Hungry Hearts

26/05/2026

প্রস্তুতি চলছে.......
না না.........
পুরো দমে কাজ চলছে..... আলহামদুলিল্লাহ্।

এই পর্যন্ত প্রায় ১৮ কেজি আমের আচার বানানো শেষ,
মা শা আল্লাহ্, আলহামদুলিল্লাহ্।

এই পর্যন্ত আমার সব চেয়ে বেশি সেল হওয়া এবং মোস্ট ডিমান্ডিং যে আচার তা হলো "আমের টক ঝাল মিষ্টি" আচার।
এই আচার টা রেগুলার ভাত, বিরিয়ানী, খিচুড়ি সব কিছুর সাথেই দারুণ জমে উঠে।

আমার বাসার জন্য ২ বয়াম রেখেছিলাম, তার মধ্যে এক বয়াম অলমোস্ট শেষ। কারণ, আমার একটি আচারখোর আছে তাই।
এর পাশাপাশি বরই এর টক ঝাল মিষ্টি আচারও বানিয়েছি।

আমার পেজ এ সব ধরনের আচার পাবেন। যার যেটা পছন্দ টুক করে অর্ডার করে ফেলুন।

25/05/2026

আসসালামু আলাইকুম।
কেমন আছেন সবাই???

ভুলে গেলেন নাকি..???
সাংসারিক ব্যস্ততা আর ছোটো বেবী কে সময় দিতে গিয়ে পেজ এ ঠিক মতো কিছুই আপডেট দিতে পারছিনা, তার জন্য আন্তরিক ভাবে দুঃখিত।

কিছুদিন আগে একটা আকদ্ প্রোগ্রামের জন্য ছিলো কেকটি।
এটা ছাড়াও আরও অনেক কিছুই আপলোড করা বাকি।
ধীরে ধীরে সব আপলোড করে দিবো, ইন শা আল্লাহ্।

স্পেশাল ভ্যানিলা কেক
ডিজাইন - কাস্টোমাইজ
ওজন - ৩ পাউন্ড।

11/02/2026

একটাই কেক...
কিন্তু, রিভিউ আলহামদুলিল্লাহ্ অনেক।

ছবি দিয়ে রিভিউ, স্টোরি দিয়ে রিভিউ। একবার মেয়ে ফোন দিয়ে ধন্যবাদ জানায়, তো আরেকবার মা ফোন করে ধন্যবাদ জানায়।

সত্যি বলতে এই কেক নিয়ে আমি একটু টেনশনেই ছিলাম, কারণটা কি বলুন তো - ঐ যে পূর্ব অভিজ্ঞতা না থাকা। যাক, ক্লায়েন্ট এর ফোন পাওয়ার পর - ও পাশ থেকে যখন বললেন, "আপা কেকটা প্রতিটা মানুষের খুব পছন্দ হয়েছে আর টেস্ট এর ও খুব প্রশংসা করেছে" তখন গিয়ে আমার টেনশন কিছুটা কমলো। আলহামদুলিল্লাহ্।

08/02/2026

"lightning mcqueen"
আলহামদুলিল্লাহ্ আলহামদুলিল্লাহ্ আলহামদুলিল্লাহ্
নতুন আরেকটি কাজ করলাম।
একদম ইউনিক একটি থিম কেক। আমি ছোটবেলায় কখনও গাড়ি এঁকেছিলাম কিনা মনে পড়ে না, আর সেই আমি অনেক দুঃসাহস দেখিয়ে এই কেকটার অর্ডার নিয়ে ফেললাম।
ক্রাম্বকোট করে এটার শেইপ আনতে কি যে ভয় আর কষ্ট হচ্ছিল তা শুধু আমিই জানি। অনেক রাত হয়ে গিয়েছিলো শুধু শেইপ টাই করতে করতে, কিছু কিছু জায়গায় আমার মেয়ে আমাকে দেখিয়ে দিয়েছে সর্বোপরি একদম ডেলিভারি পর্যন্ত অনেক হেল্প করেছে মেয়েটা।
পরদিন সকালে ছেলে এসে ধরলো আরও কিছু ভুল। ওর কথামতোই আবার ঠিক করলাম। এর মধ্যে ছোটো বোন Rabeya Islam Mithy র সাথেও কনসাল্ট করলাম, ও বেশ আশ্বস্ত করলো এবং ফাইনাল ফিনিশিং এ হাত দিলাম।
প্রায় কাজ যখন শেষের দিকে তখন আমার ছোটো মেয়ে তার হাতে থাকা প্যালেট নাইফ ছুঁড়ে মারে কেক এর উপর (মেয়েটা অসুস্থ্য, তাই তার ফুপু কোলে নিয়ে পাশে দাঁড়িয়ে ছিলো)। তখন জাস্ট আল্লাহ্ বলে চিৎকার দিলাম, কারণ ডেলিভারি টাইম অলরেডি হয়ে গিয়েছিলো। যাইহোক, কেক এর দিকে তাকিয়ে দেখি খুব বেশি একটা প্রবলেম হয় নি। একটুখানি যা হলো সেটা রিপেয়ার করে কাজটা শেষ করলাম।
কেক টা কমপ্লিট করে নিজেরই অনেক ভালো লাগছিলো, যার সৌন্দর্য সম্পূর্ণ আসেনি ছবিতে।

