Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:00 - 16:00 Dienstag 08:00 - 16:00 Mittwoch 08:00 - 16:00 Donnerstag 08:00 - 16:00

Kostbar

Name: Kostbar
Address: Lainach 51, Pörtschach am Wörthersee, 9833, AT
Telephone: +436503245512
Price range: ££

Fingerfood, belegte Brötchen, Jausenplatten & handgemachte Leckereien. 🌿
Für besondere Genussmomente & Geschenke...mit Herz & Leidenschaft. 💜🌿

21/09/2026

Herbstgenuss 🍂🧡

Unser herbstlich gefüllter Laugenkranz mit lauter Schmankerln: Mini-Burger mit Obazda, Schinken, Radieschen & Kresse, Almkäse-Trauben-Spieße und Wraps mit Kernölcreme, Kürbis, Mozzarella & Vogerlsalat. 🍁🌿

Und wer genau hinschaut, entdeckt auch gleich etwas Neues in meiner Küche: s’Kärntner Hangale von Seidra Textilwerke GmbH aus Feistritz an der Gail ist bei mir eingezogen. 100 % Leinen, zeitlos, natürlich und einfach genau meins. 🧡

Schaut unbedingt mal im Online-Shop von Seidra vorbei und stöbert ein bisschen durch, dort gibt’s neben dem s’Kärntner Hangale noch viele weitere wunderschöne Sachen zu entdecken. 🍁🍂🌿

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17/09/2026

Herbstzeit heißt für mich: ausprobieren, verfeinern & genießen. 🍁🍂

Und Herbst bedeutet für mich auch ganz klar: Jausenzeit.

Frisches Brot, würzige Aufstriche und Brezeln, genau diese kleinen Genussmomente liebe ich auch bei meinen Caterings. 🤎

Mein derzeitiges Brotrezept ist ein unkompliziertes Joghurtbrot, das sich auch perfekt als Weckerlteig eignet und sich wunderbar mit verschiedenen Gewürzen kombinieren lässt.

400 g Mehl
100 g Haferflocken
400 g Joghurt
50 g Butter
1 Pkg. Backpulver
2 TL Salz
10 g Germ
½ EL Bruschetta Gewürz von Baron de Sel 🧡

Ich gebe einfach alles zusammen in den Thermomix und lasse den Teig ca. 2 Minuten verkneten. Danach mit etwas Mehl bestreuen, Brot oder Weckerl formen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen.

Weckerl: ca. 20–25 Minuten
Brot: ca. 40–50 Minuten

Das Bruschetta Gewürz von Baron de Sel ist eine feine Mischung aus Tomate, Knoblauch, Paprika, Oregano, Basilikum, Petersilie, grünem & rosa Pfeffer, Zitronensalz und Zitronenmyrthe und das Beste daran die Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.🌿

Es ist so vielseitig einsetzbar, ihr findet es bei mir auch in Aufstrichen und derzeit sogar in meinen Brezeln. 😊

12/09/2026

Herbstzeit ist Laugenzeit. 🍁🍂🧡

Bei uns gibt’s nicht nur die klassische Partybrezel, sondern auch einen genussvollen Laugenkranz oder gefüllte Mini-Laugensticks. 🌿

Perfekt zum Teilen, Snacken und Genießen.
Ob für die gemütliche Runde, eine Feier oder einfach so: Lauge geht immer. 🤎

31/08/2026

Marille & Vanille.. Fruchtig, fein und einfach eine richtig gute Kombi. 🍑🌿

Heute verrate ich euch mein neues Rezept für eine Marillen-Vanille-Marmelade. Für die feine Vanillenote durfte gleich die Bio-Vanille meiner neuen Lieblings-Gewürzmanufaktur mit ins Glas. Baron de Sel 🤎

Marillen Genuss:

1kg Marillen
1½ TL Vanille
500g Gelierzucker (2 zu 1)
1EL Zitronensaft frisch gepresst

