Stockwerk Bioimkerei

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Stockwerk Bioimkerei

Ökologisches Imkern heißt für uns, den Bienen und ihrem Honig Zeit zu lassen.

💛 Traditionelle Honigernte wie vor 150 Jahren
🍯 Tropfhonig aus Naturwabenbau
🙌 Eine Kooperation mit 🐝, die man schmeckt
🧭 Bio-Imkerei in der Attersee-Traunsee-Region So bauen unsere Bienen den Großteil des Wabenwerks selbst und sammeln den Nektar eines ganzen Blütenjahres für ihren Honigvorrat. Wir teilen und gewinnen den Honig auf traditionelle Weise: Tropfen für Tropfen wird er rein durch die Schwerkraft der Erde geerntet – so ist dieser überaus aromatisch wie nährstoffreich. Tropfhonig aus Naturwabenbau ist eine echte Rarität - und ein kulinarischer Schatz für Genießer:innen.

12/07/2026

Gerade bei Hitze🌡️und Trockenheit sind Kräuter – wie Oregano, der heimische „Gemeine Dost“, Rosmarin oder Lavendel – besonders wertvoll für Honig- und Wildbienen! 🐝

Denn während viele andere Pflanzen im Sommer auf Wassersparprogramm umschalten und die Nektarproduktion einstellen, erweisen sich diese Gewächse als robust 💪:

Durch ihre ätherischen Öle, die kleinen Blätter und tiefen Wurzeln trotzen sie der Trockenheit und spenden verlässlich Nektar und Pollen. Wenn wir im Garten oder auf dem Balkon einige dieser Kräuter pflanzen und aufblühen lassen, sichern wir den Insekten eine wichtige Futterquelle in einer oft trachtlosen Zeit. Und das Schöne daran: Für die Verwendung in der eigenen Küche bleibt beim Ernten trotzdem noch mehr als genug übrig! 😊

05/07/2026

Vom Stock ins Glas: Unser erster Presshonig ist da! 🎉

Als Ergänzung zum Tropfhonig haben wir heuer auch traditionellen Presshonig geerntet. Dabei wird Wabe für Wabe mithilfe einer mechanischen Presse schonend gepresst. Weil bei dieser Gewinnung viele natürliche Inhaltsstoffe erhalten bleiben, ist der Honig meist naturtrüb und schmeckt nah an der Wabe.

Die beiden heurigen Sorten im Überblick:
🌲 Waldhonig aus der Atterseeregion – mit harmonischer Waldwürze und feiner Karamellnote.
🌸 Frühlingsblüte zwischen Attersee und Vöckla – feine Blütensüße, begleitet von der dezenten Würze der Rosskastanie.

Aktuell ist der frisch gepresste Honig noch flüssig, bis er über kurz oder lang dann auch kristallisieren wird. ✨

Ihr bekommt die Gläser ab sofort bei uns im Hofladen in Rutzenmoos, in der Honigtruhe in Vöcklabruck sowie im Webshop (Link in der Bio).

Wir wünschen viel Freude damit und freuen uns über euer Feedback! 😊

16/06/2026

🌲Waldhonigtau liegt in der Luft!

Es gibt wirklich wenig, wofür Bienen Blüten stehen lassen: Honigtau gehört jedenfalls dazu, für unzählige Ameisen, Bienen und Wespen ist er ein Festmahl. ✨

07/06/2026

🎉 10 Jahre Stockwerk Bioimkerei: Wieder mal Zeit für eine kleine Vorstellrunde! 🎂🐝

31/05/2026

📍Wo fliegen sie denn? 🐝

Habt ihr euch auch schon gefragt, wo unsere Bienen gerade unterwegs sind? 🪵

Die gute Nachricht: Ihr könnt das jederzeit nachsehen! Auf unserer Website unter „Flugorte“ zeigen wir euch ganz transparent, wo unsere Völker stehen – den Link dazu findet ihr direkt oben in unserer Bio. 📲

Unsere Bienen bewegen sich hauptsächlich im wunderschönen Gebiet rund um den Hongar zwischen Attersee und Traunsee. Hier sammeln sie das Beste, was die Region zu bieten hat, während wir versuchen, den einzigartigen Geschmack eines ganzen Jahres für euch ins Glas zu bringen. ☀️

