Restaurant "Die Lichtung" Villach

Name: Restaurant "Die Lichtung" Villach
Address: Widmanngasse 32a, Villach, 9500, AT
Telephone: +43 4242 21375
Price range: $

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Restaurant "Die Lichtung" Villach

Regional unkonventionell, tiefverwurzelt und auch vegetarisch!

11/10/2017

ERHOLUNGSPAUSE

Liebe Freunde! Liebe Gäste!

Nach zweieinhalb Jahren mit 15 Stunden Arbeit täglich, verlangen Körper und Geist nach einer Pause.

Mir ist es schwer gefallen die richtigen Worte zu finden. Nun bin ich zum Schluss gekommen es einfach so darzustellen wie es ist, ich brauche eine Auszeit.
Sobald ich wieder fit bin, wird die Lichtung mit einem zweitägigen Event wieder seine Pforten für Euch öffnen.
Termin kann ich noch keinen festlegen.
Ich verbleibe mit besten Wünschen und in kulinarischer Verbundenheit
Euer Thomas

25/09/2017

Liebe Genussfreunde!
Unsere Küche bleibt für die nächsten Wochen leider kalt, da unser Chef aus gesundheitlichen Gründen ausfällt.
Wir wünschen ihm gute Besserung, kurier dich ordentlich aus, damit wir voraussichtlich ab 9. Oktober unsere Türen wieder für Sie öffnen können!
Auf a gute Zeit!

22/09/2017

Unser Mittagstisch vom 22. September 2017

Klare Tomatensuppe mit Grießnockerl ACFGLO
€ 4,80

*****

Tafelspitz geschmorrt mit Kürbis und Kohlsprossen und Röstkartoffeltimbal ACFGLO
€ 9,80

oder

Weißkrautroulade mit Sellerie-Topinamburfülle mit Rahmwirsing ADFGLO
€ 7,80

Wir freuen uns, Sie bei uns begrüßen zu dürfen!

21/09/2017

Unser Mittagstisch vom 21. September 2017

Kichererbsensuppe mit Sesamöl Schwein AFGLO
€ 4,80
*****
Schweinerückensteak mit Eierschwammerlsauce, Krokette und Gemüsebegleitung AFGLO
€ 8,80
oder
Meeresfrüchterisotto mit Forellenkaviar und Forellenfilet ADFLOR
€ 9,80

Wir freuen uns, Sie bei uns begrüßen zu dürfen!

20/09/2017

Mittagstisch vom 20. September 2017

Pastinakensamtsuppe mit gebeiztem Lachs AFGLO
€ 4,80

*****

Ferkelbacken mit Paprikasafterl, Eiernockerl und getrüffeltem Selleriegemüse ACFGLO
€ 9,80

oder

Spinat mit Röstkartoffel und Spiegelei ACFGLO
€ 7,80

19/09/2017

Mittagstisch vom 19. September 2017

Französischer Zwiebeleintopf mit Huhn AFGLO
€ 4,80
*****
Rindfleischstrudel mit Blaukraut und Madairajus Sojasalat ACFGLO
€ 8,80
oder
Ofentomaten gefüllt mit Reis, Ei und Shrimps mit Olivenkaviar ACFGLOR
€ 9,80

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

18/09/2017

Unserer heutiger Mittagstisch für Sie:

Weißkrautsuppemit Sherry und Speck ACFLO
€ 4,80
*****
Saiblingsfilet auf Vichykarotten mit Polentaschmarren ADFGLO
€ 10,80
oder
Kartoffelsoufflet mit tomatisiertem Gemüsegulasch AFGLO
€ 7,80

15/09/2017

Liebe Gäste!
Da unser Smoker für eine Veranstaltung morgen im Dauereinsatz sein wird, bleibt er heute kalt. Dafür verwöhnen wir Sie aber natürlich a la carte
Wir freuen uns auf Sie!!

08/09/2017

Wir heizen heute wieder den Grill für Sie und verwöhnen mit außergewöhnlichen Schmankerln!
Vorbeikommen und wohl fühlen!!!

01/09/2017

Aufgrund des wechselhaften Wetters bleibt heute der Grill leider kalt.
Dafür heizen wir den Herd und freuen uns, Sie in unseren gemütlichen Gasträumen begrüßen zu dürfen!

31/08/2017

Unsere Abendkarte vom 31. August 2017

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Vorspeisen

Garktenkräutersalat, Selleriemark, Jakobsmuschel

Tartar vom Rind / eingelegte Pilzen / bunten Rüben

Vegetarisches Vorspeise von der Artischoke gefüllt mit Sellerie-Trüffelcreme

Suppen

Wiener Suppentopf

Klare Tartaresenz mit Petersiliengrießnockerl und Gemüse

Kirchtagssuppe mit Reindling

Hauptgerichte

Überräucherte Entenbrust mit Trüffelselleriecreme und Orangenjus

Pot au fine von Fischen mit Rübenkrenknödel
Gemüseeinlage und Safrannage

Rinderragout in Rotweinglace mit Artischoke und Semmelknödel und Iberico

Lammkotelette und Ochsenschlepp mit eingekochten Kohlrabi
und Ofenkartoffel

Hühnerbrust mit Kichererbsen und bunten Sommerrüben

Gegrillte Calamari auf Rahmpolenta mit Parmesan

Dessert

Mariniere frische Beeren mit Zitronensorbet und Himbeermark

Aperolgranite mit Prosecco

Dessert von Zwetschke, Marillenparfait mit marinierten Erdbeeren

Schokolademousse mit Beeren und Himbeermark

Gedeck € 2,80
Täglich hausgemachtes Weißbrot mit zwei Aufstrichen

30/08/2017

Abendkarte ab 18.30

Vorspeisen

Ibericoschinken mit Melone und Melonengranite AO

Garktenkräutersalat mit Ruccola, Selleriemark und Jakobsmuschel

Tartar vom Rind / eingelegte Pilzen / Apfelkren / Topinambur AFLMO

Vorspeise von Wachtel und Kalbsbries mit rahmiger Kolrabikoch AFGLO

Vegetarisches Vorspeise von der Artischoke gefüllt mit Sellerie-Trüffelcreme

Suppen

Selleriesuppe mit Garnelen und Croutons ACGFLO

Klare Tartaresenz mit Petersiliengrießnockerl ACFLO

Kirchtagssuppe mit Reindling ACFLO

Hauptgerichte

Entenbrust mit BBQ-Lack, Selleriemark und Rübenknödel AFGLO

Rosa Rindertafelspitz mit Tomaten-Maisgemüse und Apfelrösti AGLO

Filet vom wilden Wels auf zweierlei vom eingekochten Sellerie ADFGLO

Geschmorte Rinderwange in Rotweinglace mit rosa Karfiol und Apfel-Tonschnitte

Maispoulardenbrust mit Rahmkohlrabi und Rahmpolenta AFGLO

Wildragout mit Birkenpilzen, glacierten Rübengemüse und kleinen Knödeln ACFGLO

Hühnerkeule aus der Weißweinbeize mit Kartoffelsalat ACFLO

Dessert

Mariniere frische Beeren mit Zitronensorbet und Himbeermark AO

Aperolgranite mit Prosecco und Melone AO

Dessert von Zwetschke und Marillenparfait und Topfenknödel ACGO

Schokolademousse mit Beeren und Himbeermark ACGO

Gedeck € 2,80

Reservierung unter 04242/ 21375

Täglich hausgemachtes Weißbrot mit zwei Aufstrichen

Adresse

Widmanngasse 32a
Villach
9500

Telefon

+43 4242 21375

Webseite

https://www.lichtung-villach.at/

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