08/09/2026
๐๐ฒ๐ป ๐ฒ๐ฒ๐ฟ๐น๐ถ๐ท๐ธ๐ฒ ๐ฏ๐น๐ถ๐ธ ๐ผ๐ฝ ๐ผ๐ป๐ฑ๐ฒ๐ฟ๐ป๐ฒ๐บ๐ฒ๐ป ๐ถ๐ป ๐ฑ๐ฒ ๐ต๐ผ๐ฟ๐ฒ๐ฐ๐ฎ.
Gisteren deelden Ingrid Neven (voormalig PAZZO-chef), Jan Jacobs (J&M Catering), Mark Reynders (Restaurant Fine Fleur), Olivier De Vinck (Restaurant Kommilfoo), Ilse Delaere, Luc De Laet (De Laet & Van Haver) en culinair journalist Willem Asaert hun ervaringen met onze leerlingen van 6 Horeca.
Een eigen zaak runnen is uitdagend: hoge personeelskosten en stijgende prijzen vragen om een scherpe blik. Geen rooskleurig verhaal, wel een eerlijk verhaal. Want onze leerlingen zijn de horecaondernemers van morgen. Ze kregen niet alleen de uitdagingen mee, maar vooral ook de boodschap dat creativiteit, enthousiasme en hard werken de basis vormen om er zelf iets moois van te maken.
Dankjewel aan alle deelnemers aan deze Chef's Talk.