Anjela's kitchen

18/01/2026

হাঁস ভুনা

হাঁসের মাংস ভুনা করেছি একটু গ্রাম্য স্টাইলে ট্রেডিশনাল ভাবে। শিল পাটায় মসলা পিশে রান্নার কারণে হাঁসের মাংসের স্বাদ ও গন্ধ দুটোই বহু গুণ বেড়ে যায়। যারা হাঁসের মাংসের উটকো গন্ধের জন্য হাঁসের মাংস খেতে চান না বা পারেন না। তারা অবশ্যই ট্রাই করবেন। হাঁসের মাংস সম্পর্কে আপনাদের ধারণাটাই বদলে যাবে।

হাঁস ১ কেজি প্লাস ওজন হবে।

Call us at 01963322783 or 01755588980

18/01/2026

Korean fried chicken wings

Korean fried chicken wings are a popular dish from South Korea known for their crispy exterior and savory, spicy flavor. The chicken wings are coated in a seasoned flour mixture, baked until crispy, and then tossed in a spicy gochujang sauce made with honey, soy sauce, rice vinegar, garlic, and ginger. The dish is often garnished with chopped green onions and is a delicious and addictive snack or meal.

Call us at 01963322783 or 01755588980

18/01/2026

ক্ষিরশা
খাঁটি গরুর দুধের তৈরি ক্ষিরশা। এখানে খাঁটি মানের তরল দুধ এবং মিষ্টির জন্য অতি সামান্য চিনি বা গুড় ছাড়া অন্য কোন উপাদান দেয়া হয় না। যার স্বাদ আপনাকে বলতে বাধ্য করবে যেন অমৃত।

Call us at 01963322783 or 01755588980

18/01/2026

নলেন গুড়ের পায়েশ
এই পায়েশ এতই সুস্বাদু যে মুখে দিলে মিলিয়ে যাবে। ঘন দুধ দিয়ে তৈরি করা হয় বলে এ-ই খাবারের স্বাদ এত বেশি, সাথে আছে নলেন গুড় যার সৌরভ আপনাকে আকৃষ্ট করবে। ঘন গরুর দুধ, পোলাওয়ের চাল, বিভিন্ন প্রকারের বাদাম আর নলেন গুড়। ক্রিসমাস ও নতুন বছরে অতিথি আপ্যায়ন একদম পরিপূর্ণ মিষ্টান্ন।

Call us at 0196332278 or 01755588980

18/01/2026

আলু ঘাঁটি

বগুড়ার ঐতিহ্যবাহী খাবার মাংস দিয়ে আলু ঘাঁটি। গরুর মাংস ৮০% মসলায় কষিয়ে নিয়ে, তারমধ্যে সেদ্ধ আলু দিয়ে আরও ২/৩ বার কষিয়ে রান্না করতে হয়। নামাবার পূর্বে বিভিন্ন প্রকার গরম মসলাগুড়ো দিয়ে নামিয়ে ফেলতে হয়। বিয়ে বাড়ির অনুষ্ঠান বা মেহমানদারিতে আলু ঘাঁটি ছাড়া কেউ কল্পনাও করতে পারেন না। ভাত, খিচুড়ি, রুটি, পরাটা সব কিছু দিয়ে খেতে খুবই ভালো লাগে।

Call us at 01963322783 or 01755588980

23/12/2025

আজ ডেলিভারি করলাম নারিকেলের দুধে হাঁসের মাংস।

23/12/2025

22/12/2025

বলুন তো এটা কিসের পরাটা। আমার মনে হয় বেশির ভাগই পারবেন না। কিন্তু যারা পরবেন তাদের বঞ্চিত করব না। তাই আপনারা আগে বলুন এটা কিসের পরাটা ? তারপর না পরলে তো আমি আছি। 😃😃😃

24/10/2025

ঐতিহ্যের স্বাদে ভরা এক বাঙালি পছন্দের পদ "বিফ তেহারি " নাম শুনলেই পোলাওয়ের গন্ধে ভরে যায় মন! গরম গরম সরু পোলাওয়ের চালের ভাতের সঙ্গে মশলাদার গরুর মাংস আর সরিষার তেলের মিশ্রণে এই তেহারি। এক চামচ মুখে দিলেই বোঝা যায় বাঙালির রান্নার জাদু কেমন।
তেহারির ইতিহাস বহু পুরনো। বলা হয়, মুঘল আমলে নবাবদের রসনা তৃপ্তির জন্যই এই খাবারের জন্ম। সময়ের সঙ্গে সঙ্গে এটি ঢাকাই স্বাদের অবিচ্ছেদ্য অংশে পরিণত হয়েছে।
আজও অতিথি আপ্যায়ন, বিশেষ উপলক্ষ বা ছুটির দিনে সব জায়গায় বিফ তেহারি মানেই বাড়ির সবাই খুশি।
বিফ তেহারিতে আছে -
কাচাঁমরিচ, দারচিনি, এলাচ, জয়ফল, জায়ত্রীসহ গরম মসলার অনন্য ঘ্রাণ খাঁটি সরিষার তেলের ঝাঁঝ ও দইয়ের মিশ্রণে রান্না করা গরুর মাংস ও পোলাওয়ের প্রতিটি দানায় মাংসের ঝাল-মশলার ছোঁয়া গরম গরম অবস্থায় পরিবেশন করলে বিফ তেহারির স্বাদ বহুগুণ বেড়ে যায়। সাথে এক টুকরো লেবু বা শশার সালাদ— আহা! এক কথায় পরিপূর্ণ তৃপ্তি।

এখানে ৫০০ গ্রাম গরুর মাংস দেয়া আছে।

অর্ডার করতে কল করুন।।

11/10/2025

আজ ১১ই অক্টোবর দুপুরের আয়োজনে ছিল কচু শাক, চিংড়ি মাছ দিয়ে করল্লা ভাজি আর পাবদা মাছের নোনাস।আমাদের কিন্তু দুপুর হয় আর সবার মত না। সকাল হয় ১২- ১ টা, ২টা আড়াই টার সময় সকালের। দুপুরের খাবার হয় ৪.৩০ - ৫ টা। আর রাতের খাবার হয় ১১-১২ টা বেস এই আর কি।

05/09/2025

সাধারণত আমি দুপুরে ঘুমাইনা ছেলেটার পাশে শুয়ে ঘুমিয়ে পড়েছিলাম, উঠে খুব খারাপ লাগছে। মাথা ভার হয়ে আছে।