11/11/2019
Six Real Ceylon Teas
MANGIA LA FOGLIA bio@mangialafogliabioparma.
Strada Bixio 17/a, Parma, Italy 43125.
1) Fiori di Tè Pregiata miscela di germogli, foglie e fiori di tè essiccati. I fiori gialli e dorati, di cui i proprietari controllano la fioritura da più di cinquant’anni, conferiscono un aroma di mandorle e miele selvatico che nasce dai fiori del tè.
2) Hand Rolled Silver Tips - . Il miglior tè è classico da bere dal mattino presto fino alla sera. Le prime note racchiuse nel "silver tea" (giovane germoglio) induce tranquillità, calma, ed energie vitali della terra
3) Il tè Verde viene fatto asciugare lentamente e tostato in padella. Questo tè è una miscela di tè verde e oolong, composto da germogli giovani e foglie rollate a mano. Sapore di caramello burroso e agrumi con un accento di menta.
4) Tè classico miscelato alla citronella, raccolta, messa ad asciugare e tagliata a mano. Raccogliendola a mano si preserva il profumo e il sapore della citronella. E’ un gran tè rinfrescante da bere dal mattino e al primo pomeriggio.
5) Tè inglese - Tè inglese. E’ una miscela di tè ricavata da un tipo di germoglio e due tipi di foglie, cosa che le conferisce il carattere e le proprietà del classico tè inglese da colazione. Adatto da bere col latte o senza. Questo tè è caratteristico della provincia di Uva in Sri Lanka.
6) Spice Chai - E’ un infuso che nasce dalla simbiosi tra gli alberi da spezie e i cespugli del tè. Ha un profumo di cannella e di chiodi di garofano, ricorda il vin brulé ed il Natale.