রেগুলার চকোলেট কেক
২.৫ পাউন্ড।

24/01/2026

23/01/2026

We are back...

23/01/2026

Assalamualaikum Everyone.
We are back to our work. Now we're available to take your orders.

We started our work with this cake.

Premium Chocolate Cake
Weight - 3.5+ pound
Design courtesy - Beat & Bake
Photography - Sidratul Muntaha (my little child)

20/01/2025

প্রসঙ্গ লোকাল বেকারির ২৫০ টাকা পাউন্ড কেক VS হোমমেড ৮০০ টাকা পাউন্ড কেক!

এই ব্যাপারে রাতুল ভাইয়া দারুণ একটা পোস্ট করেছেন।আসুন সেইটা পরি......

কীভাবে লোকাল বেকারি ২৫০ টাকা পাউন্ডে কেক বিক্রি করে? আজকের লিখা টা ভালো করে পড়বেন ও বেশি শেয়ার করবেন! আরো সবাইকে পড়ার সুযোগ করে দিবেন!

বেকারির হিসাব আমাদের চেয়ে অনেক আলাদা। আমরা যখন অর্ডার পাই তখন অল্প অল্প করে কেনা জিনিস দিয়ে কেক বানাই। তখন এমনিতেই আমাদের উৎপাদন খরচ বেড়ে যায়। কীভাবে? আসুন একটু বুঝিয়ে বলি। ধরুন আপনি আমি আমি ২ কেজি চিনি কিনলাম একসাথে। চিনির কেজি এখন ১৪০ টাকা। বেকারি কিন্তু ২-৩ কেজি চিনি কিনবে না। সাথে আপনি আমি যে A গ্রেডের চিনি কিনি তারা কিন্তু সেটাও কিনবে না। তারা একসাথে কয়েক বস্তা চিনি কিনবে! তাতে তাদের ১০-১৫ দিন হয়তো যাবে! এবার এদের প্রতি বস্তায় ৫০/১০০ কেজি চিনি থাকতে পারে! এখানে এদের প্রতি কেজি চিনির দাম পড়ে ৭০-৮০ টাকা! তাও আবার সবচেয়ে লওয়ার ক্লাসের চিনি। এবার বস্তা প্রতি কিনায় দাম আরো কিছুটা কমে যায়। অনুরুপ ময়দা ও অন্যান্য শুকনো উপকরন এর ক্ষেত্রে ঠিক একই কাহিনি হয়!

এবার আসি এদের কেকের ফ্রস্টিং নিয়ে! ফ্রস্টিং করতে অতি প্রাচীনকালে এরা ডালডার ব্যবহার করতো! এই ডালডা হয় গরুর চর্বি থেকে! এবার বুঝুন কি সস্তায় এরা এটার যোগান পায়? আর এখনকার বেকারি গুলো কিছুটা আধুনিক হয়েছে। এরা এখন ডালডার সাথে হুইপড ক্রিম মিশিয়ে ফস্টিং করে! এখানেও আছে ক্যালেংকারি। আর সেটা হলো এরা কোন ব্র্যান্ডের ই হুইপড ক্রিম ব্যবহার করে না। করে সম্পুর্ন ক্যামিকেল জাতীয় কিছু একটা দিয়ে! সেটার সাপ্লাই এরা অন্য যায়গা থেকে করে। যা আপনার আমার নাগালের বাইরে। যাতে এদের ক্রিম এত স্ট্যাবল হয় যে কড়া রোদেও তা গলে যায় না! ডিমের যোগান নিয়ে আর কিছুই বলবো না। এরা আপনার আমার মত বেছে বেছে ডিম কিনে না। এবং আলাদা আলাদা করে ফাটিয়েও দেখে না। গনহারে ভালো পচা সব মিলিয়েই বিটিং মেশিনে ঢেলে দেয়! আর ডিমগুলো ত ধুয়েও নেয় না! এখন আসি ফাইনালি এদের প্যাকিং নিয়ে। এরা বোর্ড বক্স এইসব নিজেরাই উৎপাদন করে খুবই কম খরচে। আর আপনি আমি কিনে আনি পিস হিসাবে অতি উচ্চ মুল্যে! এরপরে এদের কারখানায় থাকে অনেক মেশিন। যা দিয়ে এরা ক্রিম কোট করে,ফিনিশিং দেয়। আর ফুলগুলাও বানিয়ে ফেলে। তাছাড়া মেশিনেই এদের কাজের ৬০% হয়ে যায়। আপনার আমার মত এত সময় নিয়ে দাঁড়িয়ে হাত পা ব্যথা করে কেক বানানো লাগে না।

