Wie sind die Öffnungszeiten?

Dienstag 09:00 - 18:00 Mittwoch 09:00 - 18:00 Donnerstag 09:00 - 18:00 Freitag 09:00 - 18:00 Samstag 09:00 - 17:00

Babette's Spice & Books

Startseite
österreich
Wien
Babette's Spice & Books

Kochbücher, zahlreiche Gewürze, selbstgemachte Gewürzmischungen und Kochkurse - Babette's ist ein

04/10/2026

MARIGOLD - Die wundervolle Verbindung von Küche und Garten

Im Herbst beginnt für Köchin und Gärtnerin Theresa Baumgärtner die schönste Zeit: Der Garten rund um ihr Hazelnut House duftet nach Äpfeln, Quitten und Kräutern.

In ihrem Buch „Marigold“ – benannt nach der Ringelblume – zeigt sie, wie Garten und Küche zusammengehören, reist dafür nach England und teilt saisonale Rezepte. Ein Buch über den Zauber der Jahreszeiten, wie eine wärmende Umarmung.

Passend zur Oktoberfestzeit haben wir die Zimtbrezel nachgebacken. Fluffiger Germteig goldbraun gebacken und mit knusprigen Mandeln bestreut. Ob zum süßen Frühstück, zur Brotzeit oder noch warm aus dem Ofen: Sie duftet nach Herbst und schmeckt nach Zuhause.

Wir werden bestimmt noch das ein oder andere Rezept aus diesem wundervollen Buch diesen Herbst ausprobieren. 🧡

03/10/2026

Am Dienstag, den 6.10 haben wir wieder länger offen und starten zusammen in die Pumpkin Season. Die Drinks sind gekühlt und die Kürbisse bereit.

Wir freuen uns auf Euch! 🧡🧡🧡🧡🧡

30/09/2026

Grilled Cheese Sandwich mit Kimchi 🫰🏼😍

Das vielleicht schnellste und leckerste Feierabend Sandwich mit Suchtgefahr aus dem aktuellen Buch "That's Kimchi" von Anna-Maria Bahr-Schmidt und Guido Schmidt🔥

Unsere Chiliflocken der Sorte Capsicum frutescens schmecken leicht bitter und rauchig mit etwas Säure und haben eine intensive Schärfe. Sie passen zu allen Speisen, die nach Schärfe verlangen, egal ob klassisch, exotisch oder mediterran, und sind hervorragend geeignet für Gerichte wie Kimchi oder andere fermentierte Gemüse. Schärfegrad: 8 von 10 🔥

#1040

27/09/2026

Kabeljau mit Kapern, Weintrauben und Bio Dijon Exotique🐟🌼🍇

Bio Dijon Exotique ist eine ungewöhnliche Gewürzmischung, die mit ihrem Aromenspiel einmal um den Globus reist und alle Geschmacksrichtungen abdeckt.

Dijon Exotique ist ideal als spannende Gewürzkruste für Kaninchenfilets oder feine Fische, und auch als Streuwürze für Gemüsegerichte ein Garant für Pepp und Biss.

Wir haben heute damit ein Fisch-Rezept mit cremiger Sauce kreiert😊

Du brauchst für 2 Portionen:

2 Kabeljaufilets, je etwa 200 g

1 Zitrone

Salz, Pfeffer,

1 EL Bio Dijon Exotique

1 mittelgroße, weiße Zwiebel - sehr fein gehackt

1 EL Butter

125 ml Weißwein

1 TL Senf

100 ml Sahne

2 EL Kapern, abgetropft, kurz abgespült

1 Hand voll kleine, weiße Trauben ohne Kern, halbiert

Dille

Dazu passt Dill-Erdäpfel-Schmarrn oder Erbsen-Reis😋

Zubereitung:

Die Kabeljaufilets mit Zitronensaft beträufeln und beidseits salzen, pfeffern und mit Babette's Bio Dijon Exotique bestreuen.

Die Butter bei mittlerer bis hoher Hitze in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.

Die Filets hineinlegen und von jeder Seite eine halbe Minute anbraten.

