27/08/2023
১। #মুগডাল নামানোর সময় ঘি তে #চিনি পুড়িয়ে লাল করে দিন টেস্ট ও কালার 2টাই বাড়বে।
২। #সবজি তে #শুকনা #মরিচ ও #রসুন আলাদা তেলে বাগার/ফোরণ দিন, টেস্ট বাড়ানোর জন্য।
৩। #বিরিয়ানি তে জয়ত্রী এবং শাহী #জিরা দিলে একটা সুন্দর ফ্লেভার আসবে।
৪। #ডিমের কিছু তৈরি করলে লেবুর রস দিতে পারেন, ডিমের গন্ধ আসবে না।
#গরুর #মাংসে হাল্কা রাঁধুনির ব্যবহার স্বাদ বাড়ায়।
৫। মাংসে আস্ত কাচা #মরিচ দিলে আলাদা একটা ফ্লেভার আসে।
৬। সবুজ #শাক সবজি হাই হিটে #রান্না করলে রং সুন্দর থাকে। সামান্য চিনি শেষে দিতে পারেন।
৭। #সুজির #হালুয়া করার সময় #কাজু ঘি তে ভেজে দেয়া যেতে পারে। সাথে এলাচ গুড়া। চিনির বদলে #গুড় ভালো লাগে।
৮। তরকারি রান্নার শুরুতে #পেঁয়াজ তেলে দিয়ে তারপর হলুদ দেয়া, তারপর লবন; রং টা অনেক ভালো আসবে।
৯। #ডাল সিদ্ধের সময় হলুদের গুড়া, রসুন পেয়াজ একটু তেল দিবেন।
১০। বেশি #ভাত রান্না করতে হলে একটু তেল আর #লেবুর #রস দিন। ভাত একটার সঙ্গে একটা জড়াবে না
১১। #পাউরুটি একটু ঘি তে হাল্কা চিনি লবন দিয়ে ভেজে পাউডার #দুধ দিয়ে পরিবেশন করবেন মাঝে মাঝে।
১২। #পুদিনা পাতা দিয়ে মরিচ ভর্তা মাখাবেন অনেক মজা।
১৩। চানার ডাল রান্না করলে নারকেল কোরা দিবেন। মৌরি ফোরন দিবেন ঘি তে। সিদ্ধ হয়ে আসলে শুকনা মরিচ, হিং, পেয়াজ, রসুন দিবেন। একটু ঘি দিতে পারেন। ডালে লেবু পাতা দিলে অনেক মজা হয়।
১৪। #পোলাও পাতা দিয়ে #আলু #ভাজি অনেক মজা।
১৫। মুরগী তে লেমন গ্রাস, এলাচের গুড়া, বেরেসতা , ঘি, জৈত্রী দিলে আঙ্গুল চেটে ভাত খাবে সবাই।
১৬। ক্যপসিকাম ব্যবহার করা #চিংড়ি তে বা #নুডুলস এ স্বাদ পাবেন।
১৬। এলাচ গুঁড়া চা তে দিন অসাধারণ ফ্লেবার পাবেন।
#কপি #টিপস
টিপস গুলো ভালো লাগলে অবশ্যই ১ টি করে সবাই লাইক আর ফলো দিয়ে যাবেন।
