Bäckerei Szihn

Bäckerei Szihn Getreu unserem Motto "Handwerk macht Szihn" kommt in unser Brot nur rein, was reingehört!

15/09/2026

Vom ersten Schritt bis zum ersten Bissen.

Begleite unser Sauerteig Goldstück auf seinem Weg: vom Teig ansetzen über das Portionieren, Kühlen, Ruhen, Formen und Bestreuen bis hin zum Backen – und schließlich zu dem Moment, in dem du es genießen kannst.
Denn gutes Gebäck braucht vor allem eines: Zeit.

Doppelt genießen und dabei sparen! 😋Unsere Traumpaar-Aktion im September: Hol dir 2 vegane Apfelinos und spare 15 %.Fruc...
11/09/2026

Doppelt genießen und dabei sparen! 😋

Unsere Traumpaar-Aktion im September: Hol dir 2 vegane Apfelinos und spare 15 %.
Fruchtig, süß und perfekt für eine kleine Auszeit – allein oder zum Teilen.
Nur für kurze Zeit in unseren Filialen erhältlich. 🧡

08/09/2026

Weizensauerteig – vielseitig und natürlich 🌾

Unser Weizensauerteig ist ein echter Alleskönner. Er sorgt für elastische Teige, lockere Krume und den unverwechselbaren Geschmack unserer Backwaren. Gleichzeitig verbessert die lange Fermentation die Bekömmlichkeit und trägt dazu bei, dass unsere Produkte länger frisch bleiben. 🥖

Ob Semmel, Toastbrot oder Weizenbrot – bei Szihn übernimmt der Weizensauerteig einen Großteil der Arbeit. So können wir auf viele Zusatzstoffe verzichten und auf das setzen, was wirklich zählt: Zeit, Handwerk und natürliche Zutaten. 🧡

Gebäck des Monats September: Gusti Klein, fluffig und voller Geschmack.Unser Gusti wird aus Dinkel- und Roggenmehl herge...
04/09/2026

Gebäck des Monats September: Gusti

Klein, fluffig und voller Geschmack.
Unser Gusti wird aus Dinkel- und Roggenmehl hergestellt und erhält durch seine extra lange Teigruhe seine besonders lockere, luftige Krume.

Komm vorbei und probier unser Gebäck des Monats – wir freuen uns auf deinen Besuch!

Brot des Monats September: unser 23er, Ein echter LiesingerEin echter Liesinger und ein Klassiker aus dem 23. Bezirk. Un...
01/09/2026

Brot des Monats September: unser 23er, Ein echter Liesinger

Ein echter Liesinger und ein Klassiker aus dem 23. Bezirk. Unser saftiges Mischbrot aus Roggen und Weizen überzeugt mit einer lockeren Krume, einer weichen Kruste und einem kräftigen, ehrlichen Geschmack.

Komm vorbei und probier unseren Liesinger Klassiker.

28/08/2026

Warum setzen wir bei Szihn auf Sauerteig? 🥖

Ganz einfach: Sauerteig sorgt nicht nur für mehr Geschmack und ein besseres Aroma, sondern hält unsere Backwaren auch länger frisch. Deshalb kommt bei uns in jedes Brot und jedes Gebäck Sauerteig. 🥐

Durch die lange Fermentation werden außerdem natürliche Prozesse angestoßen, die das Gebäck besonders bekömmlich machen und die enthaltenen Mineralstoffe besser verfügbar machen.

Echter Sauerteig braucht Zeit – und genau diese Zeit nehmen wir uns. Denn gutes Handwerk kann man nicht beschleunigen. 🧡

25/08/2026

Bei Szihn beginnt alles mit einem guten Sauerteig. 🧡

Ob Brot, Weckerl oder Feinbackwaren – für all unsere Produkte verwenden wir unsere eigenen Sauerteig-Kulturen. Diese werden seit vielen Jahren täglich weitergeführt: Ist ein Sauerteig reif, wird ein Teil entnommen und als Grundlage für den nächsten angesetzt.

So entstehen nicht nur beste Qualität und natürliche Frische, sondern auch der unverwechselbare Geschmack, der Szihn ausmacht.

19/08/2026

Wir tüfteln gerade an einem neuen Roggenbrot – und ihr könnt mitgestalten. 😉🥖

Das Brot besteht aus 70 % Roggen, 30 % Weizen und wird mit unserem Roggensauerteig verfeinert, der bereits 18 Stunden Zeit zum Reifen bekommt. Das Ergebnis: ein kräftiges Brot mit feiner Krume, nussigem Geschmack und einer herrlich knusprigen Kruste.

Das Einzige, was noch fehlt?
Ein passender Name.
💬 Schreibt eure Ideen in die Kommentare – wir sind gespannt!

Adresse

Breitenfurterstraße 354
Vienna
1230

Öffnungszeiten

Montag 05:30 - 18:00
Dienstag 05:30 - 18:00
Mittwoch 05:30 - 18:00
Donnerstag 05:30 - 18:00
Freitag 05:30 - 18:00
Samstag 06:30 - 17:00
Sonntag 07:30 - 17:00

Telefon

+4318690120

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