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Au Phil des Saveurs

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België
Bois-de-Villers
Au Phil des Saveurs

🍴 Cuisine gourmande aux saveurs du Sud
☀️ Ambiance chaleureuse & familiale
👨‍🍳 BIB Gourmand – Guide Michelin
📍 Bois-de-Villers – Namur - Belgique
(283)

28/09/2026

☀️ La Méditerranée n’est jamais très loin de ma cuisine.

C’est probablement ce qui me ressemble le plus : les poissons, les coquillages, le poulpe, les anchois, l’huile d’olive, les poivrons, les herbes fraîches… Ces produits généreux et pleins de goût vers lesquels je reviens toujours avec plaisir.

Ils me rappellent mes origines, les repas en famille, le soleil et surtout cette cuisine du Sud que j’aime depuis toujours. 🇪🇸

Je peux changer la carte, les associations, les techniques… il y aura toujours un peu de Méditerranée qui finira par se glisser dans mes assiettes.

Alors si vous aimez cette cuisine autant que moi, venez vous installer à notre table. Je me charge de vous faire voyager un peu le temps d’un repas. ☀️🍽️

À bientôt,
Phil

📞 081 44 15 00
💻 www.auphildessaveurs.be
📍 Bois-de-Villers, Namur

Communication gérée par

24/09/2026

« Vous êtes seulement deux en cuisine ? » 👀

Oui. Et c’est peut-être quelque chose qu’on ne montre pas assez souvent.

Le Phil des Saveurs, c’est une toute petite équipe. En cuisine, nous sommes simplement Emmerson et moi pour préparer la carte et assurer les services. 🧑🏼‍🍳

On fait évidemment de notre mieux chaque jour, avec les moyens et les bras que nous avons, et surtout avec beaucoup d’envie.

Certaines journées sont plus intenses que d’autres, parfois tout ne se passe pas exactement comme prévu… c’est aussi la réalité d’un petit restaurant familial. 🤍

Alors si vous imaginiez une grande brigade cachée derrière notre cuisine ouverte, le mystère est levé : derrière vos assiettes, il y a simplement notre petit duo. 🍴

🍽️ Envie de découvrir ce qu’on vous prépare en cuisine ? Réservez votre table directement sur notre site. 👇🏼

💻 www.auphildessaveurs.be
📞 081 44 15 00
📍 Bois-de-Villers, Namur

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23/09/2026

🚨 On recherche un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre notre petite équipe !

Tu aimes la belle cuisine, les influences méditerranéennes et travailler de beaux produits ? 👨‍🍳

Tu as envie de rejoindre une équipe familiale, à taille humaine, où tu auras une vraie place en cuisine aux côtés de Phil ?

Nous recherchons rapidement un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et motivé(e) pour nous rejoindre au Phil des Saveurs à Bois-de-Villers.

Et bien, nos chemins sont peut-être censés se croiser ! 😏

☕ Envoie-nous ton CV ou contacte-nous directement. Et si le feeling est là, on te propose de venir boire un café pour faire connaissance et en discuter.

📩 [email protected]
📞 081 44 15 00
📍 Bois-de-Villers, Namur

Tu connais quelqu’un qui pourrait correspondre ? Partage-lui cette publication, ça pourrait nous donner un sacré coup de pouce. 🤍

20/09/2026

Qui a dit qu’il fallait avoir un appétit d’ogre pour venir chez nous ? 😏🍽️

On aime évidemment vous faire découvrir notre cuisine à travers nos menus 3 ou 4 services. Mais on sait aussi qu’on n’a pas toujours la faim… ni le temps pour ça.

Une pause de midi entre deux rendez-vous ou simplement un soir où un seul plat vous ferait parfaitement plaisir : notre carte est aussi là pour ça.

Vous pouvez choisir une entrée et un plat, uniquement un plat, garder une petite place pour le dessert… ou pas. C’est vous qui décidez selon votre faim et le temps dont vous disposez. 🤍

Alors oui, même avec un petit estomac et une petite heure devant vous, vous avez votre place au Phil des Saveurs. 😉

📞 081 44 15 00
💻 www.auphildessaveurs.be
📍 Bois-de-Villers, Namur

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16/09/2026

20 ans ! ❤️ Quand je regarde tout ce qu’on a construit depuis notre mariage, je me dis qu’on en a quand même parcouru du chemin à deux.

Il y a eu Juan, Oscar, notre restaurant à Namur, puis ce projet un peu fou d’installer le Phil des Saveurs directement dans nos murs, à la maison. Et au milieu de tout ça, tellement d’autres projets, de décisions, de changements et de souvenirs.

Mais s’il y a bien une chose qui n’a jamais changé, c’est ton soutien. ❤️

Tu as toujours été derrière moi à 110 %, même dans mes idées les plus folles. Toujours là pour m’encourager, me remettre les pieds sur terre quand il le fallait et me donner tes conseils qui, je dois bien l’avouer après 20 ans, sont souvent les meilleurs. 😇

Alors aujourd’hui, j’avais surtout envie de te dire merci. Merci pour tout ce qu’on a construit, pour notre famille, pour cette aventure qu’on continue d’écrire et pour ta présence à mes côtés depuis toutes ces années.

