15/06/2026
ফাইবার, জী ফাইবার।
তিল, তিশি, আলমন্ড এর ফাইবারে ভরপুর এ তাহিনি। প্লান্ট বেইজড সোলিউবল ফাইবার এর অনন্য সৌর্স এই তাহিনি। আধুনিক বিজ্ঞানের খাদ্য নির্দেশনায় গুরুত্ব দিলে আপনি প্লান্ট বেইজড ফাইবারের গুরুত্ব অবশ্যই দিবেন, কারণ পরিষ্কার বুঝে যাবেন যে আপনার শরীর প্রতি বেলায় অবধারিতভাবে ফাইবার চায়। কারণ সুস্থ থেকেই আপনাকে সুস্থ রাখবে শরীর, এটাই ওর দায়।
ভিটামিন, ফ্যাট বা সুগারের মত ফাইবার নিজেই হজম হয়ে যায় না, বরং হজম হবার কাজটি সংঘটিত করে দেয়। তাই তো অন্ধের সামনে মণি মুক্তার যে দশা হয়, ফাইবার নেই এমন খাবার নিয়ে শরীরের ঠিক তাই হয়। ফাইবার ব্যতিত খাবার ঠিকঠাক হজম হতে পারে না, আবর্জনাগুলো দ্বীর্ঘদিন পেটে অবস্থান নেয়, শরীর কষিয়ে ঘটিয়ে দেয় আনেক অনাকাংখীত ঘটনা। যাদের ডায়াবেটিক ও হার্টের দুর্বলতা আছে, র ক্তের সুগার কমিয়ে জীবনের গতিধারা ঠিকঠাক রাখতে ফাইবার তাদের জন্য কান্ডারীর মত কাজ করে। ফাইবার মলের সাথে নিষ্কর্ম বেরিয়ে যায় না, বরং প্রস্থানের আগে বহুমূখী ও পজেটিভ এমন কতিপয় ভুমিকা রাখে, শরীর তাতে একেবারেই যেন পরিশোধিত হয়ে যায়।
প্লান্ট বেইজড ফাইবারের যে বড় অংশটা পেটে গিয়ে গলে যায়, যেটা সোলিউবল ফাইবার, সেটা টুক টুক করে কোলোনের ভেতর অবধি পৌছে যায়। সেখানে ওগুলো ফার্মেন্টেড হয়ে ভালো ব্যাকটেরিয়া তৈরি করে গাটের শক্তি বাড়িয়ে দেয়। কিছু ফাইবার গলে যাবে না, সেগুলো প্রস্থান করার আগে কোলেষ্টেরল শুষে নিবে, আপনাকে রাখবে স্ট্রোক ও এটাক থেকে ঝুকিমুক্ত। ফাইবার ব্যতিত কোনো ডায়েট অর্থবহ হয় না, ফাইবার ব্যতিত খাবারে তাই ওজন কমানোর কথা ভাবাও যায় না।
কিমচি বাড়ি প্লান্ট বেইজড খাবার তৈরি করে। আমাদের ভেগান ভেজিটেরিয়ান সবগুলো প্রোডাক্টের বিস্তারিত তথ্য ওয়েবসাইটে পাওয়া যায়। https://kimchibari.com/
কিমচি বাড়ি
WhatsApp: 01711-526173