R35

R35 Restaurant in Ladis

Ein süßer Abschluss, der in Erinnerung bleibt. 🤍Zum Ende unseres Menüs serviert Patrick frisch gebackenes, süßes Gebäck....
09/09/2026

Ein süßer Abschluss, der in Erinnerung bleibt. 🤍

Zum Ende unseres Menüs serviert Patrick frisch gebackenes, süßes Gebäck. Kleine Köstlichkeiten, die mit viel Handwerk und Liebe zum Detail entstehen und den Abend noch ein bisschen länger genießen lassen.

Denn manchmal sind es gerade die letzten Bissen, die besonders in Erinnerung bleiben. ✨

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A sweet finale to remember. 🤍

At the end of our menu, Patrick serves freshly baked sweet pastries. Little treats made with craftsmanship and attention to detail, inviting you to savour the evening just a little longer.

Because sometimes, it’s the final bites that leave the most lasting impression. ✨

Manchmal kann’s auch einfach nur Brot mit Butter sein. 😉🧈Wobei „einfach“ bei Patrick natürlich relativ ist. Gutes Brot, ...
03/09/2026

Manchmal kann’s auch einfach nur Brot mit Butter sein. 😉🧈

Wobei „einfach“ bei Patrick natürlich relativ ist. Gutes Brot, richtig gute Butter und das nötige Handwerk – mehr braucht es manchmal gar nicht.

Ein kleiner Gang, der zeigt, dass nicht immer zehn Komponenten auf dem Teller liegen müssen, um in Erinnerung zu bleiben. 🤍

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Sometimes, all you need is bread and butter. 😉🧈

Although “simple” is always relative when Patrick is involved. Great bread, really good butter, and the right craftsmanship – sometimes that’s all it takes.

A small course that proves you don’t need ten components on a plate to make a lasting impression. 🤍

Wer von euch hat schon mal Salat gegrillt? 🔥🥬Bei Patrick landet nämlich nicht nur Fleisch oder Fisch auf dem Grill. Auch...
29/08/2026

Wer von euch hat schon mal Salat gegrillt? 🔥🥬

Bei Patrick landet nämlich nicht nur Fleisch oder Fisch auf dem Grill. Auch Salat bekommt durch die Hitze plötzlich eine ganz neue Seite: leichte Röstaromen, ein bisschen Rauch und trotzdem bleibt die Frische erhalten.

Genau solche kleinen Überraschungen machen Patricks Küche im R35 aus – bekannte Zutaten, ein bisschen anders gedacht und mit viel Liebe zum Detail umgesetzt. 🤍

Schon mal probiert?

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Who’s ever tried grilled lettuce? 🔥🥬

For Patrick, the grill isn’t just for meat or fish. A little heat gives lettuce a completely new character: subtle roasted flavours, a touch of smoke, while still keeping its freshness.

It’s these little surprises that define Patrick’s cooking at R35 – familiar ingredients, approached differently and prepared with plenty of attention to detail. 🤍

Have you ever tried it?

Im R35 geht es nicht nur darum, was am Ende auf dem Teller liegt. Es sind die vielen kleinen Handgriffe davor und danach...
22/08/2026

Im R35 geht es nicht nur darum, was am Ende auf dem Teller liegt. Es sind die vielen kleinen Handgriffe davor und danach, die einen Abend besonders machen. Patrick in der Küche, unser Team im Service – jeder bringt seine Erfahrung, Persönlichkeit und vor allem viel Herzblut mit ein.

Vom ersten Willkommen über jeden einzelnen Gang bis zum letzten Glas am Abend: Wir möchten, dass ihr spürt, wie viel Freude uns das macht, was wir tun.

Denn am Ende sind es Leidenschaft, Liebe zum Detail und ein starkes Team, die aus einem guten Abend einen besonderen machen. 🤍

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Passion is in every detail. 🤍✨

At R35, it’s not only about what ends up on the plate. It’s all the small details before and after that make an evening truly special. Patrick in the kitchen, our team in service – everyone brings their experience, personality, and above all, genuine passion.

