13/09/2025
আচ্ছা, আপনাকে যদি জিজ্ঞাসা করা হয় most addictive খাবার গুলো কি কি। অনেকে অনেক খাবারের নাম বলবেন। কিন্তু জানেন কি পিজ্জাকে সবচেয়ে বেশি "নেশাজনক" খাবারের আখ্যায়িত করা হয়েছে!
University of Michigan–এর এক গবেষণায় দেখা গেছে যে, প্রক্রিয়াজাত খাবার যেমন পিজ্জা, চকলেট, ফ্রেঞ্চ ফ্রাইজ ইত্যাদি মানুষের মধ্যে "addictive-like eating behavior" উদ্রেক করে। এবং একই গবেষণায় Yale Food Addiction Scale ব্যবহারে পিজ্জা সর্বাধিক “নেশাজনক” খাবারের তালিকায় শীর্ষে র্যাঙ্ক করা হয়।
অথচ এত্ত মজাদার খাবারে কিনা স্বাস্থ্যসমস্যা! ওজন বাড়ার ঝুকি, রেগুলার খাওয়াতে গ্যাস্টিকের সমস্যা সহ, যারা ডায়াবেটিস এর পেশেন্ট রয়েছেন তাদের আবার রক্তে চর্বি ও শর্করা বেড়ে যাওয়ার মত সমস্যা দেখা দিয়েছে।
অবশ্য কারন ও রয়েছে।
মূল কারন হলো: প্রথমে আসি ডো তে। পিজ্জার ডো/বেস সাদা ময়দার তৈরি → এতে হাই গ্লাইসেমিক ইনডেক্স থাকে।
রক্তে শর্করা দ্রুত বাড়ে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ক্ষতিকর।
পিজ্জায় বেশি পরিমাণ চিজ, মাখন, প্রসেসড মাংস (সসেজ, পেপারোনি) ব্যবহার হয়। এগুলো স্যাচুরেটেড ফ্যাট ও কোলেস্টেরল বাড়ায়। সস, প্রসেসড মাংস ও চিজে সোডিয়াম অনেক বেশি থাকে।
নিয়মিত খেলে উচ্চ রক্তচাপ (হাইপারটেনশন) ও কিডনি সমস্যা হতে পারে।
হুম্মম..... মজাদার খাবারে আসলেই অনেক স্বাস্থ্যঝুকি, তাই বলে কি খাবেন না!
সমস্যা বিদ্যমান থাকলে তার সমাধান ও রয়েছে।
ডো যদি হয় ফুল গ্রেইন ময়দায় তাহলে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স থাকে কম ফলে রক্তে শর্করা কম হবে।
ভেজিটেবল টপিং বেশি দেওয়া (ক্যাপসিকাম, টমেটো, পেঁয়াজ, পালং শাক ইত্যাদি)।
প্রসেসড মাংস বাদ দিয়ে ঘরে রান্না করা মুরগি বা দেশি গরুর মাংস টপিংসে ব্যবহার করা।
আর এ সমস্ত কিছু মাথায় রেখে পিজ্জা বাবা আপনাদের জন্য এনেছেন exclusive "veg baba" ফুল গ্রেইন ময়দা, ফ্রেস ভেজিটেবল & নিজস্ব ঘরে তৈরি সস, & টপিংস। আর চিজ! সেটা রয়েছে কাস্টমাইজের সুযোগ।
তাহলে আর কি- টেস্ট আপনাদের আর আপনাদের স্বাস্থ চিন্তা না হয় আমরাই নিলাম😊
পিজ্জা খান, টেনশন নয়। স্বাদ ও স্বাস্থ্যের জুটি যখন একসাথে, তখন প্রত্যক স্লাইসেই পাবেন হেলদি হ্যাপিনেস😌
