„Das Herzstück vom Petznek“ – Eröffnung Anfang Mai 2025
Ein neues Kapitel beginnt…
Nach fast 70 Jahren als Konditorei – davon 39 unter der Führung von Jutta & Alfred Petznek – wird das traditionsreiche Haus am Hauptplatz 3 in neuem Glanz wiedereröffnet:
„Das Herzstück vom Petznek“
Wir – das neue Team – haben uns viel vorgenommen:
Wir wollen nicht einfach nur ein weiteres Lokal eröffnen. Ein Ort, der das bewahrt, was Generationen vor uns aufgebaut haben – und gleichzeitig neue Wege geht. Warum wir das machen
Weil wir glauben, dass Bruck ein lebendigeres gastronomisches Angebot verdient hat. Weil wir überzeugt sind, dass gelebte Regionalität und unabhängige Gastronomie einen Unterschied machen. Weil wir das Haus Petznek lieben – und seine Geschichte weiterschreiben wollen. Das erwartet euch ab Anfang Mai
Öffnungszeiten (vorläufig):
Mittwoch bis Sonntag von 9:00 bis 19:00 Uhr
Danach? Geht’s in Bruck weiter – zum Beispiel in die Bar Taro oder die Rumpelkammer. Kulinarik – alles, was die Region hergibt
Wir servieren den ganzen Tag Frühstück – mit Sauerteigbrot vom Haus Krupbauer und vielen regionalen Schmankerln wie Käse vom Raser, Speck vom Magaliszaschwein, veganen Aufstrichen, frischem Gemüse aus der Region und Eiern vom Biohof Perger. Das Sortiment wird laufend erweitert und richtet sich nach dem, was die Region hergibt – und was unsere Produzentinnen und Produzenten gerade möglich machen. Dazu gibt es ein kleines, feines Mehlspeisensortiment mit handwerklichen Klassikern von Alfred Petznek und neuen Kreationen unserer Konditorin – eine Verbindung aus Tradition und frischem Wind. In unserer Vinothek schenken wir ausgewählte Weine unseres Hauswinzers Thomas Windholz aus – ergänzt durch Tropfen von bis zu acht jungen Winzerinnen und Winzern aus dem Römerland. Der Spielraum – für Begegnung, Kultur & Unterhaltung
Ein multifunktionaler Raum für Groß & Klein
Jeden Donnerstagabend wird unsere Bühne bespielt – mit Kleinkunst, Lesungen, Konzerten und Kulturprogramm von kulturon.at. Künstler wie Andi Bankhofer, Reinhold Bilgeri und viele mehr sind bereits Teil unseres Programms. Tagsüber gehört der Raum den Kindern – ein Platz zum Spielen, Entdecken und Erleben. Ideal auch für Kindergeburtstage oder kleine Events. Der Raum ist flexibel nutzbar – ob mit Theaterbestuhlung für bis zu 42 Personen oder in Tisch- und Sesselanordnung für 24 Personen. Mit 100-Zoll-TV, hochwertiger Audiotechnik und der Möglichkeit für Videoaufnahmen ist er auch ideal für Seminare, Meetings oder private Feiern. Die Nutzung ist bei Konsumation kostenlos. Veranstaltungen und Reservierungsanfragen gerne an: [email protected]
Was bleibt vom „alten Petznek“? Sehr viel. Wir versuchen, den architektonischen und handwerklichen Charme mit Respekt zu erhalten – wohlwissend, dass uns nicht alles gelingen wird. Aber wir geben unser Bestes.
