PtitBeur

05/09/2026

05/09/2026

Aujourd’hui, vendredi 5 septembre, vers 15 h. En plein jour à Saint-Gilles.

Deux personnes se sont battues juste devant le PtitBeur. Dans leur altercation, ma terrasse a été saccagée et mes bacs à aromatiques ont été détruits.

Encore une fois.

Et c’est ça qui me révolte le plus : ce n’est pas un incident isolé. C’est le troisième acte de vandalisme que subit mon restaurant.

Au total, ce sont déjà plusieurs milliers d’euros de dégâts et de pertes que j’ai dû encaisser à cause de comportements qui n’ont absolument rien à voir avec mon activité.

Je travaille. Je paie mes charges. Je fais vivre mon établissement. J’essaie de proposer un endroit agréable, propre, accueillant, dans lequel les gens viennent manger, boire un verre, passer un bon moment.

Et pendant ce temps, en plein après-midi, devant mon restaurant, deux personnes se battent et mon travail se retrouve une nouvelle fois détruit.

On finit par se demander où est la limite.

Parce qu’à force de considérer que tout peut être dégradé, cassé, saccagé, que la violence peut se produire n’importe où et à n’importe quelle heure, ce sont toujours les mêmes qui paient : les commerçants, les indépendants, ceux qui travaillent et investissent.

Je suis profondément fatigué de cette situation.

Et aujourd’hui, je dois être honnête : je commence sérieusement à me demander s’il ne serait pas temps de partir.

Partir d’un endroit où j’ai investi des années de travail, d’argent et d’énergie, ce n’est évidemment pas une décision que je prends à la légère.

Mais un commerce ne peut pas vivre normalement si son propriétaire doit constamment craindre le prochain incident, la prochaine dégradation, la prochaine facture.

On mérite mieux que ça.

Je vais encore réparer. Encore nettoyer. Encore payer.

Mais jusqu’à quand ?

04/09/2026

Merci à pour ce bel article. 🙏🏼🌿

Dans la cuisine ouverte de son restaurant Ptitbeur à Saint-Gilles, Fouad Zabata livre une interprétation très personnelle de son héritage culinaire marocain.

04/09/2026

Merci et 💚🐝

31/07/2026

Tout commence par de beaux produits. 🌿

Des tomates anciennes, une huile d’olive bio, quelques olives, des fleurs fraîchement cueillies… puis viennent les gestes, le dressage et le plaisir de partager.

Au PtitBeur, nous aimons laisser la nature s’exprimer dans chaque assiette.

Belle journée à toutes et à tous. 🌸🍅🍷

24/07/2026

Tout commence par une graine… 🌿

Quelques tomates qui apparaissent, des herbes qui grandissent doucement, des fleurs qui apportent leurs couleurs.

C’est cette patience et ce respect du vivant qui inspirent notre cuisine au PtitBeur.

Des produits choisis avec attention, des vins bio qui accompagnent ces moments de partage, et des assiettes imaginées au rythme des saisons.

Du potager à la table, avec simplicité, sincérité et beaucoup de passion.

Bienvenue chez nous. 🌿🍷

CircuitCourt CuisineNaturelle

16/07/2026

Il y a des jours où tout commence dans le silence d’un potager.

Quelques herbes cueillies à la main.
Un verre de vin naturel.
Deux assiettes imaginées au rythme de la saison.

Au PtitBeur, nous essayons simplement de cuisiner ce que la nature nous offre, avec sincérité, sans la brusquer.

Bienvenue à celles et ceux qui aiment prendre le temps.

🌿🍷
Locavore RestaurantBruxelles OrganicFood SlowFood NatureEnCuisine

03/07/2026

🌸Il y a des fleurs qui accueillent.

Et puis il y a des assiettes qui racontent une histoire.

Chez PtitBeur, nous essayons simplement de cuisiner avec le même soin que celui que nous apportons à chaque détail : les produits, les saisons, les producteurs, les épices… et l’accueil.

Merci à toutes celles et ceux qui prennent le temps de venir partager ce moment avec nous.

🌿 Fouad – -