06/10/2025
Een kleine ode aan een plek die me raakte.❤️
Als er zoiets zou bestaan als zusterrestaurants, zoals zustersteden, dan zou ik Cotmeh meteen verbinden met de charmante bistro Orti in Sainte-Ode, verscholen in het groene hart van de Ardennen.
Een plek waar je binnenkomt en meteen voelt dat niets geforceerd is. Alles gaat vanzelf: ontspannen en echt. Misschien is dat juist de kunst van hun keuken, verfijnd, puur en ongelofelijk lekker. Gerechten en wijnen die met zorg en liefde bij elkaar zijn gebracht. Wat dit nog bijzonderder maakt, is het verhaal van het jonge koppel, Lisa en Séraphin. De chef achter het fornuis en Lisa in de zaal, samen brengen ze iets wat meer is dan gewoon eten. Hun groenten komen van hun eigen veld en uit de buurt. Vers, vol smaak, vol leven. Je proeft de passie, de liefde en de rust van de plek zelf…
Orti is zo’n restaurant dat je bijblijft. Duurzaam, warm en eerlijk.
Ik raad het iedereen aan: ga er eens langs, proef, geniet, en voel waarom deze plek zo bijzonder is.