22/08/2026
Zanahorias y nueces 💘
Un amor de invierno (y de siempre).
Láminas de zanahorias fermentadas. Arrolladas y rellenas de pasta de nueces pecanas orgánicas del querido delta del Paraná.
Otras pecanas fermentadas en kefir y procesadas para una crema en la base. Más nueces tostadas y picadas por arriba.
Ahh y acompañadas con un puré de coliflor dorado goloso que te vuela las papilas al infinito.
Algunos platos del invierno se van despidiendo y le dan paso a la transición entre el frío y la activación primaveral. El verdadero farmear de las plantas
