Galliano

Name: Galliano
Address: Graaf van Egmontstraat 37, Antwerp, 2000, BE
Telephone: +3233341454
Price range: $$

New italian restaurant! GALLIANO, Italiaanse foodsensatie opent deuren op Antwerpse Zuid. Dat is ons motto”, aldus Aldo Salerno.

Na succesvolle pop-ups van Keulen tot Moskou kiest ‘Galliano’ voor Antwerpen. Op 4 februari is het Antwerpse Zuid een smaaksensatie rijker: Brasseria Galliano

Voor het eerst in Vlaanderen slaat een topcollectief van Belgische en Italiaanse fooddesigners de handen in elkaar om de beste en meest verfijnde Italiaanse gerechten voor te stellen.
“We hebben gekozen voor 2 absolute foodtoppers. Twee ch

efs die via het bord hun verhaal vertellen”, zegt Galliano-bezieler Aldo Salerno, die zelf meer dan 30-jaar culinaire ervaring heeft. Brice Lowet de Wotrenge heeft zijn opleiding in “de Matelote” gehad, vervolgens was hij 3 jaar chef de cuisine van de “Markt”, NY. De voorbije jaren was hij chef in “Il Macho” waar hij zijn liefde voor de Italiaanse producten en keuken ontdekte. Na een intense stage in Sicilië staat hij aan het hoofd van team Galliano. Brice wordt bijgestaan door Sandro Luici die stage liep in verschillende sterrenzaken in Italië en die de laatste jaren chef was in ‘Danieli il divino’. Het gastronomisch huwelijk tussen deze twee fooddesigners belooft culinair vuurwerk.
“ Naar goede Italiaanse traditie bestaat de perfecte maaltijd uiteraard uit een combinatie van wat op tafel komt EN de gezelligheid van het tafelen op zich”, legt Aldo Salerno verder uit. “
De omkadering van Galliano is hoe dan ook uniek. Het pand (waar vorig jaar Wout Bru zijn pop-up ‘117’ uitbaatte) is in zijn originele vorm hersteld en teruggebracht tot de essentie: een prachtige, authentieke industriële ruimte die warmte uitstraalt dankzij onder andere de antieke fabriekslampen. “ En klanten die goed kijken, zullen er in het plafond echt 18 karaats goud ontdekken”, vult mede-eigenaar Sean Van Waes aan. “Een geslaagd culinair concept start altijd vanuit de keuken maar vindt zijn verlengstuk doorheen de zaak. Zodra een klant binnenkomt moet hij geënthousiasmeerd en begeesterd worden door het eten.” In Galliano is de koude keuken helemaal open en zullen alle dagverse producten uitgestald liggen in grote fooddisplays: ambachtelijk gerijpte prosciutto, vers bereide antipasti, tartufo uit Piëmonte of zelfs een 3 meter lang homarium. “Eerlijke, verse producten die gezien mogen worden. Galliano heeft een reputatie hoog te houden en garandeert dat de prijs-kwaliteitverhouding altijd perfect in balans is. Klanten beslissen zelf of ze de duurste producten willen combineren met een absolute Italiaanse topwijn, of dat ze het eerder bescheiden willen houden. “ Maar voor één ding staan we garant”, zeggen Van Waes en Salerno, ” Iedereen krijgt een eerlijke keuken en topkwaliteit aangeboden, ongeacht de grootte van het budget”.

06/05/2014

Late night visitor... http://ift.tt/1rZWIIa

04/05/2014

Goodmorning! Happy sunday!! http://ift.tt/1fH8xTU

28/04/2014

TAG YOUR FRIENDS!!! Maybe they get invited for the opening of our in-house TOSCANE GARDEN ROOFTOP TERRACE.... more info soon!!!

Thanks everyone for a great opening night!

27/04/2014

Galliano under construction today and tomorrow... Monday-Tuesday we bring the roof down!!! Toscane rooftopterrace garden will be born... soon!
We welcome you back tomorrow evening for diner!

24/04/2014

3 course lunchmenu today €18,50

Aspergesoep

Penne spinazie gorgonzolasaus

Tarte limone

23/04/2014

Zonnige 3gangen lunch €18,50

Salade van groene en witte asperges met parmaham

Gnochetti Sardi - broccoli - Italiaanse worst

Sorbet van bloedappelsien met aardbeien

20/04/2014

BUONA PASQUA!!!!!

20/04/2014

Italian beauty! http://ift.tt/1eRxV8L

17/04/2014

3 course lunch today €18,50

Antipasti mix

Penne pomodoro 'Salchichas'

Crema Catalana

15/04/2014

10/04/2014

Your ' Tattinger Champagne ' hosts for 2night!!

Adres

Graaf Van Egmontstraat 37
Antwerp
2000

Telefoon

+3233341454

Website

http://www.galliano.be/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Galliano nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.