29/06/2026
❤️ Il y a des journées qui valent bien plus qu'une recette ou qu'une belle vente...
Aujourd'hui, j'ai été profondément touché.
Comme beaucoup le savent, j'ai moi-même étudié à l'Athénée Émile Bockstael, juste en face de chez Dolce Italia.
Ce matin , plusieurs élèves sont venus me dire au revoir avant les vacances... mais surtout me montrer leur bulletin scolaire.
Certains étaient très fiers de leurs résultats, d'autres avaient simplement réussi leur année ou obtenu la moyenne. Et pourtant, ils ont tous ressenti l'envie de venir partager ce moment avec moi.
Je ne m'attendais pas à ça.
J'ai réalisé qu'au fil des mois, je n'avais pas seulement ouvert une sandwicherie. J'avais créé un endroit où les jeunes aiment s'arrêter, discuter, rigoler, demander un conseil ou simplement partager un petit moment.
C'est une immense fierté pour moi, surtout en sachant que, il y a quelques années, j'étais assis sur les mêmes bancs qu'eux.
Merci à chacun de ces jeunes pour votre confiance. Continuez à croire en vous, travaillez, poursuivez vos rêves et soyez fiers de chaque pas que vous faites.
❤️ Dolce Italia, ce n'est pas seulement des sandwichs ou un traiteur. C'est aussi un commerce de quartier, un lieu de rencontre, de respect, de bienveillance et de partage.
Je vous souhaite à tous de merveilleuses vacances. Profitez-en, amusez-vous et revenez en pleine forme.
À très bientôt... et merci de me rappeler chaque jour pourquoi j'aime autant ce métier. 🇮🇹🍀