Schaut gerne mal rein – vielleicht summen unsere Bienen ja auch schon ganz in eurer Nähe oder sogar bei euch zu Hause im Garten? 🌸

16/05/2026

Im Takt der Natur: Die intensivste Zeit des Bienenjahres 🐝

Wer im Mai an Bienenstöcken vorbeigeht, hört es schon von Weitem: Das große Summen hat begonnen. Jetzt im Mai und Juni schlüpfen die meisten Jungbienen und die Völker erreichen ihre absolute Höchststärke. Es ist die Hochsaison im Bienenjahr - und eine Zeit, in der die Natur uns ein atemberaubendes Tempo vorgibt. 🌿

In diesen Wochen entscheidet sich auch, wie das Honigjahr wird. Die Völker wählen quasi im Wochenrhythmus, wohin ihre Reise geht: Wollen sie ihre Honigvorräte aufstocken - oder wollen sich doch teilen und schwärmen? Je nachdem, für welchen Weg sich ein Bienenvolk entscheidet, bilden wir Jungvölker oder geben mehr Raum für Honigvorräte. 🍯

Bei unseren rund 120 Bienenvölkern bedeutet das aktuell, dass jede freie Minute den Bienen gehört. Es ist ein sportliches Hinterherlaufen, bei dem man gegen das Tempo der Natur eigentlich nur den Kürzeren ziehen kann. Aber genau das macht es auch so spannend: Wir geben unser Bestes, um den Überblick zu bewahren und den Völkern den Raum zu geben, den sie jetzt brauchen.🐝

26/04/2026

Stadtplatz-Action für unsere Streuobstwiesen! 🐝🍏

Am vergangenen Freitag haben die Schüler:innen der Pestalozzischule Vöcklabruck den Stadtplatz in ein lebendiges Klassenzimmer verwandelt. Ihr Ziel: Zeigen, wie wertvoll unser immaterielles UNESCO-Kulturerbe ist und wie viel Arbeit in unseren regionalen Schätzen steckt. 🏛️✨

Seit zwei Jahren sind die Kids als echte Profis unterwegs – von Sensenkursen bis zum gemeinsamen Bäumesetzen. Ihr gesammeltes Wissen haben sie am Freitag direkt an die Passant:innen weitergegeben.

Streuobstwiesen haben es in sich:
🌿 Öko-Hotspot: Bis zu 5.000 Tier- und Pflanzenarten finden in Streuobstwiesen ein Zuhause.
🇦🇹 Starke Regionalität: Rund 1 Million der 4,2 Mio. österreichischen Streuobstbäume stehen bei uns in Oberösterreich!
🍎 Wertvolles Zusammenspiel: Nur durch die Bestäubung von Wild- und Honigbienen entfaltet das Streuobst sein volles Potenzial. Sie sorgt für optimale Form, besten Geschmack und schöne Süße der Früchte!

Ein großes Dankeschön an Susanna für die Organisation dieser tollen Aktion - und an Helene vom Jörgenhof und David vom Biohof Hager für die feine Zusammenarbeit bei den Verkostungen: Hat große Freude gemacht! 💪🌱

09/04/2026

Während die Schlehe in Vollblüte steht, spielt sich im Inneren unserer Stöcke gerade das wichtigste Ereignis des Jahres ab: der Generationenwechsel. Die langlebigen Winterbienen, die das Volk sicher durch die kalten Monate getragen haben, übergeben nun das Zepter an die erste Generation der Sommerbienen. 🤝

Täglich schlüpfen jetzt hunderte junge Bienen, die voller Tatendrang in die Saison starten. 🐝🐝 Während sie bisher vor allem Pollen als „Eiweiß-Power“ für die Aufzucht gesammelt haben, erlauben es die warmen Temperaturen über 15 °C nun endlich, auch den ersten frischen Nektar heimzubringen. Es ist ein schönes Gefühl zu sehen, wie die Motivation im Volk mit jedem Sonnenstrahl steigt - und die Natur nun so richtig durchstartet! 🌞

Adresse

Rutzenmooser Ring 68
Regau
4845

Webseite

http://www.stockwerkhonig.at/

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