তারপরে এদের অস্বাস্থ্যকর নোংড়া পরিবেশ ও বাজে কর্মকান্ডের কথাগুলো নাহয় বাদ ই দিয়ে দিলাম। কারন কমবেশি সবাই এগুলা দেখেছেন! এবারে আপনি ভাবছেন এতকিছু করে কীভাবে এরা ২০০-২৫০ টাকা পাউন্ডে সেল করে? এই দুনিয়ায় কেউ নিজের লস করে কিছুই বিক্রি করে না! হাহাহা! এদের এতকিছু করেও প্রতি পাউন্ডে খরচ হয় ৯০-১০০ টাকা! এখন ২৫০ টাকায় বিক্রি করলেও প্রফিট আসে ১৫০ টাকা! এবার প্রশ্ন হলো এরা কি দিনে ১-২ টা কেক বিক্রি করে? আজ্ঞে না! এরা প্রতিদিন ৭০০-৮০০ পাউন্ড কেক বিক্রি করে! এবার দেখেন এদের কেমন প্রফিট হয়?

এবারে আসি আমাদের হোমমেড প্রসঙ্গে। এখানে উপরের আলোচনায় সবকিছু একবারেই স্পষ্ট যে,আমাদের খুচরা জিনিস কেনার কারনে এমনিতেই খরচ বেশি পড়ে যায়। তাও আবার সবগুলো জিনিস ও ভালো মানের। এবারে সবচেয়ে কমদামি হুইপড ক্রিম ট্রপিক্যাল,ইন্সটা এগুলা দিয়া কেক বানালেও আমি আপনি সব বাদ দিয়েও মাত্র ১০০ টাকা প্রফিট রেখে ৫০০ টাকা পাউন্ডের নিচে বিক্রি করতে পারবেন না! এখন আপনি বলতে পারেন শুধু কি ক্রিম? না ক্রিম ছাড়া আপনি পাইপিং ব্যাগ,বোর্ড,বক্স এগুলা আলাদা করে নিতে হচ্ছে। এইসবেই আপনার আমার খরচ আরো বাড়তেছে। এরপরে আমার আপনার বিটার ও ওভেনের বিল কোথায়? পরিশ্রমের দাম টা কোথায়? এখন দিনের ৩-৪ ঘন্টা নষ্ট করে,খুব যত্ন সহকারে ভালো পরিবেশে কাজ করে ও ভালো মানের সব জিনিস দিয়ে আপনি মাত্র ১০০ টাকা প্রফিট ধরতে চাইবেন? এই প্রশ্ন টা আপনাদের কাছেই তোলা রইলো।

এবারে আমাদের কাস্টমারদের উদ্দেশ্যে বলছি,আপনারা যারা ২৫০ টাকা পাউন্ডের কেকের সাথে আমাদের ৮০০-৯০০ টাকা পাউন্ডের কেকের হিসাব করেন তারা একটু মিলিয়ে দেখবেন।
তাহলে আর সস্তায় কেক কিনে খাওয়ার থেকে না খাওয়াটাকেই ভালো মনে করবেন।
(সংরক্ষিত)
১০০% কথা গুলো সঠিক। ভালো কিছু খেতে হলে অবশ্য ই দাম দিয়ে খেতে হয়। কম দামি জিনিস কম দাম। ভালো জিনিস এর ভালো দাম। আর আমরা সব সময় স্বাস্থ্য সম্মত ভাবে কেক তৈরী করি। বেকারির কেক আমাদের হোম মেড কেক এর সাথে কখনোই তুলনা হবে না।।
Pic from Beat & Bake

31/12/2024

Happy New Year 2025 🎉 May this year brings you more prosperity, success and happiness. Take Love from Hungry Hearts

24/12/2024

Our little princess turned One Month.
Alhamdulillah🩷🤍

"Allahumma Barik Laha"

Keep her in your Duaa.

Cake, dress and photo idea credit go's to Beat & Bake
Photo background and click credit go's to Fariya's Click & More