Wie sind die Öffnungszeiten?

Mittwoch 11:30 - 00:00 Donnerstag 11:30 - 00:00 Freitag 11:30 - 00:00 Samstag 11:30 - 00:00 Sonntag 11:30 - 00:00

Wirtshaus Oliver

Name: Wirtshaus Oliver
Address: Hauptstrasse 3, Wolfsgraben, 3012, AT
Telephone: +43(0)6642288555
Price range: £££
Rating: 4.9

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Wolfsgraben
Wirtshaus Oliver

Erfolgsrezepte, die auf der Zunge zergehen - Geschmackvolle Gaumenfreuden im Wirtshaus Oliver in Wolfsgraben Wald- und Wiesenkräuter verfeinern die Gerichte.
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Das Wirtshaus Oliver ist die neue Wirkungsstätte der gestandenen Gastronomen Marika Sortschan und Oliver Pobaschnig. Das alte Gasthaus an der Hauptstraße in Wolfsgraben erfuhr in den letzten Monaten eine liebevolle Modernisierung und wurde von den Wirtsleuten und ihrem Team zu einem gemütlichen Ort der Zusammenkunft umgebaut, der im Innenbereich und im Innenhof Wohlfühlambiente und Gastlichkeit pur bietet. Das Konzept in Küche und Keller ist klar und geschmackvoll positioniert. Die kreative, regionale und mediterran angehauchte Küche schmeckt einfach nach mehr. Frische und saisonal verfügbare Zutaten aus bester Qualität sind die Stars in der Küche und am Teller. „Das ist eines unserer Erfolgsrezepte,“ verriet Chef Oliver Pobaschnig. „Wir leben mit den Produkten und nicht für die Produkte. Das bedeutet, dass wir besonderes Augenmerk auf die gesamte Verarbeitungskette legen und uns nach dem Angebot richten, das saisonal gerade zur Verfügung steht. Bei hochwertigen Ingredienzien kann alles verwendet werden. Das drückt auch einen Respekt vor den Lebensmitteln aus.“ Das Angebot reicht von klassischen bodenständigen Gerichten, über vegetarische Speisen bis hin zu Innereien und heimischen Fischen. Süße Leckermäuler und die Liebhaber edler Tropfen kommen auch auf ihre Kosten. Im Wirtshaus Oliver wird genossen, getrunken und gespielt. Die historische Kegelbahn erfuhr eine Wiederbelebung. Für die Zukunft haben sich die Gastroprofis Marika Sortschan und Oliver Pobaschnig - die ihr kulinarisches Projekt als Lebensaufgabe bezeichnen - noch einiges vorgenommen. Im Außenbereich soll Bocciaspiel gespielt, ein Kräutergarten angelegt sowie ein Salettl und ein Streichelzoo für Kinder errichtet werden.

15/09/2026

Unser Mittagstisch (11.30 bis 14.00) für diese Woche:
Mittwoch, 16. September 2026
1. Gang:
Rindsuppe | Frittaten
oder
gebackener Paradeiser**risotto / Salatbouquet
***************
2. Gang:
Gekochtes Schulterscherzl / Crèmespinat / Erdäpfelschmarrn
oder
gebackene Champignons und Zucchini** / Sauce tartare
Petersilerdäpfel

Donnerstag, 17. September 2026
1. Gang:
Rindsuppe / Kaspressknödel
oder
gebackene rote Rübenrisottobällchen / Kürbis**salat / Kernöl / Kernölmayonnaise
2. Gang:
Faschierter Braten -Rind & Schwein- / Broccoli / Erdäpfelpurée
oder
Pilz-Serviettenknödel / Pilzsauce à la crème

Freitag, 18. September 2026
1. Gang:
Karfiolcrèmesuppe
oder
gratinierter Schafskäse / Gurken**Dillrahmsalat
2. Gang:
Gebratenes Fischfilet | Kürbis**pasta
oder
Apfelstrudel / Vanilleeis
Wir freuen uns auf Euren Besuch🙂

08/09/2026

Unser Mittagstisch (11.30 bis 14.00) für diese Woche:
Mittwoch, ;) 9. September 2026
1. Gang:
Rindsuppe | Frittaten
oder
gebackene Safranrisottobällchen / Blattsalat**
2. Gang:
geschmorter Schweinsschopf / Kürbis**gemüse | Erdäpfel
oder
Mangold**Erdäpfelroulade / Zucchini**gemüse

Donnerstag, 10. September 2026
1. Gang:
Erbsencrèmesuppe | Croûtons
oder
Erdäpfel-Vogerlsalat / Kürbiskernöl / Speckkrustln
2. Gang:
Hendl in Currysauce / Basmatireis
oder
Gemüse-Lasagne / Paradeiser**sauce

Freitag, 11. September 2026
1. Gang:
Hendlcrèmesuppe / Gemüse
oder
Gemüsestrudel / Süßkartoffelcrème
2. Gang:
gebackener Seelachs / Erdäpfel-Mayonnaisesalat
gschupfte Mohnnudeln / Apfelmus
Wir freuen uns auf Euren Besuch🙂

