Dahoam

15/09/2026

41 grüne Michelin Sterne gibt es in Österreich. 💚
Dies wurden von Guide Michelin von 2020 bis 2026 denen Verleiht, welche eine nachhaltig Wirtschaften, regionale und saisonale Produkte verwenden, kurze Lieferwege, eigener Anbau oder Imkerei, Energieeinsparung sowie Zero-Waste-Konzepte haben. Unser „dahoam“ Restaurant hat einen davon verliehen bekommen. Jeder der einen roten Michelin Stern hat, konnte bis 2026 auch einen grünen erhatlen. „Mindful Voices“ wird das neue Konzept des Michelin Sternes.🤗

12/09/2026

Wo genau liegt eigentlich das „dahoam“?🤔

Unser Gourmetrestaurant „dahoam“ befindet sich direkt in unserem Hotel Riederalm im dritten Stock. Also einfach durch den Eingangsbereich, mit dem Aufzug nach oben und schon ist man da!

Oben angekommen, erwartet euch nicht nur ein exquisites Menü, sondern auch eine beeindruckende Aussicht auf die Leoganger Steinberge. 🏔️✨

📷Content Butlers
📷Carmen Huter

08/09/2026

06/09/2026

🍂 HERBSTFREUNDE 2026🍷

Zum Saisonabschluss heißt es bei uns wieder: Herbstfreunde! Gemeinsam mit besonderen Gastköchen zaubern Andreas Herbst und unser Küchenteam ein außergewöhnliches Menü mit passender Weinbegleitung vom Weingut Bründlmayer . 🍽️🍷

Und nach dem letzten Gang? Da ist noch lange nicht Schluss! 😉
Abgeschlossen wird der Abend mit der Küchenparty und DJ Friedl als Stimmungsmacher.

Ein Abend, den man definitiv nicht so schnell vergisst! 💙

📷ZweiBaum

02/09/2026

A little taste of Austria is coming to America! 🇦🇹✨

On September 4th Andreas Herbst will be preparing a delicious, authentic Austrian Kaiserschmarren for the guests of Hotel Goldener Hirsch. 🤗

We’re curious to see if our American guests will love it as much as we do! 🇺🇸❤️

📷 Joerg Lehmann

01/09/2026

Date Night im "dahoam"? 💙
Mit wem möchtest du einen Abend zusammenim verbringen? Unser Tipp für einen romantischen Herbst-Abend zu zweit.🥰

📷Carmen Huter

30/08/2026

Last but not least:
Wir dürfen euch den Gastgeber des Abends bei unseren Herbstfreunden vorstellen: Andreas Herbst. 💙
Er kennt die Riederalm seit ihren Anfängen und ist praktisch mit ihr groß geworden. Im Jahre 2021 hat er das Gourmetrestaurant "dahoam" im Hotel Riederalm eröffnet. Seither wurde seine Küche mit 4 Gault&Millaut Hauben ausgezeichnet und mit einem Michelin Stern sowie einen grünen Michelin Stern gekührt. ⭐ Nicht nur im "dahoam" erwartet unsere Gäste seine großartigen Kochkünste. Nein, auch die Hotelgäste bekommen täglich ein wunderbares Abendmenü serviert.

28/08/2026

Wusstet ihr, dass das „dahoam“-Logo keine beliebige Schriftart ist, sondern eine sehr persönliche Note hat? 🤍
Schreibt euren Tipp in die Kommentare!💙

26/08/2026

Das Beste wächst direkt vor der Haustür. 💙 Auf unserem Hotelgelände verteillt findet ihr immer wieder viele verschiedene Kräuter. Diese zieren nicht nur die "dahoam" Gerichte, sondern schmecken auch wunderbar.🪻

24/08/2026

Schweins Schopf 💙
Topinambur Sauerkraut (Stechaubauer) & Kapuzinerkresse

gebratener Schopf (Schattbachbauer) mit lacto-fermentiertem Powidl Lack
Topinambur Sauerkraut, geröstete Semmelknödelcreme
Schweinesauce mit Powidl & Leoganger Trüffel
Kapuzinerkresse