BioFerdl - Echt, guat.

Name: BioFerdl - Echt, guat.
Address: Kirchenholzstraße 8, Hörsching, 4063, AT
Telephone: +43722190660
Price range: ££

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BioFerdl - Echt, guat.

Wir bringen dir Bio Obst & Gemüse nach Hause! Unsere saisonal variierenden Packerl werden stets mit frischen handerlesenen Obst- und Gemüsesorten gefüllt.

An oberster Stelle steht für uns die Qualität unserer Produkte. Um diese für unsere Kunden laufend auf höchstem Niveau zu halten, legen wir großen Wert auf die Herkunft der verschiedenen Sorten.

15/09/2026

Karfiol mal anders! ✨

Unser Ofen-Karfiol-Curry ist einfach, g’schmackig und richtig guat. Der Karfiol kommt zuerst mit feinen Gewürzen in den Ofen und wird dort schön knusprig
- danach trifft er auf die cremige Currysoße 🤩

Perfekt für ein schnelles, vegetarisches Essen, das garantiert ned langweilig schmeckt 😜

Zutaten für 2 Personen 💚

Ofen-Karfiol:
1 Stk. Karfiol
1 TL Paprikapulver
1 TL Kurkuma
1 TL Currypulver
2 EL Olivenöl

Curry:
1 EL Kokosöl
2 Stk. Knoblauchzehen
1 Stk. Ingwer (klein)
1 EL Currypaste
400 ml Kokosmilch
1 TL Currypulver
Salz nach Geschmack
Petersilie zum Garnieren

Den Karfiol in kleine Röschen teilen. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Kurkuma und Currypulver vermengen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25–30 Minuten knusprig backen.

Währenddessen das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Die Knoblauchzehen pressen, den Ingwer reiben und beides kurz darin anbraten. Die Currypaste hinzufügen und kurz mitrösten. Anschließend mit der Kokosmilch aufgießen. Mit Salz und Currypulver würzen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Den knusprig gebackenen Karfiol zur Sauce geben und vorsichtig vermengen.

Mit frischer Petersilie garnieren und mit Reis servieren.

👉🏼 Wer probiert’s aus?

Speicher dir das Rezept gleich ab 😉

14/09/2026

Welches Packerl passt zu dir? 🍎🥕

Du liebst frisches Obst, kochst gerne mit Gemüse oder möchtest am liebsten von allem etwas? 🌱

Wir haben 7 verschiedene Bio-Packerl 📦 passend zu unterschiedlichen Vorlieben, Bedürfnissen und Lebenssituationen. Von saisonalem Obst & Gemüse bis zur schnellen Jause ist für jeden Geschmack etwas dabei 🤩

Swipe dich durch unsere Packerl und finde heraus, welches am besten zu dir passt 💚

08/09/2026

Warum kompliziert, wenn’s auch einfach geht? 🎃😉

Wir haben heute eine richtig cremige Kürbis-Lasagne für euch 🤩🍂

Das Gemüse kommt einfach in den Ofen, wird danach püriert und die Lasagneblätter werden direkt in die Soße gesteckt. Kein aufwendiges Schichten, kein langes Herumtun - einfach, gschmackig und richtig guat 🍂

Zutaten:
1 Hokkaido-Kürbis
1 große Zwiebel
1 Knoblauchknolle
Olivenöl zum Beträufeln
Salz & Pfeffer
680 g passierte Tomaten
8 Stk. Lasagneblätter
200 g geriebener Käse
2 TL Oregano

Und so wird’s gemacht 👩🏽‍🍳

Den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und vierteln.
Kürbis, Zwiebel und die Knoblauchknolle auf ein Backblech geben, das Gemüse mit etwas Olivenöl beträufeln und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten im Ofen rösten. Das geröstete Gemüse kurz abkühlen lassen. Anschließend die Knoblauchknolle ausdrücken und gemeinsam mit dem gerösteten Gemüse und den passierten Tomaten zu einer cremigen Soße pürieren. Die fertige Soße mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform geben. Die Lasagneblätter direkt in die Soße stecken, sodass sie von der Soße umgeben sind. Anschließend mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Die Lasagne bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30-40 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
Zum Schluss mit Oregano bestreuen und warm servieren 😋

Speichern und unbedingt ausprobieren 👍

03/09/2026

Heute wieder unterwegs in unserer eigenen Landwirtschaft 🌱🚜

Erster Stopp: unser Folienhaus 🍅 Die Cocktailtomaten werden natürlich gleich verkostet! 😋

Danach geht’s weiter zu unseren Süßkartoffeln 🍠 In ca. 3–4 Wochen sind sie erntereif und kommen dann frisch ins Packerl! 📦

So wisst ihr, wo euer Gemüse herkommt 💚

02/09/2026

🥒 Zu viele Zucchini und keine Idee?
Dann haben wir was für euch! 💚

Wir haben unsere 5 liebsten Zucchini-Rezepte für euch zusammengestellt 😋

👉 Alle 5 Rezepte findet ihr hier —> www.bioferdl.at

Oder schreibt uns euer Wunschrezept in die Kommentare und wir schicken es euch gerne zu 💌

31/08/2026

Knusprige Zucchini-Taschen 🤩
gefüllt mit Mozzarella und getrockneten Tomaten!