20 ans de mariage aujourd’hui… et allez, on resigne pour 2 x 20 ? ❤️

Joyeux anniversaire de mariage à nous.

Phil

13/09/2026

👨‍🍳 Avant de découvrir notre nouvelle carte à table… passez quelques secondes derrière les fourneaux.

Parce qu’entre l’intitulé que vous lisez sur la carte et l’assiette qui arrive devant vous, il s’en passe des choses. 👀

Pour cette nouvelle carte, je travaille autour des produits de saison avec, toujours, ce goût pour les associations méditerranéennes : poulpe de Galice et lomo ibérique, cidre asturien, anchois, empanadilla aux poivrons confits, sauce pili-pili lactofermentée…

Et puisque la cuisine est ouverte sur la salle, une partie de tout ça se passe finalement sous vos yeux. 🔥

La nouvelle carte est maintenant bien lancée et restera avec nous quelques semaines avant de laisser place aux produits de la saison suivante.

👉 Vous avez déjà repéré l’assiette que vous voulez goûter ?

📞 081 44 15 00
💻 www.auphildessaveurs.be
📍 Bois-de-Villers, Namur

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11/09/2026

Aujourd’hui, c’est l’anniversaire de mon bras droit. 🎂

Alors forcément, impossible de ne pas faire une petite place à Emmerson par ici.

Merci pour ton enthousiasme, ta bonne humeur, ton implication et surtout pour tout ce qu’on partage au quotidien en cuisine.

Les services, les coups de feu, les nouvelles assiettes, les bonnes idées et probablement quelques moments où on se comprend sans même avoir besoin de parler. 🙏🏼

Joyeux anniversaire Emmerson ! 🥂
Merci d’être à nos côtés.

Phil,

08/09/2026

📣 On cherche une nouvelle personne pour rejoindre l’équipe en salle !

Au Phil des Saveurs, l’équipe est petite, familiale et on aime travailler dans une ambiance où chacun trouve rapidement sa place. 🤍

Nous recherchons un(e) étudiant(e) pour renforcer l’équipe les week-ends.

👉 Tu es jeune, dynamique et à l’aise avec le contact client ?
👉 Tu suis ou as suivi une formation en école hôtelière ?

Alors ton profil nous intéresse !
🎓 Contrat étudiant

📅 Disponibilité les week-ends
🍽️ École hôtelière requise
📩 Envoie-nous ton CV à [email protected]

Et si tu connais LA personne qui pourrait nous rejoindre, n’hésite pas à lui partager cette publication. 🙌

📍 Bois-de-Villers, Namur

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04/09/2026

Si vous hésitiez encore sur ce que vous alliez choisir… ce réel ne va probablement pas vous aider. 😏

4 entrées, 2 des 3 plats de notre nouvelle carte et nos 2 desserts du moment : aujourd’hui, on vous emmène à table pour découvrir une bonne partie de ce que Phil a imaginé pour ces prochaines semaines.

Des assiettes différentes, des produits de saison et toujours quelques détours du côté de la Méditerranée. ☀️

Le plus difficile sera peut-être de choisir.

🍽️ Menu 3 services → 58€
🍽️ Menu 4 services → 68€

Et les petits estomacs sont évidemment les bienvenus aussi ! 🤍 Venir au Phil des saveurs ne veut pas forcément dire choisir un menu entrée-plat-dessert.

Vous pouvez choisir à la carte et profiter simplement d’un plat, notamment le midi quand le temps est compté. L’idée, c’est aussi de pouvoir venir chez nous selon votre faim… et votre emploi du temps. 🧑🏼‍🍳

✨ Alors, qu’est-ce qui vous ferait craquer dans cette nouvelle carte ?

📞 081 44 15 00
💻 www.auphildessaveurs.be
📍 Bois-de-Villers Namur

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31/08/2026

🍽️ Nouvelle carte au Phil des Saveurs !

À partir du 1er septembre, de nouvelles assiettes arrivent à table avec toujours ce fil conducteur que Phil aime tant : des produits de saison, des associations qui font voyager et cette belle influence méditerranéenne qui se retrouve un peu partout dans la carte. ☀️

Comme toujours, vous composez votre menu selon vos envies parmi 4 entrées, 3 plats et 3 desserts.

🍽️ Menu 3 services → 58€
🍽️ Menu 4 services → 68€
🧀 Fromages disponibles en supplément

La carte évolue environ toutes les six semaines pour nous permettre de suivre au maximum les saisons et les produits du moment. Alors si certains intitulés vous font déjà de l’œil… vous savez ce qu’il vous reste à faire. 😉

📞 081 44 15 00
💻 www.auphildessaveurs.be
📍 Bois-de-Villers Namur

Communication gérée par FGA-Marketing

Adresse

Rue Émile Mazy, 20
Bois-de-Villers
5170

Heures d'ouverture

Mardi	19:00 - 21:30
Mercredi	19:00 - 21:30
Jeudi	12:00 - 14:30
	19:00 - 21:30
Vendredi	12:00 - 14:30
	19:00 - 21:30
Samedi	19:00 - 21:30

Site Web

https://www.auphildessaveurs.be/

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