Wie sind die Öffnungszeiten?

Donnerstag 18:00 - 01:00 Freitag 18:00 - 01:00 Samstag 18:00 - 01:00

Zur Goldenen Birn

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Graz
Zur Goldenen Birn

Fine Dining im Parkhotel Graz: Eine kulinarische Reise durch die Jahrhunderte der Krönländer Österreichs.

13/06/2026

Schon mal Seeigel gegessen? Gibt es jetzt bei uns mit weißem Spargel, Chili, Salicorn und Jakobsmuschel!

06/06/2026

Schon unsere kleinen Happen vor dem Menü sind Kunstwerke!

04/06/2026

Ein Spiel aus feiner Fermentation und echtem Handwerk. Tiefgründig im Geschmack, verspielt in der Textur: Erbsenrisotto | Koji-Espuma | Backerbsen

Jetzt Tisch sichern!

30/05/2026

Lieben wir: Rosa gebratene Entenbrust mit einer Rotkraut-Sphäre, fermentierter Marille und rotem Oxalis. Dazu: eine intensive Maulbeer-Heidelbeer-Jus
Reserviert euch euren Tisch: https://www.zurgoldenenbirn.at/

27/05/2026

Manchmal braucht es nicht viele Worte, sondern die richtigen Komponenten. Ein Zusammenspiel aus Erdigkeit und Eleganz.

Reserviert euch euren Tisch unter: https://www.zurgoldenenbirn.at/

22/05/2026

Die Essenz des Geschmacks. ✨
Unsere Entenconsommé ist Handwerk in seiner reinsten Form. Tief im Aroma, verfeinert mit kräftigem Liebstöckelöl und klassischen Frittaten.

16/05/2026

Unser neues Menü! Sieht gut aus. Und schmeckt noch besser!
👉️ Überzeugt euch selbst! Reservierungslink in der BIO

08/05/2026

Manchmal sind es die kleinen Dinge, die den Unterschied machen. ✨
Unser Tartlet mit süßer Zwiebel-Marmelade und würzigem Entenschinken zeigt ziemlich gut, wie wir in der Goldenen Birn ticken: Wir nehmen uns die Zeit für das Besondere.

Wann sehen wir uns zum Abendessen? Reserviert euren Platz ganz einfach online! 👇
www.zurgoldenenbirn.at/

05/05/2026

Hinter dieser Tür steckt so viel Herzblut, Schweiß und Leidenschaft – und jetzt glänzt dort ein Stern. ⭐️
Wir freuen uns noch immer riesig über die Auszeichnung vom Guide Michelin und können es kaum erwarten, euch weiterhin mit unseren Kreationen zu überraschen.

Reserviert euch euren Tisch unter https://www.zurgoldenenbirn.at/ 🥂
Wir freuen uns auf euch!

03/05/2026

In der Goldenen Birn servieren wir keine gewöhnlichen Menüs – wir servieren Epochen. Inspiriert von alten Rezeptaufzeichnungen der Habsburger und Anekdoten aus den k.&k.-Kronländern, erwecken wir längst vergessene Klassiker zu neuem Leben.

Unter der Leitung von Jan Eggers und Sous Chef Manuel Ulrich verwandeln sich historische Gerichte wie das Blanc Manger und der Kartoffelkönig in moderne Gourmet-Erlebnisse. Es ist eine kulinarische Zeitreise, die das Erbe der Monarchie mit der Präzision von heute vereint.

Adresse

Graz

Öffnungszeiten

Donnerstag	18:00 - 01:00
Freitag	18:00 - 01:00
Samstag	18:00 - 01:00

Webseite

http://www.zurgoldenenbirn.at/

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