Die Hitze reduzieren und den Wein in die Pfanne gießen.

Dann den Fisch zugedeckt 4-5 Minuten garen.

Die Filets herausnehmen und warm halten.

Senf und Sahne in die Pfanne geben und verrühren. Bei starker Hitze unter Rühren leicht cremig einkochen lassen.

Die Kapern und die Trauben in die Sauce geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann die Fischfilets auf Teller anrichten, die Sauce darübergießen, mit Zitrone und Dill garnieren.

Mit Reis oder Dill-Erdäpfel-Scharrn servieren.

Babette wünscht "Bon appétit"!💞

25/09/2026

Ein Gewürz. Ein Sud. Knackige Pickles. 🥒

Mit unserem neuen Einlegegewürz wird Selbsteinlegen ziemlich unkompliziert. Wir haben es gleich ausprobiert, mit süß-sauren Gurken.

Für ca. 2 Gläser braucht ihr:
400 g kleine Gurken
1 kleine Zwiebel
2 EL Einlegegewürz
150 ml Apfelessig
75 ml Wasser
2 TL Salz
80 g Zucker
½ TL gemahlene Curcuma

Gurken in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel fein schneiden. Essig, Wasser, Salz, Zucker, Einlegegewürz und Kurkuma in einem Topf erhitzen und etwa 1 Minute köcheln lassen. Zwiebeln und Gurken dazugeben und noch einmal kurz aufkochen.

Alles in saubere Gläser füllen, mit dem heißen Sud bedecken und verschließen. Nach etwa 3 Stunden könnt ihr schon kosten. Noch besser schmecken die Pickles, wenn sie über Nacht im Kühlschrank durchziehen.

Perfekt zu Burgern, Sandwiches, Käse, oder einfach direkt aus dem Glas. 😉

Inspiriert vom Rezept „Bread and Butter Pickles“ aus Die Welt im Einmachglas von Ursula Schersch, erschienen bei GU.

23/09/2026

How to artischok ???

Beim gestrigen Kochkurs stand alles unter dem Motto "Triest". Zusammen mit unserem Profi Bruno Ciccaglione wurde den Teilnehmern die nordöstliche Küche Italiens näher gebracht. Bohnen, Sardellen, Miesmuscheln und vieles mehr wurde mit viel Liebe und Engagement verarbeitet und im Anschluss zusammen verkostet. Auch das ein oder andere Gläschen Wein darf bei uns nie fehlen.

Besonders die Artischocke wurde gestern genauer unter die Lupe genommen - wie im Video zu sehen, zeigte Bruno wie's richtig geht. Und wenn man mal weiß wie - ist es kinderleicht.

Für alle Artischocken Fans gibt es bei uns Brunos Buch zum Thema Artischocke. Ein zu Unrecht unterschätztes Gourmetgemüse wie wir finden. 🤌🏼

18/09/2026

Lust, mit uns zu kochen? 👩‍🍳

Ob du dich ganz dem Strudelteig widmen möchtest oder gemeinsam eine neue Küche entdecken willst, bei Babette’s ist Platz für beides.

In unseren Strudel-Workshops dreht sich alles um das feine Handwerk des Ziehens, Rollens und Füllens. Bei unseren Kochkursen geht es auf kulinarische Entdeckungsreise, mit neuen Zutaten, spannenden Rezepten und vor allem mit viel Genuss in guter Gesellschaft.

Die nächsten Termine:

🍝 Una Notte in Toskana – 29. September

🥢 Asian Favorites – 30. September

🥧 Kitchen Qu**ky Strudel – 20. November und 15. Jänner

Alle Details und die Buchung findet ihr auf unserer Website, über den Link in unserer Bio.

