Les nuits Coda

Les nuits Coda Après Murmurez Frénétique, notre nouveau projet est d’ouvrir un café. Un café qui s’appelle Coda. Pourquoi ? Parce que les croisements provoquent des accès.

Le projet des nuits Coda veut véhiculer l’idée d’un mélange des disciplines. Des accès là où on ne l’aurait sans doute pas attendu qui plus est...

Avec la ferme intention de dire que la gastronomie est une discipline culturelle, sociale et politique, nous voulons proposer des événements qui mettent cette dernière aux côtés d’autres disciplines créatives. Coda c’est le mixe entre la gastronomie e

t la musicologie. La coda c’est la queue en italien. La coda, en musique, c’est le « passage final d’un morceau de musique ou d’un mouvement, conclusion, postlude. » [Source : Wiktionary.org].

- C’est ce qu’on entend quand on entend plus rien. La caudalie n’est pas une marque mais « une unité de mesure qui exprime la durée d'expression en bouche des arômes du vin » [Source : Wikipedia.org].

- La coda c’est une trace. Une trace c’est la manifestation de ce qui n’est plus là : la présence d’une absence en somme. De combien d’unités de caudalie est la trace de ce vin que tu viens d’ingurgiter ? Quelle est l’impact de ce qui est fini ?

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