Achari Korai

Achari Korai Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Achari Korai, Caterer, Sydney.

18/06/2026

শিউলী ফুলের মত ছড়িয়ে থাকা সাদা ভাতের উপরে একটু খানি ভর্তা আর ডাল মাখানীর উপরে সামান্য নাগামরিচের ঝাল ঝাল আচারের তেল মসলা রসুন।
দুপুর বা রাতের খাওয়াটা হয়ে ওঠে অমৃতসম।
আর এই নাগামরিচের অথেনটিক ঝাল স্বাদের আচারটা দেশ থেকে এতশত মাইল দুরে পেয়ে যাবেন শুধুমাত্র আপনাদের প্রিয় Achari Korai তে

ছবিতে থাকা চারটা আইটেমের নাম বলতে পারবেন?Achari Korai এর স্পেশাল কম্বোপ্লেট এটা।কে কে স্বাদ পরখ করে দেখতে চান।খিচুড়ী আর ...
17/06/2026

ছবিতে থাকা চারটা আইটেমের নাম বলতে পারবেন?
Achari Korai এর স্পেশাল কম্বোপ্লেট এটা।
কে কে স্বাদ পরখ করে দেখতে চান।

খিচুড়ী আর আচারের এই কম্বিনেশনটা যেন এক চিরন্তন প্রেমের গল্প। প্লেটের এক কোণে বসে থাকা আমের বা জলপাইয়ের আচারটা যখন গরম খিচুড়ীর সাথে মজে একাকার হয়ে যায়, তখন মুখের ভেতর যেন স্বাদের একটা উৎসব শুরু হয়। প্রথম লোকমাটা মুখে দিতেই মনে হয়, পৃথিবীর সব জটিলতা এক নিমেষে গায়েব! এটা শুধু খাবার নয়, এটা এক টুকরো নস্টালজিয়া, মায়ের হাতের ভালোবাসা আর অলস দুপুরের পরম তৃপ্তি। প্রতি চামচে আচারের ওই একটুখানি টক আর ঝালের ছোঁয়া খিচুড়ীর স্বাদকে নিয়ে যায় এক অন্য লেভেলে।
সত্যি বলতে, খিচুড়ী যদি হয় রাজা, তবে আচার তার মুকুট; এই দুইয়ের জম্পেশ জুড়ি ছাড়া বাঙালির বর্ষা কিংবা শীতের দুপুরটা ঠিক জমে না!

আমাদের বিয়ের পরপর যখন নতুন বাসায় আমি আর লাবন্য উঠলাম, তখন ফার্নিচার বলতে বাড়ীওয়ালার রেখে দেয়া একমাত্র ডাইনিং টেবিলটাই ছি...
16/06/2026

আমাদের বিয়ের পরপর যখন নতুন বাসায় আমি আর লাবন্য উঠলাম, তখন ফার্নিচার বলতে বাড়ীওয়ালার রেখে দেয়া একমাত্র ডাইনিং টেবিলটাই ছিলো। একটা বড় ম্যাট্রেস পরেরদিন হাজির করলাম। সাথে দুটো চাদর।
শুরু হলো টোনাটুনির সংসার।
আরাম আয়েশ বিলাস কিচ্ছু ছিলোনা।
তবে সুখ ছিলো উঠোনময়।
সাথে নিশ্চিতভাবে খানিকটা অভাবও ছিলো।
পশ্চিম কিংবা দক্ষিন, সব জানালাই সারা দিনমান খোলা থাকতো।
কিন্তু সুখেরা পালালো না। আসলে আমরা পালাতে দিলাম না। ধরে বেঁধে রাখলাম আমাদের প্রতিটা কথার মাঝে। আমাদের নিজেদের মাঝে ছোটো ছোটো ভালোলাগা ভালোবাসা আর কেয়ারিংয়ের মাঝে।