From the first welcome to every course and the final glass of the evening, we want you to feel how much we love what we do.

Because in the end, it’s passion, attention to detail, and a great team that turn a good evening into a memorable one. 🤍

Klein, fluffig und ursprünglich aus Asien – Bao Buns haben längst ihren Weg bis ins R35 gefunden. 🥢✨Der besonders weiche...
14/08/2026

Klein, fluffig und ursprünglich aus Asien – Bao Buns haben längst ihren Weg bis ins R35 gefunden. 🥢✨

Der besonders weiche, luftige Teig wird gedämpft statt gebacken und bekommt dadurch seine unverwechselbare Konsistenz. Außen wunderbar zart, innen fluffig – und damit die perfekte Basis für kräftige Aromen, unterschiedliche Texturen und spannende Füllungen.

Natürlich macht Patrick auch die Baos selbst. Und genau hier trifft wieder internationale Inspiration auf seine eigene Handschrift: ein bisschen Asien, ein bisschen Tirol und ganz viel Liebe zum Detail. 🤍

Habt ihr Bao Buns schon einmal probiert?

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Small, fluffy, and originally from Asia – bao buns have found their way to R35. 🥢✨

Their incredibly soft and airy dough is steamed rather than baked, giving bao buns their unmistakable texture. Delicate on the outside, wonderfully fluffy inside – the perfect base for bold flavors, contrasting textures, and exciting fillings.

Of course, Patrick makes the baos himself. And once again, international inspiration meets his own signature: a little Asia, a little Tyrol, and plenty of attention to detail. 🤍

Have you ever tried bao buns?

Abkühlung gefällig? 🍨☀️An heißen Sommertagen darf es auch in der Küche etwas kühler werden. Deshalb stellt Patrick seine...
06/08/2026

Abkühlung gefällig? 🍨☀️

An heißen Sommertagen darf es auch in der Küche etwas kühler werden. Deshalb stellt Patrick seine Eiscremes natürlich selbst her – mit viel Handwerk, besten Zutaten und den Kräutern, die direkt vor der Küchentür in unserem eigenen Garten wachsen. 🌿

Welches Eis dürfte bei euch im Sommer auf keinen Fall fehlen? 👇🤍

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Need to cool down? 🍨☀️

On hot summer days, the kitchen gets a little cooler too. That’s why Patrick makes all of his ice creams from scratch – using great craftsmanship, the finest ingredients, and fresh herbs picked straight from our own garden. 🌿

What’s your favorite ice cream flavor in summer? 👇🤍

Manchmal braucht es nicht viel. Nur einen außergewöhnlichen Teller, beste Zutaten und jemanden, der daraus etwas Besonde...
31/07/2026

Manchmal braucht es nicht viel. Nur einen außergewöhnlichen Teller, beste Zutaten und jemanden, der daraus etwas Besonderes macht.

Patrick zeigt mit jedem Gericht, dass Genuss oft im Detail beginnt. Farben, Texturen und Aromen greifen ineinander und ergeben am Ende genau das, was ein Menü unvergesslich macht.

Regional verwurzelt. Kreativ interpretiert. Mit viel Zeit, Handwerk und Liebe zum Detail. Genau dafür steht das R35. 🤍

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Sometimes, it doesn’t take much. Just exceptional ingredients, a beautiful plate, and someone who knows how to bring everything together.

With every dish, Patrick shows that true enjoyment begins in the details. Colours, textures, and flavours come together to create an unforgettable experience.

