The Dhakaiya Stove

13/12/2025

13/12/2025

Wana some exceptional jwelery 😍here some from grab it 🫴👌♥️

01/11/2025

❤️❤️

বাইরে প্রচন্ড বৃষ্টি হচ্ছিল। আমার ছোট ছেলেটা ১২ বছর বয়স কোচিংয়ে। ওর কাছে না ছিল টাকা না ছিল ছাতা। মা হয় তার ঘরে বসে থাকতে পারিনা তাই চলে গিয়েছিলাম কোচিংয়ে ওকে আনতে। এই ঝুম বৃষ্টিতে একটা রিক্সাও যেতে চাচ্ছিল না। অনেক কষ্টে ভাইটাকে আমি রাজি করেছি ভাই একটু চলেন আমাকে নিয়ে চলেন। উনি লিটারেলি ঠান্ডায় কাঁপতেছিল। বললাম ভাই যা ভাড়া চান তাই দিব তবু আমাকে একটু নিয়ে চলেন। উনি বললা আপা চলেন। নিজে তো রিক্সার ভিতরে কিন্তু উনার কাপাকাপি দেখে আমার এত খারাপ লাগতেছিল যতক্ষণ না পর্যন্ত কোচিংয়ে গিয়েছি আর বাসায় ফিরেছি ততক্ষণ আমি ছাতা ওনার মাথায় ধরে রেখেছিলাম। বাসায় পৌঁছানোর পরে যখন ভাড়া দেই তখন উনি প্রায় কান্না করে দিয়েছে। ২০ টাকা রিকশা ভাড়া আমি তাকে ২০০ টাকা দিয়েছি। রিক্সাটা ঘুরিয়ে যাওয়ার সময় শুধু বলল গরিবের কথা কে মনে রাখে। আপনি ছাতাটা ধরে রাখাটা আমার একটু ভালো লাগছে আপা।অনেক শীত করতেছিল আপা। আমি বললাম ভাই এত বিপদে যে আপনি আমাকে নিয়ে গেছেন এটাই বেশি। আমার জন্য আপনি দোয়া কইরেন। বলল আপনি আমার জন্য দোয়া করেন। বিষয়টা খুব সামান্য আমার খুব ভালো লাগছে। ❤️কেউ খারাপ মন্তব্য করবেন না। কিছু কিছু সময় খুব সামান্য বিষয়ও অন্যজনকে খুশি করে। আমি শুধু সেই চেষ্টাটাই করেছি। 🥰

29/05/2025

🥭🍌 1. Mango Banana Smoothie (Top Left)
Ingredients:👉

Mango chunks
Banana slices

Basic Recipe:👇
1 cup mango chunks (fresh or frozen)
1 banana
1/2 cup milk or orange juice
Optional: a few ice cubes or a splash of yogurt for creaminess

🍓🍌 2. Strawberry Banana Oat Smoothie (Top Right)
Ingredients:👉

Strawberries

Banana
Oats

Basic Recipe:👇
1 cup strawberries
1 banana
2 tablespoons oats
1/2 cup milk (or almond milk)
Optional: honey or maple syrup to sweeten

🥑🍌 3. Avocado Banana Smoothie (Middle Left)
Ingredients:👉

Avocado
Banana

Basic Recipe:👇
1/2 ripe avocado
1 banana
1/2 cup milk (any kind)
Optional: 1 teaspoon honey or vanilla

🍓 🍌4. Raspberry Banana Smoothie (Middle Right)
Ingredients:👉

Raspberries
Banana

Basic Recipe:👇
1 cup raspberries
1 banana
1/2 cup Greek yogurt or milk
Optional: a dash of honey or agave syrup

🍫 🍌5. Banana Chocolate Smoothie (Bottom Left)
Ingredients:👉

Banana
Chocolate milk

Basic Recipe:👇
1 banana
1 cup chocolate milk (or milk + 1 tbsp cocoa powder + sweetener)
Optional: a spoonful of peanut butter for extra flavor

🫐 🍌6. Blueberry Banana Smoothie (Bottom Right)
Ingredients:👉

Blueberries
Banana
Basic Recipe:👇

1 cup blueberries
1 banana
1/2 cup milk or yogurt
Optional: a few ice cubes or chia seeds👌🤎🤎

