Bagels & Bagels

Hoy el Clásico de todos los rincones de New York, lo tenes en Buenos Aires, disfrutalo a través de Bagels & Bagels. No es sólo un pan con un agujero en el medio ni un donut sin azúcar. El bagel es una especialidad muy popular y un clásico de los delis de Nueva York. La masa del bagel se caracteriza por su textura esponjosa en el centro, de miga densa, pero crujiente en el exterior. ¿Por qué? Porque primero se lo hierve durante alrededor de dos minutos, y luego, sí, se lo hornea para finalizar la cocción en quince minutos. La moda de los brunchs y los delis neoyorquinos trajo la receta de los bagels a estas latitudes y enseguida encontró fans argentinos.