Rooted in regional ingredients. Creatively interpreted. Crafted with time, passion, and attention to detail. That’s what R35 is all about. 🤍

Der Sommer hat einen neuen Geschmack. ☀️🍽️Patrick hat wieder ein Überraschungsmenü kreiert, das die Saison so einfängt, ...
27/07/2026

Der Sommer hat einen neuen Geschmack. ☀️🍽️

Patrick hat wieder ein Überraschungsmenü kreiert, das die Saison so einfängt, wie er sie sieht: mit regionalen Zutaten, kreativen Ideen und ganz viel Liebe zum Detail.

Jeder Gang erzählt seine eigene Geschichte – leicht, frisch und voller Aromen. Was genau euch erwartet? Das bleibt eine Überraschung. Nur so viel: Es lohnt sich. 🤍

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Summer has a new flavour. ☀️🍽️

Patrick has created a new surprise menu that captures the season exactly as he sees it: with regional ingredients, creative ideas, and great attention to detail.

Every course tells its own story – fresh, light, and full of flavour. What awaits you? That’s the surprise. But one thing is certain: it’s worth discovering. 🤍

Ein Klassiker – neu gedacht. 🦌🍜Patricks Gams Ramen verbinden zwei Welten auf einem Teller: die kräftigen Aromen der Tiro...
15/07/2026

Ein Klassiker – neu gedacht. 🦌🍜

Patricks Gams Ramen verbinden zwei Welten auf einem Teller: die kräftigen Aromen der Tiroler Küche und die Leichtigkeit der japanischen Ramen-Kultur.

Eine intensive Brühe von der Gams, hausgemachte Frittaten, Chinakohl und ein perfekt gegartes Stundenei – jedes Element hat seinen Platz und trägt zum Gesamtbild bei.

Genau solche Gerichte und diese Kreativität machen Patricks Küche aus: regional verwurzelt, offen für neue Ideen und immer mit viel Liebe zum Detail umgesetzt.

Würdet ihr Tiroler Gams einmal als Ramen probieren? 👇🤍

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A classic – reimagined. 🦌🍜

Patrick’s venison ramen brings two culinary worlds together: the bold flavors of Tyrolean cuisine and the lightness of Japanese ramen culture.

An intense broth, tender venison, homemade pancake strips, Chinese cabbage, and a perfectly cooked onsen-style egg – every element has its place and contributes to the whole experience.

This is what defines Patrick’s cuisine: deeply rooted in regional traditions, inspired by new ideas, and crafted with great attention to detail.

Would you try Tyrolean venison ramen?

Außen knusprig, innen unvergleichlich weich ✨Canelés gehören zu den großen Klassikern der französischen Pâtisserie und s...
10/07/2026

Außen knusprig, innen unvergleichlich weich ✨

Canelés gehören zu den großen Klassikern der französischen Pâtisserie und stammen ursprünglich aus Bordeaux. Ihre Herstellung erfordert vor allem eines: Zeit. Der Teig ruht viele Stunden, bevor die kleinen Küchlein langsam gebacken werden. Erst dadurch entsteht ihre typisch karamellisierte Kruste und der saftige, fast cremige Kern.

Genau dieser Kontrast macht Canelés so besonders. Ein kleiner Genussmoment, der zeigt, dass oft die einfachsten Dinge die größte Wirkung haben. Im R35 sind sie der süße Abschluss eines Abends – und für viele Gäste längst ein kleines Highlight für sich. 🤍

Wusstet ihr, woher Canelés ursprünglich stammen? 👇

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Crispy on the outside, incredibly soft on the inside ✨

Canelés are one of the great classics of French pastry and originate from Bordeaux. Their preparation requires one thing above all: time. The batter rests for many hours before the small cakes are slowly baked, creating their signature caramelized crust and soft, almost creamy center.

It’s exactly this contrast that makes canelés so special. A small moment of indulgence that proves the simplest things often leave the biggest impression. At R35, they are the sweet finale to an evening—and for many guests, a highlight all on their own. 🤍

Did you know where canelés originally come from? 👇

Adresse

Razilweg 35
Ladis
6532

Telefon

+4354726830

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