Restaurant Méandre

13/05/2026

Nous avons pris la route de la Côte des Bar pour rendre visite à notre maison de champagne : Champagne Guilleminot

Une chaleureuse entreprise familiale où le savoir-faire se transmet de génération en génération. De la vigne à la bouteille, tout est réalisé au domaine : un véritable récoltant-manipulant attaché à son terroir et à l’authenticité.

Ce qui rend leurs champagnes si particuliers ?
Ils travaillent exclusivement le Pinot Noir et élaborent uniquement des Blancs de Noirs. Des champagnes de caractère, élégants et parfaitement gastronomiques. La maison choisit également de ne pas effectuer de fermentation malolactique, afin de préserver toute la fraîcheur naturelle et la vivacité du vin.

Et cela se ressent dans le verre chez Restaurant Méandre : un champagne frais, précis et élégant, qui accompagne parfaitement notre cuisine… et que nos clients apprécient énormément !

Un grand merci à la famille Guilleminot pour leur accueil chaleureux et cette visite passionnante.

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We trokken richting de Côte des Bar om een bezoek te brengen aan ons champagnehuis: 𝐂𝐡𝐚𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧𝐞 𝐆𝐮𝐢𝐥𝐥𝐞𝐦𝐢𝐧𝐨𝐭

Een warm familiebedrijf waar vakmanschap van generatie op generatie wordt doorgegeven. Van de wijngaard tot de fles gebeurt alles op het domein zelf: een echte récoltant-manipulant, sterk verbonden met zijn terroir en authenticiteit.

Wat hun champagnes zo bijzonder maakt?
Ze werken uitsluitend met Pinot Noir en maken enkel Blancs de Noirs. Champagnes met karakter, elegantie en een uitgesproken gastronomische stijl. Bovendien kiest het huis er bewust voor om geen malolactische fermentatie toe te passen, zodat de natuurlijke frisheid en levendige zuren van de wijn volledig behouden blijven.

En dat proef je ook in het glas bij Restaurant Méandre: een frisse, precieze en elegante champagne die perfect aansluit bij onze keuken… en die door onze gasten enorm gewaardeerd wordt!

Een grote dankjewel aan de familie Guilleminot voor hun warme ontvangst en deze boeiende rondleiding.

05/05/2026

💐 La Fête des Mères approche ! 💐

La Guilde de Bouillon met toutes les mamans à l’honneur 🌸
Passez chez les commerçants et établissements horeca participants et laissez votre maman se faire chouchouter avec un joli cadeau 🎁

Ensemble, faisons de cette Fête des Mères un moment chaleureux et convivial 💖
Achetez local et surprenez votre maman !

18/04/2026

Nous aussi, nous avons acheté des bacs à fleurs pour donner de la couleur à Bouillon et le rendre plus agréable ! 🌸

🌸 FLEURISSONS BOUILLON !
Envie d’embellir votre commerce ou votre maison ce printemps ?

La Guilde de Bouillon lance “Bouillon en Fleurs” :
👉 Des jardinières prêtes à l’emploi, réalisées par Louis Brasseur

✔ Plantation professionnelle par Louis Brasseur
✔ Prix avantageux grâce à l’achat groupé
✔ Possible aussi avec votre propre bac !

2 OPTIONS :
1.⁠ ⁠Remplissage de votre bac → 20€
2.⁠ ⁠Bac complet de qualité (Ecopots – fabrication belge) + fleurs → 60€

👉 Faites votre demande ici :
https://bit.ly/bouillon-en-fleurs

📅 Date limite : 2 mai
📦 Livraison mi-mai

🌸 Ensemble, fleurissons Bouillon !

08/04/2026

🎨 Ce samedi : Atelier « Peinture sur céramique » à Bouillon 🍷

Envie d’un après-midi créatif et convivial ? Ce samedi, laissez libre cours à votre imagination lors de notre atelier Glaze & Sip au Restaurant Méandre, en collaboration avec Anja Nevens Ceramics ! ✨

👉 Il reste encore quelques places disponibles !

Venez peindre de la céramique, un verre à la main, dans une ambiance chaleureuse — parfait entre amis, en couple ou simplement pour le plaisir de créer et de se détendre.
Vous réalisez votre propre pièce unique ; nous nous occupons de l’accompagnement, du matériel, d’une boisson et d’une part de gâteau. 🍰🍷

Samedi 11/04 | À partir de 14h30
30 € p.p. | Boisson + gâteau incluses (matériel & accompagnement compris)
👉 Réservation via www.restaurant-meandre.be/fr/cafe-ceramique

🎨 Nu zaterdag: Workshop « Keramiekschilderen » in Bouillon 🍷

Zin in een creatieve en gezellige namiddag? Kom deze zaterdag meedoen aan onze Glaze & Sip-workshop bij Restaurant Méandre, in samenwerking met Anja Nevens Ceramics! ✨

👉 Er zijn nog enkele plaatsen vrij!

Kom keramiek schilderen met een glaasje in je hand in een gezellige setting — perfect voor vriendengroepjes, koppels of gewoon omdat het leuk én ontspannend is.
Je maakt je eigen unieke keramiekstukje, wij zorgen voor begeleiding, materiaal, en een lekkere drankje en stukje taart.

