Trattoria Trium

06/10/2026

Ohohohhhhhhh! Wat verschijnt er vandaag op tafel? Wat zit er in de pot? Een vluchtige en onoplettende blik zou denken dat het een pizza is... maar dat is het niet!!! Het is een 'trompe-l'œil' taart! Een heerlijk dessert van knapperig deeg en verrukkelijke jam, voor deze gelegenheid verrijkt met ingrediënten die strikt geheim blijven. We nodigen je uit om ze te ontdekken door hem te bestellen voor je speciale gelegenheden!
​

​Ohohohhhhhhh! What is hitting the table today? What's cooking in the kitchen? An inattentive, hasty glance might guess it's a pizza... but think again! It's a trompe-l'œil tart! A dessert featuring a crispy pastry crust and delicious jam, elevated for the occasion with ingredients that remain top secret. We invite you to discover them by ordering one for your special occasions!

03/10/2026

We beginnen de zaterdag met iets vers dat de smaak van de zee op je bord brengt, ideaal voor een lichte lunch of een smaakvol diner! Hier is onze gegrilde octopus op een crème van zoete paprika, venkelcarpaccio en ovenaardappeltjes. Een echte delicatesse! We kijken uit naar je komst!
​
​Let’s kick off Saturday with something fresh that brings the taste of the sea straight to your plate—ideal for a light lunch or a delicious dinner! Here is our grilled octopus served over sweet pepper cream, fennel carpaccio, and roasted potatoes. Absolute perfection! We look forward to seeing you!

02/10/2026

Gnocchiiiiii!!!

02/10/2026

02/10/2026

•​Ondanks de nog warme temperaturen is het herfst. En vandaag willen we je alvast een voorproefje van dit seizoen geven! De herfst is de zachte warmte van de zon, de veranderende kleuren van de bladeren, het gouden licht en de geur van het bos. Met die gedachten in ons achterhoofd laten we je vandaag genieten van onze ambachtelijke aardappel- en pompoengnocchi, met gorgonzolafondue, peer, Lardo di Colonnata en walnoten. Deze mag je absoluut niet missen!

•Despite the lingering warm temperatures, autumn is officially here. And today, we want to give you a true taste of the season! Autumn is the gentle warmth of the sun, the changing colors of the leaves, the golden light, and the earthy scent of the forest. With these thoughts in mind, today we invite you to savor our handcrafted potato and pumpkin gnocchi, served with gorgonzola fondue, pears, Lardo di Colonnata, and walnuts. You simply can't miss this one!

01/10/2026

•​Vleesliefhebbers opgelet! Ons hoofdgerecht van de dag zet vlees in de spotlights, met een knipoog naar het moderne! En zo presenteren we je ons pizzabrood gevuld met een ware 'waterval' aan vlees: het kalfsvlees met marsalawijn wordt op smaak gebracht met worst en porchetta, en afgewerkt met scamorza, gegrilde aubergines en gebakken champignons. Het bijgerecht? Onze legendarische ovenaardappeltjes! We kijken uit naar je komst!

•​Meat lovers pay attention! Today's main course puts meat front and center, with a nod to modern flair! Presenting our pizza bread stuffed with a true "waterfall" of meat: veal in Marsala sauce, packed with flavor from sausage and porchetta, and topped with scamorza, grilled eggplant, and sautéed mushrooms. The side dish? Our legendary roasted potatoes! We look forward to seeing you!

29/09/2026

Trium, Brugge. Een tafel voor wie van Italië houdt. 🤍
Kom langs, we dekken de tafel voor jullie.

Octopus LaDolceVita

Some dishes deserve to be savoured slowly.

Tagliatelle draped in velvety Parmigiano fonduta, crowned with truffle cream and silken lardo di Colonnata.

Grilled octopus with a crisp fennel carpaccio, rustic potato salad and San Marzano tomatoes scented with the sea.

Trium, Bruges. A table for those who love Italy. 🤍
Come by, the table is set for you.

25/09/2026

•​Wist je dat je bij Trium een broodje en een frisdrank kunt krijgen voor maar € 6,50? Het idee is ontstaan om tegemoet te komen aan iedereen die werkt en een korte lunchpauze heeft, wie uit school komt, of wie gewoon een wandeling wil maken en iets lichts wil eten! Je komt langs, kiest een broodje naar keuze (vegetarisch of met fijne vleeswaren) en een drankje, en je kunt meteen weer op pad! Ons broodje is gemaakt van ons eigen pizzabrood en rijk gevuld met veel liefde en ingrediënten van de hoogste kwaliteit! We kijken uit naar je komst!

•​Did you know that at Trium you can get a sandwich and a soft drink for just €6.50? The idea was born to meet the needs of those who work and have a short lunch break, students coming from school, or anyone who simply wants to take a stroll and grab a light bite! Just come by, order your choice of a vegetarian or cured meat sandwich along with a drink, and you can be right back on your way! Our sandwich is made with our homemade pizza bread and filled with lots of love and top-quality ingredients! We look forward to seeing you!

24/09/2026

•Zin in brood, een 'focaccia bianca' of een rijk belegde focaccia? Wij kunnen het op bestelling voor je bereiden! Na jaren van passie, studie en aandacht bieden we je een heerlijk, vers en geurig product, gemaakt met heel veel liefde. We kunnen het maken van wit of volkoren meel, en het zal je gegarandeerd doen duimen en vingers aflikken! Aarzel niet om het ons te vragen!

•In the mood for bread, plain focaccia, or topped focaccia? We can make it fresh to order for you! After years of dedication, study, and care, we offer you a delicious, fresh, and fragrant product made with lots of love. We can prepare it with white or whole wheat flour, and it's guaranteed to make your mouth water! Don't hesitate to ask us about it!