06/09/2022
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„Brigitte kocht“ – das besondere Genusskonzept im Gewerbegebiet von Watzelsdorf
Wenn man mit Brigitte Barth spricht, spürt man förmlich wieviel Energie in der Unternehmerin steckt. Das zeigt sich auch an ihrem Werdegang:
Angefangen hat alles mit einer Heurigenschenke in Dietmannsdorf. Danach wurde die Heurigenschenke zum Wirtshaus und kurz entschlossen wurde auch eine 20-Zimmer-Pension dazu gebaut. Durch ihren Ruf als hervorragende Köchin kam noch das mobile Essen dazu, was schlussendlich dazu führte, dass die Wirtshausküche zu klein wurde. Ein Umbau gestaltete sich aufgrund der örtlichen Gegebenheit schwierig, und so übergab Sie das Wirtshaus samt Pension an ihren Sohn Patrick Dunkl und dessen Frau Claudia.
Kurzerhand beschloss Brigitte Barth im Gewerbegebiet in Watzelsdorf eine neue Lieferküche zu bauen. Täglich werden nun ca.600 Essen produziert und an Kindergärten, Schulen etc. ausgeliefert. Zusätzlich gibt es noch Kooperationen mit Lebensmittelgeschäften in der Region, wo ebenfalls das Essen von „Brigitte kocht“ angeboten wird.
Vor Ort in Watzelsdorf kann man von Montag bis Freitag ein regionales Mittagsbuffet genießen.
„Auch die Radfahrer haben uns entdeckt und machen gerne Rast bei uns!“, so die Unternehmerin. Brigitte Barth: eine Frau mit Energie, Ideen und Durchhaltevermögen!
Brigitte kocht
Foto: © Julius Gelles - Brigitte Barth und Bezirksstellenobmann Alfred Babinsky
