04/10/2026
🍂 Wenn der Herbst Einzug hält, beginnt die Wildzeit!
Unser Koch Elias Altreiter hat ein wunderbar aromatisches Rehragout mit Grießknödel kreiert – verfeinert mit unserem Wild- & Lammgewürz. 🌿
Perfekt für gemütliche Herbsttage und alle, die herzhaften Wildgenuss lieben.
👉 Das ganze Rezept findet ihr hier:
1 kg Rehschulter oder Rehkeule in 2-3 cm Würfel2-3 Zwiebeln250 g Wurzelgemüse100 g Bauchspeck2 EL Tomatenmark250 ml Rotwein700 ml Wildfond oder Wasser3 Lorbeerblätter1 EL Wild- & Lammgewürz 5 Wacholderbeeren 5 Schwarze Pfefferkörner Ein Thymianzweig