একদম প্রথমদিন লাবন্য মানে আরিশের মা তার অপরিপক্ক কিন্তু ভালোবাসাময় দুই হাতে রাতের খাবার রেঁধেছিলো।
ডিম ভর্তা, ঘন ডালের চচ্চরি, সাদা ভাত। সাথে ছিলো তার মায়ের বাড়ি থেকে নিয়ে আসা বরই তেঁতুলের মিক্সড আচার। টকমিষ্টি।
কি যে অমৃত লেগেছিলো সেই সাদামাটা খাবারগুলো, সেইটা নিশ্চয়ই বুঝতে পারছেন। এই এতোটা বছর পরেও আমার প্রতিটা আইটেমের কথা মনে আছে। জীভে লেগে আছে প্রত্যেকটা খাবারের স্বাদ।
বরই তেঁতুলের আচারের প্রতি আমার মুগ্ধতা দেখে লাবন্য পরদিনই তার খালার কাছে থেকে শিখে নিয়েছিলো রেসিপিটা। সেই শুরু। এই এতটা বছর সে এই টকমিষ্টি আচারটা এতটাই নিখুঁত ভাবে তৈরী করে, স্বাদ এতটাই পারফেক্ট হয় যে, আমি অবাক হয়ে তাকিয়ে রই।

এই এতগুলো বছর পাশাপাশি কাটিয়ে দেবার মাঝে কতই না উত্থানপতন গিয়েছে, সংসারের দখিনের জানালা খোলাই ছিলো গত দুই দশক। বরই তেঁতুলের এই আচারটা জানালার আগল ধরে রেখেছিলো। ভালোবাসাটাকে কখনো হারাতে দেয়নি।

15/06/2026

লাবন্যের সাথে এইটা কেমন হইলো বলেন তো! 😊
তবে Achari Korai কে যেই ভাইয়া আপুরা ভালোবাসেন, তারা প্লীজ পোস্টে একটা দুইটা কমেন্ট সমেন্ট কইরেন।
পেইজের রীচের অবস্থা বেশী দুর্বল।
সত্যি সত্যিই যদি অর্ডার কমে যায়
তাহলে কিন্তু লাবন্যকে আসলেই তার শখের অর্নামেন্টস সব সেল করতে হবে। তখন কিন্তু তার মন খারাপ হবে।
চাইলেও আর আচার পাবেন না তখন। বুঝছেন ?

14/06/2026

অনেকদিন দেখা হয়না আপনাদের সাথে। Achari Korai এর আচারও চেখে দেখা হয়না। তাইতো চলে আসছি মেলাতে। দেখা হবে
পন্ডস কমিউনিটি হাবে।
ওয়েষ্টার্ন সিডনী নবান্নের পিঠা উৎসবে
আগামী ২৭ জুন শনিবারদিন।
দুপুর দুইটা থেকে রাত নয়টা পর্যন্ত।
নেমন্তন্ন রইলো সবার।

13/06/2026

বয়সটা কমিয়ে বললেই মেয়েদের মন গলে যায়, এমনকি মায়েদেরও!
ছোট্ট আরিশও এটা বুঝে গিয়েছে!
পরীক্ষায় এত কম নাম্বার পেয়েও মায়ের বকুনীর বদলে আদর পেলো, দেখেছেন অবস্থাটা..!!

12/06/2026

জিভে জল আর চোখে জল: Achari Korai এর ত্রিমূর্তি!
শুনুন হে আচারের লাভারেরা! আজ আপনাদের সামনে পেশ করছি এমন তিন খানা জিনিস, যা দেখার পর আপনার মুখের লালাগ্রন্থিগুলো আর আপনার নিয়ন্ত্রণে থাকবে না।

ঝাল নাগামরিচের আচার - কান্নাকাটির পারফেক্ট উসিলা!
#সাইড_ইফেক্ট:
ঝালের চোটে চোখের কোণ দিয়ে দুই ফোঁটা জল গড়িয়ে পড়বে। কেউ জিজ্ঞেস করলে বলবেন, "আরে না, পুরোনো কষ্টের কথা মনে পড়ে গেল!" (আমরা আপনার গোপন তথ্য ফাঁস করব না, প্রমিস!)

