Brasserie La Jungle

27/08/2026

⏪​ « Throwback Thursday » comme on dit, même si on ne remonte pas tant que ça dans le temps.

Petit aperçu rapide de l’endroit tel que nous l’avions découvert pour la première fois, en décembre 2025. Cela faisait déjà un bon moment que nous étions à la recherche d’un nouveau lieu pour y déménager la brasserie et avoir enfin un lieu accessible au public ! 🌅

Lorsque nous avons visité cet endroit, nous avons rapidement réussi à nous projeter entre ces murs. Et vous ? 🤗

20/08/2026

En mai dernier, nous vous annoncions que notre aventure au Studio CityGate touchait à sa fin, et que nous mettions le cap vers le centre de Bruxelles.

Depuis, on n’a pas vraiment chômé. 👀

Le déménagement est en bonne voie, les travaux avancent, et un tout nouveau chapitre de La Jungle est en train de prendre forme.

On vous raconte tout ça très bientôt… et surtout, on a pas mal de choses à vous annoncer. 🍻

Bienvenue dans la suite de l’aventure. 🌿

15/07/2026

☀️🍇 Cuvée Châtillon 2026 • 5,5 % • Dry-Hopped Barrel Aged Lager 🍇☀️

🤝 Collab. Brasserie de la Mule.

Tout a commencé avec Das Saison, brassée en 2025 pour célébrer nos 5 ans. Une bière à mi-chemin entre la saison et la lager, élaborée avec de l'épeautre, du blé cru et une sélection de houblons allemands, à la fois nobles et contemporains.

Au même moment, nous avons eu la chance de récupérer des barriques de pinot noir fraîchement vidées du Domaine JG Chasselay, à Châtillon d'Azergues, dans le Beaujolais. Deux d'entre elles ont accueilli cette bière pour un élevage patient de 10 mois.

Le résultat ? Une bière qui a conservé sa belle amertume tout en développant des notes vineuses, une élégante structure tannique et une légère touche acidulée. Pour parfaire l'ensemble, nous avons réalisé un dry hop au Hallertau Blanc en cônes (5 g/L), apportant une belle expression aromatique, de la fraîcheur et une délicate touche fruitée.

🍾 La Cuvée Châtillon est disponible dès maintenant en bouteilles de 75 cl à la brasserie et sur notre boutique en ligne.

🍺 Les quelques fûts produits seront principalement conservés pour célébrer l'ouverture de notre nouvelle brasserie et de sa taproom, prévue cet automne.

Nous vous souhaitons un très bel été, et avons hâte de vous faire découvrir cette cuvée.

Illu: Marie Theurier

12/06/2026

🌼🍺 TAPLIST - SAISON&SAUVAGE 🌞🌼

Roll the Dice - West Coast IPA - 6,4% - Collab Hoppy Road

Deuxième collab d'anniversaire que l'on vous présentera samedi. Direction Nancy, et plus précisément Maxéville !

Pour une fois, nous avons délaissé notre répertoire habituel pour Saison&Sauvage, afin de concevoir, avec Charles et toute l'équipe d'Hoppy Road, une bière à la fois très houblonnée, résineuse et amère.

Roll the Dice est une West Coast IPA au Simcoe, Centennial, Chinook et au Citra en cônes au whirlpool. Une simple gorgée de celle-ci vous propulsera aussitôt dans une jungle de houblon, d'où vous ne sortirez pas indemne. Bien que, un 5 ou un 8 vous délivrerait peut-être...

Rendez-vous demain pour la déguster en exclusivité !

SAISON & SAUVAGE - 6 ans - Brasserie la Jungle - Goodbye Citygate

📆 13 Juin
🕞 13-22h
🏁Studio CityGate

10/06/2026

🌼🍺 TAPLIST - SAISON&SAUVAGE 🌞🌼

Lager Préventive - Hoppy lager - 5% - Collab. Brasserie Elixkir

En mars dernier, on est partis à la rencontre de Guillaume et Amélia de la Brasserie Elixkir à Quetigny, à côté de Dijon. Ils nous ont accueillis comme des rois. On a goûté toutes leurs magnifiques bières et on a passé tellement de temps à faire de mauvais jeux de mots pour trouver le nom de cette collab, qu'on a oublié de faire une photo avec le houblon à l'ébullition.

Lager Préventive est une lager bien houblonnée avec du Cascade et du Aramis, prête à étancher vos soifs les plus fortes !

On vous la présente ce samedi au Studio CityGate !

SAISON & SAUVAGE - 6 ans - Brasserie la Jungle - Goodbye Citygate

📆 13 Juin
🕞 13-22h
🏁Studio CityGate

Hoppy Lager - Lager Préventive - 5.0%
💣💥🍻

Si le retour du sac banane et des synthétiseurs fleure bon les années 80, c’est plus précisément en 1984 qu’on se sent immergé, avec l’avènement de la post-vérité et de la double pensée.
Nous avons donc brassé, avec les copains bruxellois de la , cette lager préventive pour affronter ce millésime orwellien. Une bière blonde si gouleyante qu’elle peut étancher la soif avant même qu’elle n’advienne.

« LA LAGER, C’EST LA PAIX. » — Big Brother. 👀

01/06/2026

🌼🍺 TAPLIST - SAISON&SAUVAGE 🌞🌼

Longtemps disparue et aujourd’hui uniquement disponible en fût, l’Oeral, bière de soif de De Dolle Brouwers, fera partie du menu de SAISON & SAUVAGE - 6 ans - Brasserie la Jungle le 13 juin !

Venez la déguster, ainsi que d’autres bières d’exceptions, et profitez de notre dernier événement au Studio CityGate avant notre déménagement vers le centre-ville !

☀️ Our terrace is ready for you!

Enjoy a fresh Oeral on draught. 🍻

Brewed since 1986, Oeral was once available in bottles, but today it’s served exclusively on draught. After a 10-year break, Oeral returned to our taps last year, and we even introduced our own Oeral glass, perfect for sunny terrace days.

Available mainly during summer, so now’s the time to enjoy one!

Should we make Oeral available all year round? Let us know! 👇 ☀️🍺

26/05/2026

🥂 NEW CHAPTER 🍾

Bye bye Citygate, welcome city center!

6 years after we started, we are finally moving to a new location.

Same brewery, new place, new taproom.

Stay tuned!

🤞

-----------------------------------------

Au revoir CityGate, bonjour centre-ville !

6 ans après nos débuts, on déménage vers un nouveau lieu !

Même brasserie, nouvel espace, nouvelle taproom.

Restez attentifs !

🤞

30/04/2026

🌞SAISON & SAUVAGE - 6 ans - BRASSERIE LA JUNGLE 🌞💐

🗓️ samedi 13 juin - 13-22h

On repart pour une 3ème édition de SAISON & SAUVAGE pour fêter les 6 ans de la Brasserie !

Une journée au cœur du Studio CityGate avec des bières de qualité, qui reflètent la philosophie de La Jungle. Des bières sauvages, des saisons, des bières de soif, des bières invitées, des bières collaboratives,... Des bières qui nous inspirent, des brasseries qu’on admire. Réunies pour célébrer ensemble le trajet parcouru depuis 6 ans, déjà.

Un line up alléchant avec notamment des collaborations Hoppy Road et Brasserie Elixkir, du lambic de chez Brouwerij De Ranke, une pépite de chez De Dolle Brouwers et des sorties exclusives de chez nous !

BBQ, carte grand chelem, ambiance musicale, animations, jeux, verres originaux, tout sera réuni pour une journée inoubliable

Lien vers l’événement en commentaire !

Brasserie la Jungle

Christophe et Félix