Patate

26/12/2019

Chères petites patates,

C'est le coeur lourd qu'après 2,5 ans d'existence, nous vous annonçons la fermeture de votre table d'hôtes préférée 😔 Certains d'entre vous l'auront sans doute compris : les longs trajets ainsi que de nouveaux projets (professionnels & privés) nous empêchent de continuer Patate dans des conditions optimales, pour vous comme pour nous.

Nous tenons à remercier chacune et chacun d'entre vous pour votre fidélité, votre soutien et le coeur avec lequel vous nous avez fait vivre ces beaux moments 🥰 Sachez qu'ils resteront pour nous un très beau chapitre dans lequel nous avons écrit ensemble de nouvelles histoires.

Aujourd'hui, nous mettons tout en oeuvre pour trouver quelqu'un qui pourra faire vivre les lieux comme il se doit 😎
Si passage de flambeau il y a, nous vous tiendrons au courant de la suite avec grand plaisir.

✨ Passez de très belles fêtes de fin d'année entouré.es de ceux que vous aimez ✨

Claire & Nicolas

20/06/2019

Voici le nouveau menu en vigueur jusqu'à fin juillet 🌞

Entrées​
> Burrata, crème de courgette, paprika
> Ceviche de saumon, pickles d'oignon rouge

Plats
> Cavatappi, salsiccia, champignon, parmesan
> Porcelet saumuré, artichaut, charbon d'olive, jus de romarin

Dessert
> Mousse au chocolat, orange, pistache

Belles vacances à tou.te.s ⛱

23/05/2019

Pavlova de saison 🍨🍇🍓☘ 😍
Allez voir des photos de nos plats sur Insta traiteur.patate !

11/04/2019

Le printemps est là (et bien là !), et nous on aime ça !!! 😍Voici venu le moment de vous faire découvrir le menu du mois 🤩

Entrées​
> Asperges, citron vert, parmesan, amandes, oeuf, câpre
> Velouté de chicon, crevettes grises, aneth
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Plats
> Canard, caramel vin rouge, céleri rave, pickles de légumes
> Tagliatelle à l'encre de seiche, fenouil, bleu d'Auvergne, champignons

Dessert
> Sunday spéculoos, chocolat chaud, banane, meringue

Monsieur et Madame Patate vous souhaitent une joyeuse fête des cloches, des lapins et des poules et des oeufs 🐣

05/03/2019

On vous aurait bien proposé des Bubble waffles 😁 puis on a adapté le menu à l'entre-deux saison : pas tout à fait hiver, pas tout à fait printemps 🍹 🥳

Entrées
> Truite fumée, pomme, poire, citron vert, cardamome, mascarpone
> Légume de saison (cuits, crus, pickles), jus lacto-fermenté, huile aux herbes

Plats
> Saumon, crème coco bisquée, écrevisse, mange-tout, fenouil
> Porc saumuré, polenta, édamame, fève des marais, jus corsé

Desserts
> Mont d'Or
> Meringue, crème vanille, fruits rouges

20/01/2019

Merci à tous nos amis présents hier pour le projet 47.000 ! Vous n'étiez pas là ? Dégustez le menu en image 😋

Un énorme merci à nos amis de chez Patate ! On continue d'être bluffés par la gentillesse et l'investissement des personnes qui nous entourent !
Merci également à toutes les personnes présentes ! On espère que vous vous êtes régalés 😋
Et pour faire saliver ceux qui n'ont pas pu être présents... 😛
Photo : Amandine Corbisier 😊

17/01/2019

Winter is coming 🤗
Et avec l'hiver, le nouveau menu jusqu'au 2 février (en écoutant crépiter les bûches dans le feu) !

Entrées​
> Céleri rave, betterave, beurre blanc, vinaigre de riz, soja
> Croquette de faisan, foie gras, champignon
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Plats
> Tartare de boeuf, aubergine, PDT
> Joues de porc, PDT, panais, noisette (au vu du succès !)

Desserts
> Mousse au spéculoos, sablé breton, caramel beurre salé
> Meringue, crème vanille, ananas à la verveine citronnée

09/01/2019

Patate organise une soirée "Projet 47.000" samedi 19 janvier 2019 !
47.000 = 47.000€ à récolter pour offrir à Coraline un nouveau dos 💪

Coraline est la soeur d'une des plus proches amies de M. & Mme Patate. Elle se fera opérer en avril 2019, ce qui lui permettrait de garder un dos mobile, et une vie normale. Cette opération fait ses preuves aux États-Unis depuis 10 ans et elle est disponible en Allemagne depuis un an. Mais l'opération n'est pas remboursable, car toujours considérée comme expérimentale.

Afin de la soutenir, Patate consacre une soirée de table d'hôtes dont les bénéfices seront reversés pour l'opération de Coraline 🤗

Menu unique - 4 services - 40€ (uniquement ce jour-là & nombre de places limité) 😁
> 2 mises en bouche
> Saint Jacques, topinambour, céleri-rave et noisette
> Tataki de filet pur, espuma de pomme de terre, jus corsé au café, aubergine et crumble olive, noisette et pomme de terre
> Meringue, crème vanillée, ananas, citron vert.

// ENGLISH AND SPANISH VERSIONS BELOW Je m'appelle Coraline, je suis originaire de Fléron en Belgique. J'ai étudié la linguistique germanique à l'Université de Liège avant de déménager à Dublin, où je travaille dans le domaine du marketing digital (parlons d'un virage !). Je suis passionn....

28/12/2018

Nous vous souhaitons de très belles fêtes de fin d'année ! Qu'elles soient synonymes de joyeux voyages et d'étonnantes découvertes 🌻
En janvier 2019, Patate soutiendra 2 causes qui lui tiennent à coeur :
> vendredi 18 janvier au profit des enfants de l'orphelinat de Pondicherry (Inde)
Infos & inscriptions > https://www.columban.be/portfolio/rencontres/
> samedi 19 janvier pour soutenir le projet 47.000(€) - Coraline doit subir une opération délicate du dos, uniquement réalisable en Allemagne (le menu de la soirée est en cours d'élaboration et les inscriptions seront bientôt disponibles)
Infos sur le projet > https://www.facebook.com/Projet-47-000-582802118789805/