18/08/2026
🥩 30 ans de passion et de savoir-faire à votre service !
Le week-end du 15 août vous a fait du bien ? ☀️
Pour nous, il a surtout été magique… et plein d’ambition pour la rentrée ! 🥩🔥
Chez Au Bec Fin DUJARDIN, nous avons la chance de travailler depuis longtemps avec des agriculteurs locaux, des hommes et des femmes amoureux de leurs bêtes et passionnés par leur métier.
Contrairement à nos superbes Limousine habituelles, nous avons acheté une femelle Holstein que nous avons laissée maturer tranquillement en chambre froide. 🥩
Elle sera disponible d’ici quelques jours… et nous avons hâte de vous la faire découvrir !
Cette bête vient, comme plusieurs autres que nous sélectionnons, d’un de nos éleveurs voisins : la Ferme Dejonghe à Thulin. 🌱🐄
Jacques est aux petits soins avec ses animaux.
Et comme il habite dans ma rue, j’ai la chance de les voir presque tous les matins gambader dans les prairies… ou simplement profiter de la vie et rêvasser. 😄
Franchement, parfois, j’en serais presque jaloux ! 😂🧐
Nous avons décidé de mettre Jacques et son travail à l’honneur, comme nous le ferons prochainement avec d’autres éleveurs locaux qui partagent cette même vision de la qualité et du respect.
Et puis, avec les images et les révélations concernant l’abattoir d’Ath, vous avez été nombreux à nous demander :
👉 « Mais avec quel abattoir travaillez-vous ? »
Chez nous, nous travaillons directement avec les abattoirs de Rochefort, un établissement à taille humaine avec lequel nous avons choisi de collaborer pour son sérieux et le respect accordé aux animaux.
Parce que derrière une belle pièce de viande, il y a un éleveur, un animal, un savoir-faire et toute une chaîne de professionnels. ❤️
Nous voulions simplement vous partager ces quelques photos et vous montrer un peu plus ce qui se cache derrière votre viande.
🥩 Du pré à votre assiette, privilégions le local, le savoir-faire et la qualité.
📍Au Bec Fin DUJARDIN — le goût commence bien avant la boucherie.