Zutaten für 1-2 Personen:

1-2 Stk. Zucchini
2 EL Olivenöl
125 g Mozzarella
1 Glas getrocknete Tomaten
100 g Mehl
3 Stk. Eier
Salz
120 g Semmelbrösel
Öl zum Ausbacken

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Enden der Zucchini abschneiden und die Zucchini jeweils in der Mitte halbieren. Jede Hälfte mit der Schnittfläche nach unten aufstellen und in ca. 5 mm dicke Streifen schneiden.

Die Zucchinistreifen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Olivenöl bestreichen und leicht salzen. Anschließend 15 Minuten backen.
Die Zucchinistreifen etwas abkühlen lassen und anschließend vorsichtig mit Küchenrolle trocken tupfen.
Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Auf eine Seite jedes Zucchinistreifens etwas Mozzarella und eine getrocknete Tomate legen. Die Zucchinistreifen vorsichtig zusammenklappen, sodass kleine Taschen entstehen.

Die Zucchini-Taschen zuerst in Mehl wenden, anschließend durch das verquirlte Ei ziehen und zuletzt rundum in den Semmelbröseln wenden.

In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen. Die Zucchini-Taschen vorsichtig hineinlegen und von beiden Seiten goldbraun und knusprig ausbacken. Anschließend kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

26/08/2026

Wocheninhalt BIO REGIONAL PACKERL 🇦🇹👨🏼‍🌾
3-4 Personen 📦

BIO Tomaten 🍅
BIO Trauben
BIO Zwetschken
BIO Paprika 🫑
BIO Salat 🥬
BIO Melanzani 🍆
BIO Karotten
BIO Zwiebel 🧅
BIO Zucchini
BIO Frühkartoffel 🥔
BIO Kohl Wirsing

Die ganze Vielfalt frischer und gesunder Obst- und Gemüsesorten aus unserer Heimat 🇦🇹 steckt in diesem Packerl 🤩

25/08/2026

Cremige Tomatensuppe 🍅 mit Pesto-Käse-Brot 🧀🍞

Zutaten für 2 Personen 👩🏽‍🍳

Für die Suppe:
400 g Tomaten
2 Knoblauchzehe
2 Rosmarinzweige
1 EL Olivenöl
1 Pr. Salz
1 Dose gehackte Tomaten
1 Handvoll Basilikum
1 Spritzer Zitronensaft
1 EL Zucker
Salz/Pfeffer

Zum Servieren:
1 Schuss Schlagobers
1 EL Pesto (zb. Basilikum)
1 Schuss Olivenöl
1 Pr. Chiliflocken

Für das Brot:
4 Scheiben Dinkelbrot
2 Scheiben Cheddar
125 g Mozzarella
1 EL Pesto
1 EL Butter

Und so wird’s gemacht 👩🏽‍🍳

Tomaten mit Knoblauchzehen, Olivenöl, Salz und Rosmarin im Ofen bei 180 °C ca. 40 Minuten rösten.
Geröstetes Gemüse mit gehackten Tomaten aus der Dose, Basilikum und Zucker pürieren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Brotscheiben mit Pesto bestreichen, Cheddar und Mozzarella dazwischen legen und die oberste Scheibe als Deckel darauflegen. Die Außenseiten mit Butter bestreichen. Brote 2-3 Minuten in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten, bis der Käse geschmolzen ist. Suppe in Schüsseln füllen, mit Schlagobers, Pesto, Olivenöl und Chiliflocken garnieren.
Brot halbieren und zusammen mit der warmen Tomatensuppe servieren.

24/08/2026

Das ist Pauli 💚 Er gehört zur Familie und zeigt euch heute, wie unser Porree geerntet wird - und direkt danach in euer Packerl kommt. 📦🌱

Unser Porree wird von Hand geerntet, ist winterhart und wächst natürlich nicht über Nacht. 🌱 Hinter jedem Packerl steckt echte Handarbeit, viel Zeit und ganz viel Liebe zu unserem Gemüse 👨🏼‍🌾 ❤️

17/08/2026

Ofenkürbis mit Feta und Kürbissalat 🤤

Und wer ist da plötzlich in der Küche aufgetaucht? Krauli höchstpersönlich! 😄
Ergebnis: absolute Empfehlung von uns beiden! 😋

Unbedingt ausprobieren! ☝🏼

Rezept findet ihr in den Kommentaren 👇🏼

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Kirchenholzstraße 8
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Telefon

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Webseite

http://www.bioferdl.at/?ref=fbinfo

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