Wir freuen uns auf euch! 🤍

13/09/2026

Dieses Wochenende fand in Wien das beliebte Coffee Festival statt, und auch wenn sich Babette's dieses Jahr nicht unter die Röstereien und Verkaufsstände aus ganz Europa gemischt hat, konnten wir doch einem Besuch nicht widerstehen. 😍 ☕

Mit dabei der geräumige Babette's-Shopper aus Bio-Baumwolle, um allerlei Bohnen und Kaffeelektüre mit Stil nach Hause zu tragen. 🛍️

Ein paar Tipps für alle, die ihr Koffein mit herrlich wärmenden Gewürzen feiern:

Unser feiner Bio Gewürzkaffee mit Bohnen aus der Rösterei Altwien ist rechtzeitig zum Herbsteinbruch frisch gemischt erhältlich!

Der Bio Mocca-Mix verströmt nicht nur auf Milchschaum gestreut seine wärmenden Aromen. Ein Löffelchen davon im glutenfreien Kastenkuchen mit schwarzem Sesam schmeckt besonders elegant.

Das Rezept findet ihr in den Kommentaren! 😘☕

's #1040

06/09/2026

Simple Too - Das Kochbuch von Ottolenghi

Das Warten hat sich gelohnt🥳

Mit 135 Rezepten von Frühstück bis Dinner bringt ihr neue Impulse von Yotam Ottolenghi direkt in euren Alltag.

Im Zentrum jedes Rezepts steht die Einfachheit – ob in unter 30 Minuten fertig, in nur einem Topf gekocht oder clever im Voraus vorbereitet.

Egal, was euch bisher vom Kochen abgehalten hat – dieses Buch weckt eure Lust darauf und zeigt, dass selbst die simpelsten Gerichte voller Geschmack und Freude stecken können.

Wir hätten am liebsten gleich alle Rezepte durchprobiert - werden wir bestimmt auch noch machen.

Seit dem Eintreffen des Buches haben wir drei Gerichte nachgekocht: "Menemen", "Persischer Erbsen-Kartoffel-Topf" und "Auberginen mit karamellisierten Datteln und Senfkörnern".

Mmmmh! Genau das was wir erwartet haben: einfach, kreativ und unglaublich lecker😋

Wer Ottolenghi kennt und liebt, wird mit dieser Fortsetzung von "Simple" seine reine Freude haben🥰

30/08/2026

Istanbul von Özlem Warren🌞

Özlem Warren gelingt es mit diesem Werk ein weiteres Mal köstliche Rezepte, bereichernde Hintergründe und eine wertige Aufmachung miteinander zu verbinden. Das Ergebnis ist ein intensives kulinarisches Istanbul-Erlebnis.

Den Charme des Buches macht neben wissenswerten Geschichten über die multikulturelle und multireligiöse Bosporus-Metroploe auch aus, dass die Rezepte nach Alltagssituationen Istanbuls strukturiert sind. So lauten die Kapitel unter anderem Frühstückscafé, Bäckerei, Handwerkerrestaurants, Streetfood, vom Grill, der Bosporus, Hausmannskost, Bauernmärkte und Konditorei.

Die Mehrzahl der Rezepte ist vegan oder vegetarisch.

Wir haben zwei davon nachgekocht: "Filoröllchen" und "Manti für Schummler".
Die herrlichschmeckenden Filoröllchen haben wir mit unserem Bio Schwarzkümmel aufgehübscht und zu den Manti kam unsere neu im Shop eingetroffene Bio Liptauergewürzmischung.

Das passte alles perfekt zusammen😋

Eindeutig ein wundervolles Kochbuch, das auf jeder Seite Freude macht - alle, die kulinarisch weltoffen und neugierig sind, werden begeistert sein!

Adresse

Schleifmühlgasse 17
Wien
1040

Öffnungszeiten

Dienstag	09:00 - 18:00
Mittwoch	09:00 - 18:00
Donnerstag	09:00 - 18:00
Freitag	09:00 - 18:00
Samstag	09:00 - 17:00

Telefon

01 585 51 65

Website

https://babettes.at/

Benachrichtigungen

Erfahren Sie als Erste/r von Neuigkeiten und Aktionen: Wir schicken Ihnen eine E-Mail, wenn Babette's Spice & Books etwas veröffentlicht. Ihre E-Mail-Adresse wird für keinen anderen Zweck verwendet, und Sie können sich jederzeit abmelden.