আমের ম্যাশড আচার ওরফে: ভাতের পাতের বেস্ট ফ্রেন্ড!
#খাওয়ার_নিয়ম - খাওয়ার সময় চামচ ব্যবহার করা #অপরাধ। আঙুল দিয়ে চেটেপুটে না খেলে এই আচারের আত্মা শান্তি পায় না। আর হ্যাঁ, খাওয়ার পর আঙুল চোষার শব্দে যেন পাশের ঘরের মানুষ জেগে না ওঠে, সেই দায়িত্ব আপনার!

জলপাইয়ের ফালি আচার যেন এক টক-ঝাল মিষ্টি রোমান্স!
জলপাইয়ের টুকরোগুলো তেলের মধ্যে এমনভাবে সাঁতার কাটে, যেন কোনো রোমান্টিক সিনেমার শুটিং চলছে।

#বিশেষ_সতর্কবার্তা: এই আচারের বোতল ফ্রিজে বা ডাইনিং টেবিলে সাবধানে রাখবেন। কারণ, মধ্যরাতে চোরের মতো পা টিপে টিপে গিয়ে ফ্রিজ খুলে শুধু ফালিগুলো সাবাড় করে দেওয়ার এক অদ্ভুত জাদুকরী ক্ষমতা আছে এর!

#নোট: এই তিন আচারের কম্বো একসাথে অর্ডার করলে যেকোনো সাধারণ খাবারও অমৃত হয়ে যেতে পারে। আর হ্যাঁ, নাগামরিচ খাওয়ার পর যদি কান দিয়ে ধোঁয়া বের হয়, 'আচারী কড়াই' কিন্তু ফায়ার সার্ভিস ডাকতে বাধ্য থাকবে না!

তাই আর দেরি কেন?
জিভের জলকে আর আটকে রাখবেন না। ইনবক্সে নক করুন আর আপনার পছন্দের আচারের বোতলটি আজই লুফে নিন!

11/06/2026

উফফ আরিশের বাবা আচারের এমন বর্ণনা দিয়েছে! FnF যাদেরকেই ভিডিওটা দেখিয়েছি সবাইকেই তৎক্ষনাৎ আচার খাওয়াতে হয়েছে। তাও আবার সাথে খিচুড়ী রান্না করে। এইটা কোনো কথা! Achari Korai এর পুরা লস করায়ে দিয়েছে।

10/06/2026

দেখছেন আপনারা, আচারী আপু ভয় পাইছে! পকেটে বা ব্যাংকে টাকা নাই শুনে আচারের ব্যাগ হাতের পিছনে নিয়ে যাচ্ছে! ডেলিভারী দিবেনা!!
আরেহ ভাইরে, Achari Korai এর আচার খাওয়ার জন্যে টাকা লাগলে প্রয়োজনে ভুতে জোগাবে, এইটা সবাই জানে।
চিল্লায়ে বলেন, ঠিক বলছি কিনা 😁

রাত আড়াইটার সময় যখন আপু আচারের রিভিউ দেয়, তখন আমরা বুঝে নেই Achari Korai ঠিক পথেই আছে। আচারের স্বাদ কতটা ভালো লেগেছে, সে...
10/06/2026

রাত আড়াইটার সময় যখন আপু আচারের রিভিউ দেয়, তখন আমরা বুঝে নেই Achari Korai ঠিক পথেই আছে। আচারের স্বাদ কতটা ভালো লেগেছে, সেইটা আপুর মেসেজের লেখা এবং পাঠানোর সময়, দুটোতেই পরিস্কার বোঝা যাচ্ছে।
আলহামদুলিল্লাহ সবকিছুর জন্যে।
শতভাগভাবে সবার মন জয় করাটা বেসম্ভব ব্যাপার।
প্রতি ১০০ জনে ৯৮ জন আমাদের নিজ হাতে যত্নে তৈরী করা আচারগুলো পছন্দ করছেন, এটাই আমাদের জন্যে সত্যিকারের প্রাপ্তি।

Address

Sydney, NSW
2565

Telephone

+61478146824

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Achari Korai posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Achari Korai:

Shortcuts

Featured

Share

Category