14/07/2024

⚫কয়েক পদের সস রেসিপি—-
ঘরেই বানিয়ে ফেলুন মজাদার সব সস।🧡🧡

⚫গ্রীন চিলি সস🌺

উপকরণ:👉
১। কাঁচামরিচ ২৫০ গ্রাম
২। সিরকা ৩ কাপ
৩। বিটলবণ আধা চা চামচ
৪। রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ
৫। টেস্টিং সল্ট পৌনে এক চা চামচ
৬। চিনি ১ টেবিল চামচ
৭। লবণ আধা চামচ
৮। কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রণালী -🤏
১। কাঁচামরিচ বোঁটা ফেলে ধুয়ে ২ ফালি করে ১ কাপ সিরকায় ভিজিয়ে রাখুন। এক ঘণ্টা পর সিরকা থেকে তুলে মিহি করে বাটুন।
২। সসপ্যানে মরিচ বাটা, ১ কাপ সিরকা, রসুন বাটা, লবণ,চিনি, বিটলবণ দিয়ে চুলায় জ্বাল দিন। ফুটে উঠলে ৩-৪ মিনিট পর কর্নফ্লাওয়ার সিরকায় গুলে সসে ঢেলে ঘন ঘন নাড়ুন।
ঠাণ্ডা হলে কাচের বোতলে সংরক্ষণ করুন।

⚫পেরিপেরি সস🌸

উপকরণ:👉
১। লাল মরিচঃ ,
২। সিরকা
৩। কালো গোলমরিচ,
৪। সাদা গোলমরিচঃ
৫। লবন,
৬। আদা কুচি,
৭। রসুন কুচি,
৮। সয়াসস,
৯। ওয়েষ্টার সস
১০। চিনি,
১১। চিলি সস

প্রণালীঃ👉
১। সব উপকরণ পরিমাণমত নিতে হবে। তারপর ব্লেন্ডার করতে হবে। ১০ দিন ফ্রীজে রেখে খাওয়া যাবে.

⚫পাস্তা হোয়াইট সস🌺

উপকরনঃ👉
মোটামুটি মাঝারি এক বাটি হোয়াইট সসের জন্যঃ
১। মাখনঃ ৫ টেবিল চামচ
২। ময়দাঃ ১/২ কাপ
৩। দুধঃ দুই কাপ
৪। জয়ফল গুড়াঃ ১/৪ চা চামচ (বেশী হলে তিতে ভাব এসে যাবে)
৫। গোল মরিচের গুড়াঃ ১/২ চা চামচ
৬। টেষ্টিং সল্টঃ ১/২ চা চামচ বা কম
৭। চিনিঃ ২ চা চামচ
৮। লবনঃ ১ চা চামচ (বা লাগলে পরে দেয়া যেতে পারে)

প্রণালিঃ👉
১। কড়াই গরম হলে তাতে মাখন দিন। মাখন গলে গেলে তাতে লবন দিন।
২। তাতে প্রথমে ময়দা দিন। ভাল করে নাড়িয়ে দিন, নাড়ানো থামাবেন না।
৩। আগুন কম আঁচে রেখে এবার দুধ দিন। গোল মরিচের গুড়া এবং জয়ফলের গুড়া দিন। এবার চিনি দিন।
৪। আগুন মাঝারি বা কমে থাকবে। প্রথম বলক উঠলেই আগুন থামিয়ে দিন।

⚫থাই সুইট চিলি সস🌸

উপকরণ-👉
১। সাদা ভিনেগার/সিরকাঃ ১/৪ কাপ
২। পানিঃ প্রয়োজন মত
৩। পাকা লাল মরিচ(শুকনো মরিচ নয়, পাকা লাল মরিচ): ৪-৬ টি
৪। রসুনঃ ২ কোয়া (খেতে না চাইলে বাদ দিন)
৫। চিনিঃ ১/২ কাপ
৬। লবণঃ ১/২ চামচ
৭। কর্ণ ফ্লাওয়ারঃ ২ টেবিল চামচ (সস কম ঘন চাইলে কম দিতে হবে)

প্রণালীঃ🌺
১। সিরকার সাথে পানি মিশিয়ে ১/৪ কাপ সিরকাকে ১ কাপ করতে হবে। তারপর চিনি মিশিয়ে চুলায় আঁচে দিতে হবে।
২। রসুন মিহি কুচি করে নিতে হবে, যত ছোট সম্ভব। মরিচকেও মিহি কুচি করে নিতে হবে। চাইলে বীজ ফেলে দেয়া যায়। রাখলেও কোন সমস্যা নেই।
৩। রসুন ও মরিচ কুচি দিয়ে দিতে হবে সিরকার মিশ্রণে। ভালো করে জ্বাল দিতে হবে। লবণ দিতে হবে।
৪। ৩/৪ মিনিটের মাঝেই রসুন নরম হয়ে যাবে ও সুন্দর গন্ধ ছড়াবে। এবার পানিতে কর্ণ ফ্লাওয়ার গুলিয়ে এই মিশ্রণে মিশিয়ে দিতে হবে।
৫। নেড়ে নেড়ে জ্বাল দিতে হবে। সস পছন্দমতন ঘন হলে নামিয়ে নিয়ে ঠাণ্ডা করতে হবে।
৬। এবার বয়ামে ভরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।🌺🌸🌹

