Die Weinbank

23/09/2026

Weinfreak-News: Upcoming 2017 XT und das, was der großartige René Gabriel (und wir) davon halten. Schnallt euch an! 💚Weingut TEMENT

16/09/2026

Demnächst gibt's was auf die Ohren! Christian Zachinator Zach zu Gast im Podcast "Terroir & Adiletten" mit Rapper Sebastian „Curly“ Moser, Sarina Schneeberger vom Weingut Schneeberger, Sommelier Willi Schlögl und Beatrix Drennig von Kogel3. © STG Steiermark - Das Grüne Herz Österreichs

13/09/2026

Our kind of Soulfood: Ab 16. Oktober kocht der Fuchs im Wirtshaus wieder Gansl – mit altbekanntem, traditionellem Beiwerk und entsprechender Attitüde. Nur solange der Vorrat reicht!

Merci an unseren Haus- & Hoflieferant seit vielen Jahren: Bachbauer Familie Wechtitsch aus Eibiswald.

05/09/2026

Fürs Menschsein gibt es keine Norm, fürs Gastgebertum vermutlich auch nicht. Ja zum Teigausstecher, nein zur Schablone! Wir halten wenig davon, unsere Eigenartigkeit zu verstecken. Nicht aus Überheblichkeit, sondern weil alles andere anstrengend wäre. Wir umarmen unsere eigene Art, die Dinge zu tun, wie wir sie tun.

Das ist weder anmaßend noch das einzig Richtige.

02/09/2026

Auch wenn wir garantiert nie "Stulle" dazu sagen würden, it's Börlin, Baby! Außerdem: Bei einem Katerfrühstück spielt die Bezeichnung des Nahrhaften ohnehin eine ziemlich untergeordnete Rolle.

30/08/2026

Alle guten Dinge sind acht. Nach acht Jahren verlässt Nenad Dolničar also heute die Weinbank-Crew. Ob Restaurant, Wirthaus oder hinter der Budl – seine diskrete Art und sein Verständnis, Gästen bei uns eine gute Zeit zu bereiten, war eine wesentliche Konstante in unserem Betrieb. Danke für dein Mitwirken. Wir sind gespannt, wohin dich dein Weg demnächst führt. Vse dobro v prihodnosti, Nendschi!

28/08/2026

Wenn der MICHELIN Guide den Lesestoff liefert.

Two MICHELIN Stars for Die Weinbank in Ehrenhausen and the MICHELIN Sommelier Award for Christian Zach put the spotlight on Southern Styria as one of Austria’s...

23/08/2026

The Yellow From The Egg.
Ein Gericht, das zum Narrativ wurde.

Niemand, wirklich niemand hat jemals Pasta dazu gesagt.

19/08/2026

1x Sommer im August, bitte.

15/08/2026

Menschen, die ihr eigenes Ding machen, sind nicht immer bequem. Genauso wenig ist es immer bequem, sein eigenes Ding zu machen. Unsere Ecken und Kanten abzuschleifen, ist uns nie in den Sinn gekommen. Vielleicht finden das einige mutig, andere wiederum schütteln darüber den Kopf. Beides ist in Ordnung.