Marillen klein schneiden und mit Gelierzucker, Vanille und Zitronensaft in einen Topf geben. Unter Rühren aufkochen und ein paar Minuten sprudelnd köcheln lassen, bis alles herrlich fruchtig duftet. Gelierprobe machen und die Marmelade noch heiß in saubere Gläser füllen. Fertig ist ein kleines Glas voller Marillenglück. 🍑✨

Viel Freude beim Nachmachen! 🍑🌿

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11/08/2026

Manchmal sind es die kleinen Details, die einen Genussmoment besonders machen. 🌿🌻

Wer mich kennt, weiß: Bei mir darf es bunt sein. Blumen, frische Kräuter, liebevoll angerichtete Kleinigkeiten und natürlich ganz viel Genuss.

Umso mehr freue ich mich, dass mich ab jetzt auch Berndorf Besteck bei meinen Kostbarkeiten begleiten darf. 🤍

In den letzten Tage durfte das Brotmesser gleich mehrmals zum Einsatz kommen, wo es bei mir wahrscheinlich am häufigsten gebraucht wird: bei einer richtig schön gefüllten Partybrezn. 😊

Wer würde sich jetzt am liebsten ein Stück abschneiden? 😋

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regionalergenuss

17/07/2026

Hier war's in letzter Zeit etwas ruhiger... 🌿

Hinter den Kulissen wurde dafür mit ganz viel Liebe Kräutersirup hergestellt und ich durfte dank euch so viele wundervolle Genussmomente schaffen. 💜🌿

Jetzt wird's hier wieder lebendiger und ich nehme euch wieder mit auf meinen genussvollen Weg. 🌼

19/06/2026

Zwischen Wiesen, Bäume und Beerensträuchern fängt alles an. 🌿💜

Aus Blüten, Kräutern und Früchten entstehen meine selbstgemachten Lieblingssirupe, von Hand gesammelt, mit Leidenschaft verarbeitet und mit ganz viel Liebe abgefüllt. 🌿

Für mich steckt in jeder Flasche ein Stück Natur, ein bisschen Kindheit und ganz viel Genuss. 💜

Wo ihr den Sirup bekommt? Alle Sorten direkt bei mir. Ihr braucht mir nur schreiben.💬

Maiwipferl, Löwenzahn, Erdbeere-Holunder, Holunder und Wiesensalbei und das war natürlich noch nicht alles - es wird fleißig weiter produziert 4 Sorten fehlen noch für heuer! 💜🌿

16/06/2026

Was ich eigentlich neben meiner Arbeit und dem Catering so mache? 🤍

Ganz einfach: Kräuter sammeln. 🌿

Dann wird verarbeitet, abgefüllt, etikettiert und wieder gesammelt. Aktuell dreht sich fast alles um die Kräuterzeit und ich liebe es.

Es ist einfach schön, aus dem, was die Natur uns schenkt, etwas Besonderes entstehen zu lassen.

Und das fertige Produkt am Ende in den Händen zu halten, ist jedes Mal wieder eine Freude. 💚🌿

30/05/2026

Sommer kann so einfach sein: Sonne, gutes Essen und entspannte Stunden. ☀️🌿

Melonen-Prosciutto-Spießchen, Schweinsbraten-Burgern und handgmachte Bio Croissants gefüllt mit Avocado, getrocknete Tomaten und Burrata - genussvoller kann ein Sommertag nicht sein oder? 🤍🌿

19/05/2026

Heute möchte ich einfach mal Danke sagen, für all eure Aufträge in diesem Jahr! 🌿🌼

Kostbar Genuss ist für mich mehr als Arbeit, es ist eine Leidenschaft, die von Herzen kommt. 🤍💜

Adresse

Lainach 51
Pörtschach Am Wörthersee
9833

Öffnungszeiten

Montag	08:00 - 16:00
Dienstag	08:00 - 16:00
Mittwoch	08:00 - 16:00
Donnerstag	08:00 - 16:00

Telefon

+436503245512

Webseite

http://www.kostbar-winklern.at/

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