26/06/2024

গরুর মাংসের আচার🌺

রান্নার উপকরণঃ👉
১/পাঁচ ফোড়ন - ১ চা চামচ
২/শুকনো লাল মরিচ - ৩ বা ৪টি
৩/আস্ত ধনিয়া - ১ চা চামচ

৪/গরুর মাংস - ১ কেজি (হাড়-চর্বি ছাড়া)

৫/মরিচ গুঁড়া - আধা চা চামচ
৬/হলুদ গুঁড়া - আধা চা চামচ
৭/গরম মসলার গুঁড়া - আধা চা চামচ
৮/ভাজা জিরার গুড়া - আধা চা চামচ
৯/ ধনিয়ার গুঁড়া - আধা চা চামচ
১০/আদা বাটা - ১ চা চামচ
১১/রসুন বাটা - ১ চা চামচ
১২/লবণ সামান্য
১৩/সরিষার তেল - ১ টেবিল চামচ
১৪/পানি পরিমাণমতো

১৫/লেবুর রস - ১টি
১৬/চিনি - ১ চা চামচ

সরিষার তেল - ১ কাপ
১৭/ দারুচিনি - ২/৩ টুকরো
১৮/ শুকনো লাল মরিচ - ২/৩টি
১৯/আস্ত রসুনের কোয়া - আধা কাপ
২০/ রসুন বাটা - ১চা চামুচ।
২১/সাদা সরিষা বাটা - ১ টেবিল চামচ
২২/মরিচের গুঁড়া - আধা চা চামচ
২৩/ হলুদের গুঁড়া - আধা চা চামচ
২৪/ভাজা জিরার গুড়া - আধা চা চামচ
২৫/তেতুলের ক্বাথ - ২ টেবিল চামচ
২৬/সেদ্ধ মাংস
২৭/ আচারের মসলা-আগে থেকে করে রাখা ও ২৮. বিট লবণ - আধা চা চামচ।💥

রান্নার পদ্ধতিঃ👉
১🌸প্রথমে আচারের মসলা তৈরির জন্য ১-৩ নম্বরের সবগুলো উপকরণ হালকা টেলে ব্লেন্ড করে নিন।।
২🌸এরপর মাংস ছোট ছোট কিউব করে কেটে ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে নিতে হবে।💥

৩🌸প্যানের মধ্যে মাংস দিয়ে সঙ্গে ৫-১৪ নম্বরের সবগুলো উপকরণ একে একে মিশিয়ে দিতে হবে। চুলায় দিয়ে অল্প আঁচে মাংস ঢেকে সেদ্ধ করে নিতে হবে। মাঝে মাঝে ঢাকনা সরিয়ে নেড়ে দিন। মাংস সেদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিতে হবে।💥

৪🌸তারপর চুলায় প্যান বসিয়ে তাতে সরিষার তেল দিতে হবে এক কাপ। তেল হালকা গরম হলে দারুচিনি, আস্ত রসুনের কোয়া আর শুকনো মরিচ ভেজে নিন। এর মধ্যে সেদ্ধ করা মাংস ঢেলে দিন। তারপর একে একে ২০-২৮ নম্বরের সবগুলো উপকরণ পরিমাণমতো দিয়ে দিন।💥

অল্প আঁচে এভাবে রান্না করুন। কিছুক্ষণ পর দেখবেন মাংসের রং কালচে হয়ে এসেছে। তখনই দিয়ে দিন একটি লেবুর রস। এর সঙ্গে ১ চা চামচ চিনিও মিশিয়ে দিন। ২/১ বার নেড়েই চুলা থেকে নামিয়ে নিতে হবে। তেলের নিচে ডুবে থাকলে এই আচার একদমই নষ্ট হবে না। মাঝে মধ্যে রোদে দিলেই অনেক দিন ভালো থাকবে। পরিষ্কার শুকনো কাচের এয়ার টাইট পাত্রে ৬ মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যাবে মাংসের আচার।
💥💥💥💥💥💥💥💥