31/08/2026

Unser Mittagstisch (11.30 bis 14.00) für diese Woche:
Mittwoch, 2. September 2026
1. Gang:
Rindsuppe | Fleischstrudel
oder
Karotten-Gurkensalat | Sesamdressing
2. Gang:
Schweinsbauch -mit Semmelfülle | Petersilerdäpfeln
oder
Gebackenes Gemüse | Sauce tartare
Donnerstag, 3. September 2026
1. Gang:
Knoblauchcrèmesuppe | Croûtons
oder
Grammelknöderl | Sauerkraut
2. Gang:
Paprikahendl | Spätzle
oder
Rotes Rübenrisotto | Grana
Freitag, 4. September 2026
1. Gang:
Rindsuppe | Tiroler Knödel
oder
fruchtiger Chicorèesalat | Cashewkerne
2. Gang:
Gebratenes Forellenfilet | Röstgemüse | Petersilerdäpfeln
oder
Topfenstrudel | Bourbon-Vanillesauce
Wir freuen uns auf Euren Besuch🙂

30/08/2026

Es ist wieder soweit 😊

Elfeläuten Wirtshaus Oliver 🔔

Am Samstag, 5. September, erwartet euch ein besonderes Highlight: Oli’s & Pepi’s Grillstelzen ab 12:00 Uhr. 🍖🍻

Reservierung wird aufgrund der Grillstelzen erbeten:
📞 0664 2288555

Wir freuen uns auf euch 🙂

25/08/2026

18/08/2026

Unser Mittagstisch (11.30 bis 14.00) für diese Woche:
Mittwoch, 19. August 2026
1. Gang:
Rindsuppe / Frittaten
oder
vegetarischer Nudelsalat "Asia Style"
2. Gang:
Schweinsbratl -vom StrohschweinsBauch / Sauerkraut / Erdäpfelknödel
oder
Erdäpfelroulade -Pilzfülle / Schwammerlsauce

Donnerstag, 20. August 2026
1. Gang:
Gazpacho
oder
knuspriger Fleischstrudel / Speckkrautsalat
2. Gang:
Naturschnitzerl -von der Hendlbrust / Erbsenreis
oder
Krautfleckerln / Blattsalat

Freitag, 21. August 2026
1. Gang:
Rindsuppe / Fleischstrudel
oder
Knusperedäpfel / Senfcrème /eingelegte Schalotte
2. Gang:
Gebackenes Filet vom Seelachs / Erdäpfel-Mayonnaisesalat
oder
G´schupfte Mohnnudeln / Apfelmus
Wir freuen uns auf Euren Besuch🙂
**aus unserem eigenen Garten 🙂

11/08/2026

Es ist wieder soweit 😊

Elfeläuten Wirtshaus Oliver 🔔

Diesen Samstag, 15. August, erwartet euch ein besonderes Highlight: Oli’s & Pepi’s Grillstelzen ab 12:00 Uhr. 🍖🍻

Reservierung wird aufgrund der Grillstelzen erbeten:
📞 0664 2288555

Wir freuen uns auf euch 🙂

11/08/2026

Unser Mittagstisch (11.30 bis 14.00) für diese Woche:
Mittwoch, 12. August 2026
1. Gang:
Lauchcrèmesuppe
oder
gebackener Schwammerlrisotto / mariniertes Gemüse
2. Gang:
Hendlbrustschnitzerl "Pariser Art" / Petersilerdäpfel
oder
Gefüllter Paprika / Graupen & Mangold / Paprikasauce / Häuptelsalat

Donnerstag, 13. August 2026
1. Gang:
Curry-Fischsuppe
oder
Marinierter Paradeiser** / Feta / Basilikumpesto** / Baguette
2. Gang:
Faschierter Braten / Wild & Schwein / Erbsenreis
oder
gebackene Champignons und Zucchini** / Knoblauchrahm

Freitag, 14. August 2026
1. Gang:
Rindsuppe / Grießnockerl
oder
Rote Rüben-Erdäpfelknöderl / Mozzarellafülle
2. Gang:
Gebratenes Fischfilet auf Gartensalaten** / Senfdressing
oder
Spaghetti bolognese / Blattsalat

Wir freuen uns auf Euren Besuch🙂
**aus unserem eigenen Garten 🙂

04/08/2026

Unser Mittagstisch (11.30 bis 14.00) für diese Woche:
Mittwoch, 5. August 2026
1. Gang:
Geeiste Gurken-Dillsuppe
oder
gebratene Zucchini** / Paprikacrème / Feta
2. Gang:
Steirischer Backhendlsalat / Kernöl
oder
Linguine / getrocknete Tomaten / Jungzwiebel / Knoblauch
Donnerstag, 6. August 2026
1. Gang:
Zucchini**crèmesuppe / Croûtons
oder
Tafelspitzsulz / roter Zwiebel
2. Gang:
Faschierte Laibchen -von Schwein&Wild- / Erdäpfelsalat
oder
Gemüselasagne / Paradeisersauce
Freitag, 7. August 2026
1. Gang:
Rindsuppe / Fleischstrudel
oder
Zucchini**-Erdäpfelpuffer / Hummus
2. Gang:
Gebratenes Filet von der Forelle / Mangold**-Schwammerlrisotto
oder
Gezogener Topfenstrudel / Marillenragoût - von Wachauer Marillen
Wir freuen uns auf Euren Besuch🙂
**aus unserem eigenen Garten 🙂

30/07/2026

Eierschwammerlgulasch / Serviettenknödel

Adresse

Hauptstrasse 3
Wolfsgraben
3012

Öffnungszeiten

Mittwoch	11:30 - 00:00
Donnerstag	11:30 - 00:00
Freitag	11:30 - 00:00
Samstag	11:30 - 00:00
Sonntag	11:30 - 00:00

Telefon

+43(0)6642288555

Webseite

http://www.wirtshausoliver.at/

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