Bär & Schaf Wirtschaft

31/12/2025

HAPPY NEW YEAR! ✨🍾🍀

Wir möchten wieder DANKE sagen! ❤️

Danke alle unseren fleißigen Helfer, Familie und Freunde die uns im Hintergrund Tag für Tag unterstützen!

Danke an alle großartigen Bauern und Produzenten, die uns mit ihren tollen Produkten beliefern!

Zu guter letzt möchten wir uns
natürlich bei EUCH bedanken!
Danke für die unzähligen schönen und lustigen Abende mit EUCH!
Es hat uns unglaublich viel Spaß gemacht! 🥳🥂✨🥰

Wir verabschieden uns jetzt in unsere Frühjahrspause und sind ab 4. Juni 2026 wieder zurück!

Bis dahin, passt gut auf euch auf!
Wir wünschen euch einen
guten Rutsch ins neue Jahr!!!! 🍀

ALLES LIEBE!
Philipp & Martin 🐻🐑

14/11/2025

13/11/2025

Die Weihnachtszeit rückt immer näher. 🎄💫✨

Über die Weihnachtsfeiertage haben wir wie folgt für euch geöffnet.

20.12. Mittag / Abend
27.12. Mittag / Abend
28.12. Mittag
29.12. Abend
30.12. Abend
31.12. Silvesterabend

Wir freuen uns auf Euch!
Philipp & Martin

11/11/2025

Heute schon für uns gevoted ⁉️

Wir freuen uns sehr über die Nominierung zu den Köpfen des Jahres in der Kategorie Gastlichkeit der Kleinen Zeitung.

Bis 14.12. könnt ihr gerne einmal täglich, unter folgendem Link, für uns abstimmen. ⤵️

https://koepfe.kleinezeitung.at/voting/kaernten

Wir freuen uns über Eure Stimmen!
Philipp & Martin 🐻🐑

10/11/2025

3 GAULT & MILLAU Hauben und 15 Punkte im neuen Guide 2026 🥳🤩

Wir sind stolz und freuen uns sehr über die Auszeichnung! 🙌✨

15/10/2025

Vielen Dank lieber Norbert, vielen Dank liebes Team für eure Nominierung zur Baumpflanz Challenge! 🌳🌿
Wir freuen uns schon auf viele weitere gepflanzte Bäume und nominieren dafür:
dasbiohotel

Viele Spaß beim Bäume setzen & alles Liebe aus Völkermarkt!
Philipp & Martin 🐻🐑

29/09/2025

Wir verabschieden uns in unsere Herbstpause und wünschen Euch einen schönen Oktober! ☀️🍂🍁

Ab Donnerstag, den 6. November 2025, sind wir wieder mit den gewohnten Öffnungszeiten zurück!

Reservierung nehmen wir in der Zwischenzeit gerne per E-Mail oder WhatsApp entgegen.

Wir freuen uns auf eine schöne Weihnachtszeit mit Euch!

Bis Bald & Alles Liebe,
Philipp & Martin 🐻🐑

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19/09/2025

Wir sind stolz, Teil der Slow Food Österreich Gastronomie zu sein! 🐌

Damit gehören wir zu einem Netzwerk von Restaurants, die für eine zukunftsfähige Esskultur
stehen und Genuss mit Verantwortung verbinden.

Unser Ziel: Essen, das gut schmeckt,
verantwortungsvoll entsteht und fair für Mensch, Tier und Natur ist.

In unserer Küche bedeutet das:
• Zutaten aus biologischer Landwirtschaft, wann immer möglich
• enge Zusammenarbeit mit unseren regionalen Produzent:innen
• Saisonalität und Vielfalt auf dem Teller
• Wertschätzung von Handwerk und Tradition

Für uns bedeutet diese Art des Kochens keinen Verzicht, sondern bewussten Genuss mit Zukunft. Jeder Teller soll puren Genuss bereiten und zugleich zeigen, dass nachhaltige Gastronomie möglich ist.

Mehr über die Kriterien für die Slow Food Gastronomie in Österreich findet ihr unter www.slow-food.at

08/09/2025

Unser letztes Menü für die Sommersaison 2025 wird schon etwas herbstlich. ☀️🍂🍷

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28/08/2025

Die ersten Blätter verfärben sich, der Herbst kommt immer näher und wir freuen uns auf jeden weiteren schönen Spätsommerabende mit Euch! ☀️🍂🍷

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