🎨

01/06/2024

En pleine création culinaire ! 🍽️
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In the midst of culinary creation! 🍽️

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31/05/2024

Freshness in a bowl 🦐🪴

30/05/2024

Nicolas, Notre chef de Partie ✨

15/05/2024

La finesse d’une lotte entourée de nature 🐟
Délectez-vous du jus onctueux et du kick d’acidité de ce plat composé d’une lotte nacrée barbecue, accompagnée de poireaux vapeur, d’orange sanguine fraîche ainsi que d’une mayonnaise au gingembre, d’une huile verte de poireaux à la braise, saupoudrée de nori.

The finesse of a monkfish surrounded by nature 🐟
Delight in the creamy juice and the kick of acidity of this dish composed of barbecue glazed monkfish, accompanied by steamed leeks, fresh blood orange, ginger mayonnaise, charred leek green oil, sprinkled with nori.

13/05/2024

Des bols qui mettent sens dessus dessous 🍲
Notre cuisine gastronomique, servie dans des bols accompagnés d’une cuillère, est mue du désir de renverser vos sens, à chaque bouchée.

Upside down, bowl you’re turning me 🍲
Our gastronomic cuisine, served in bowls with a spoon, is driven by the desire to overturn your senses with every bite.

10/05/2024

Des fonds artisanaux au service du goût 👨‍🍳
Au fondement de la cuisine traditionnelle française, les fonds maison constamment revisité par notre Chef et dont nous agrémentons nos plats donnent de la profondeur à nos sauces.

Home-made stocks enhancing taste 👨‍🍳
At the heart of traditional French cuisine, the stocks constantly revisited by our Chef and which we enhance our dishes with add depth to our sauces.

08/05/2024

La rencontre du fondant et du croquant 👌
Cette mignardise composée d’un sorbet chocolat, surmonté d’une tuile chocolat et d’une tuile pamplemousse livre à vos papilles toute la joie d’un mélange de textures qui vient couronner votre repas.

Smoothness & crunchiness at its best 👌
This dessert composed of a chocolate sorbet, topped with a chocolate tuile and a grapefruit tuile, delivers to your taste buds all the joy of a blend of textures that crowns your meal.

07/05/2024

Avoir de l’or et des asperges dans les mains 🌱
C’est dans la nature que le Chef Baptiste Villanneau a puisé le produit phare de ce mois de mai : l’asperge. Délicate, croquante et juteuse, elle livre, sous son impulsion, ses saveurs les plus inattendues.

To have gold and asparagus in one's hands 🌱
Chef Baptiste Villanneau has drawn inspiration from nature for the flagship product of this month: asparagus. Delicate, crunchy, and juicy, it reveals, under his impulse, its most unexpected flavours.

05/05/2024

Delight from the sea 🦞 On the menu at San Sablon, discover this seared langoustine, accompanied by pickled mustard seeds, lime and chamomile yogurt, chawanmushi bisque, and sliced bisque with chamomile oil, garnished with wild garlic. Bon voyage!

Délice de la mer 🦞Au menu de San Sablon, découvrez cette langoustine snackée, accompagnée d’un pickles de graines de moutarde, de yaourt au citron vert et camomille, d’une bisque chawanmushi ainsi que d’une bisque tranchée à l’huile de camomille, sertie d’ail des ours.
Bon voyage !

Adres

Rue Joseph Stevens 12
Brussels
1000

Openingstijden

Dinsdag	19:00 - 21:30
Woensdag	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:30
Donderdag	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:30
Vrijdag	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:30
Zaterdag	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:30

Telefoon

+3225124212

Website

http://www.sansablon.be/

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