Zaterdag 11/04 | Vanaf 14:30
€30 p.p. | Inclusief drankje + stukje taart (materiaal & begeleiding inbegrepen)
👉 Reserveer via www.restaurant-meandre.be/nl/cafe-ceramique

07/04/2026

Saviez-vous que le Restaurant Méandre est 𝗡𝗲𝗴𝗿𝗼𝗻𝗶 𝗔𝗺𝗯𝗮𝘀𝘀𝗮𝗱𝗼𝗿 ?
Il n’y a pas de meilleur moment pour le découvrir que sur notre terrasse, avec vue sur la Semois.
Semois Gin, Classique ou Sbagliato : trois façons de commencer votre moment.

Par beau temps, nous sommes également ouverts le mardi et le mercredi.

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Wist je dat Restaurant Méandre 𝗡𝗲𝗴𝗿𝗼𝗻𝗶 𝗔𝗺𝗯𝗮𝘀𝘀𝗮𝗱𝗼𝗿 is?
Er is geen beter moment om hem te ontdekken op ons terras met zicht op de Semois.
Semois Gin, Classique of Sbagliato: drie manieren om je moment te beginnen.

Bij dit mooie weer zijn we open op dinsdag en woensdag.

05/04/2026

Restaurant Méandre vous souhaite de joyeuses Pâques.
Nous préparons votre dîner de Pâques avec soin et raffinement.

Restaurant Méandre wenst u een fijn Pasen.
Wij bereiden we met zorg en verfijning uw paasdiner voor.

15/03/2026

Nous sommes très heureux de pouvoir participer à cette belle initiative, et nous le faisons avec beaucoup d’enthousiasme ! ❤️

Depuis le début, avec le Restaurant Méandre, nous avons toujours eu le même objectif : apporter notre petite contribution pour faire de Bouillon un endroit encore plus beau, plus vivant et plus chaleureux — pour les habitants comme pour les visiteurs.

Wij zijn heel blij dat we aan dit mooie initiatief mogen meewerken, en dat doen we met veel enthousiasme! ❤️

Sinds het begin hebben we met Restaurant Méandre altijd hetzelfde doel gehad: ons steentje bijdragen om van Bouillon een nog mooiere, levendigere en warmere plek te maken — voor bewoners én bezoekers.

𝐋𝐚 𝐆𝐮𝐢𝐥𝐝𝐞 𝐝𝐞 𝐁𝐨𝐮𝐢𝐥𝐥𝐨𝐧 𝐞𝐬𝐭 𝐥𝐚𝐧𝐜𝐞𝐞 ! Bouillon retrouve une association de commerçants, artisans et Horeca : la Guilde de Bouillon.

Portée par un groupe de personnes enthousiastes et motivées, la Guilde souhaite créer des liens entre les acteurs locaux et mettre en place des projets pour rendre Bouillon et ses villages encore plus vivants et accueillants. Notre objectif est simple : que chaque habitant, chaque commerçant et chaque visiteur se sente bien dans notre magnifique commune.

Plusieurs projets sont déjà en préparation et seront bientôt lancés.
👍 Aimez notre page pour rester informé et découvrir les initiatives à venir.

Vous souhaitez rejoindre la Guilde et participer à cette dynamique pour Bouillon ?
📩 Envoyez-nous un message en MP.

𝐄𝐧𝐬𝐞𝐦𝐛𝐥𝐞, 𝐟𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧𝐬 𝐯𝐢𝐯𝐫𝐞 𝐁𝐨𝐮𝐢𝐥𝐥𝐨𝐧.

09/03/2026

🌸 Le printemps s’annonce au Restaurant Méandre.
La terrasse a été soigneusement nettoyée aujourd’hui et est prête pour la nouvelle saison. Entre-temps, les premières fleurs commencent doucement à éclore.

Le moment est enfin venu de savourer un bon plat, tout en profitant du beau temps.

🌸 De lente kondigt zich aan bij Restaurant Méandre. Het terras is vandaag grondig gereinigd en klaar voor het nieuwe seizoen. Intussen beginnen ook de eerste bloemetjes voorzichtig te bloeien.

Het wordt weer aangenaam vertoeven op ons terras met een heerlijke gerechtje.

15/02/2026

Bouillon sous la neige ❄️

13/02/2026

❤️ Saint-Valentin chez Méandre
Dès demain midi et jusqu’à dimanche soir, nous vous proposons un Menu Saint-Valentin à savourer en toute tranquillité, à deux… ou en solo.
Vous pouvez choisir le menu ou simplement dîner à la carte.

Les places sont limitées — réservez facilement via :
www.restaurant-meandre.be/fr/reservations

❤️ Valentijn bij Méandre
Vanaf morgenmiddag t.e.m. zondagavond serveren we een Menu Saint-Valentin om samen, of alleen, rustig van te genieten. Kies voor het menuutje of eet à la carte.

Plaatsen zijn beperkt — reserveer makkelijk via www.restaurant-meandre.be/reservations